 |
| Pratik Patlıcanlı Milföy Börek |
Sahurda börek ve bu tür pratik hamur işlerini hazırlamak hem çok kolay hem de çok doyurucu. Bu böreği akşamdan hazırlayabileceğiniz gibi sahurda da hazırlayabilirsiniz aslında, sadece yarım saat erken uyanmanız bu böreği hazırlamaya ve sahur sofrasında yemeye yeterli. Tabi sahurda bununla uğraşmak istemeyebilirsiniz de. Gündüzden veya akşamdan hazırlayıp sahurda ısıtarak yiyebileceğiniz gibi hiç ısıtmadan da yiyebilirsiniz. Allah orucunuzu kabul etsin. Afiyet olsun.
Malzemeler:
2 adet kemer patlıcan
1 paket milföy hamuru (20 adet)
1 adet sivri biber
1 adet acı kırmızı biber
2 adet domates
Maydanoz
1 yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
Kekik
Pul biber
Karabiber
Zeytinyağı
Tuz
20 adet kürdan
Hazırlanışı:
Milföy hamurlarını dondurucudan alıp paketten çıkarın. Tüm milföy hamurlarını ayrı ayrı tezgaha dizin, böylece daha çabuk çözüleceklerdir.
Fırını 200 dereceye getirip açın.
Patlıcanı alacalı soyup küp küp doğrayın, doğradıktan hemen sonra 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurmaya başlayın.
Biberleri de ince ince doğrayıp patlıcanlarla birlikte kavurun.
Domatesleri soyup küçük küçük doğrayarak patlıcan ve biberin üstüne atın.
Domatesler yumuşayıp erimeye başlayınca, dilediğiniz kadar baharatlardan serpin.
Bu sürede hamurlar da çözülmüş olacaktır.
Fırın tepsisine yağlı fırın kağıdı serin.
Her bir milföy hamuruna göz kararı iç harcından koyarak hamuru köşelerinden tutarak birbirine yapıştırın ve bir kürdanla sabitleyin. Tüm milföy hamurları için aynı işlemi uygulayın.
Milföylere bir fırçayla yumurta sarısı sürerek üstlerine susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıttığınız fırında üstleri kızarana dek pişirin. Tüm bu işlemler 15 dakika kadar zamanınızı alacaktır. Pişme süresi de tahmini olarak 15-20 dakika sürüyor.
Hayırlı Ramazanlar, afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder