26 Eylül 2014 Cuma

11 Damak Salatası

Damak Salatası
Damak Salatası
Bu salata ağzınızın içinde ne kadar duyu varsa hepsini harekete geçirecek. Tatlı, tuzlu, ekşi ve acı. Tek bir lokmada tüm bu tatları hissedebileceksiniz. Bu yüzden bu salatanın ismini de Damak Salatası koydum.
Balık mevsimi başladı nasıl olsa özellikle de balık yiyeceğiniz zamanlarda bu salatayı mutlaka denemenizi istiyorum. Pazarlarda çilek hâlâ var, nar sezonu da zaten başladı. Ekşi nar kullanabileceğiniz gibi tatlı nar da kullanabilirsiniz. Bir de bu salataya ruh katan asıl şey bence Kekik Salamura. Kekik salamuranın tarifini ayrıca yazacağım. Büyüleyici bir lezzeti var. Denemeniz dileğiyle.

Malzemeler:

Domates
Salatalık
Nar
Marul
Roka
Maydanoz
Reyhan-Fesleğen
Çilek
Kekik salamura
Balzamik sirke
Nar ekşisi
Cin biber
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı: 

Nar tanelerini ayıklayın. Diğer tüm sebze, yeşillik ve çilekleri iri ve kabaca doğrayın. Cin biberi ince ince doğrayın. Varsa çok olmamak kaydıyla kekik salamura ekleyin. Birer yemek kaşığı kadar balzamik sirke ve nar ekşisi dökün. Dilediğiniz kadar da zeytinyağı gezdirin. Tuz ve çekilmiş tane karabiber serpin.
Tüm bu malzemeleri mutlaka elinizle nazikçe karıştırın. Tadına bakın, tablo diye damağınıza asın.
Afiyet olsun.

11 yorum:

  1. Yaratıcı ,değişik güzel ve faydalı bir salata olmuş
    Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  2. Hakkı bey salatanin ismi de içeriği de görüntüsü de şahane ..aklınıza saglik..kekik salamurayi merak ettim :) afiyet şifa olsun yiyenlere hayırlı cumalar dilerim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim, beğenmenize çok sevindim. Kekik salamura tarifini de pazartesi sabahı koyarım inşallah. Saygılar.

      Sil
  3. Tek kelimeyle muhteşem..Çok iştah açıcı..ellerinize sağlık...Kekik salamuram var ,hemen deniyorum...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çook teşekkür ederim Nurşen abla, beğenmenize çok sevindim. Sizden de bekliyorum salatayı. Saygılar.

      Sil
  4. Tek kelime ile mükemmel gurunuyor bu salata canım cekti size afiyet olsun

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim, saygılarımla.

      Sil
  5. Çilek mi? Hiç aklıma gelmezdi..Hala tazesini bulabilirim ümidiyle Kekik salamuranın tarifini en kısa zamanda paylaşmanızı bekliyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mutlaka denemelisiniz, çilek ve nar farklı bir lezzet katıyor. Kekik salamura tarifini pazartesi koyacağım bloga inşallah. Saygılar.

      Sil
  6. Hakki Bey, bu ne kadar guzel bir salata!
    Ellerinize saglik.....Hemen deneyecegim.
    Selamlar
    Ipek

    YanıtlaSil

Yemek de Yemek 2014. 5846 Sayılı "Fikir ve Sanat Eserleri Yasası'na göre "yemekdeyemek.net" içinde yayınlanan tüm fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz - Blogger Destekli

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya