4 Izgarada Muz Nasıl Yapılır?

Izgarada Muz Nasıl Yapılır?

Izgarada Muz Nasıl Yapılır?
Eğer benim gibi pratik ve genelde şekersiz tatlılardan hoşlanıyorsanız ilk fırsatta ızgarada muz denemelisiniz.
Sadece balla tatlandırılmış ve ızgaralandıktan sonra tarçın serpilmiş ızgara muz gerçekten de çok lezzetli.
Çocuklarınıza bol şekerli tatlılar yedirmek istemiyorsanız bu onlar için de iyi bir seçenek:-)

Malzemeler:

Muz (1 kişi için 1 muz)
Bal
Tarçın

Hazırlanışı:

Muzu fotoğrafta görüldüğü gibi önce dikine ortadan ikiye kesin. Sonra her bir yarım muzu ikiye bölün.
Parmağınızla veya bir çay kaşığı ile muz parçalarının üstüne ince bir tabaka bal sürün.

Isıtılmış ızgara tavada sadece bal sürdüğünüz tarafı 30 saniye kadar pişirin.

Dilerseniz tarçın da serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun:-))

1 Ev Yapımı Kuru Tropik Meyveli Bitter Çikolata

Ev Yapımı Kuru Tropik Meyveli Bitter Çikolata

Ev Yapımı Kuru Tropik Meyveli Bitter Çikolata
Uzun süredir evde kurutulmuş tropik meyveler vardı. Paketleri açıp tadına bile bakmamıştım doğrusu. Bu aralar her tarafta çikolata fotoğrafları ve çikolata videoları görünce aklıma bu meyveleri çikolata ile değerlendirmek geldi.
Aslına bakarsanız öyle çok da çikolata seven biri değilimdir, ama bu gerçekten de çok farklı oldu. Altı-yedi çeşit kurutulmuş tropik meyve ve bitter çikolata çok iyi uyum sağladı.
Kurutulmuş bu tropik meyveler büyük market zincirlerinde var. Denk gelirseniz her birinden 15-20 gr bile almanız yeterli.


Malzemeler: 

1 paket bitter çikolata (80 gr / %80 kakaolu)
Kurutulmuş tropik meyveler (ananas, pamelo, mango, guava, papaya)

Hazırlanışı: 

Her bir meyveden sadece bir parça alıp küp küp doğrayın.
Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
Erittiğiniz çikolatayı bir fırın kağıdının üstüne dilediğiniz genişlikte yayın.
Doğranmış kuru meyveleri çikolatanın üstüne serpiştirin.
Elinizle hafifçe meyvelere bastırın ve çikolatanın tamamen kurumasını bekleyin.

Çikolata tamamen kuruduktan sonra keskin bir bıçakla dilediğiniz büyüklükte parçalara ayırabilirsiniz.
Mükemmel bir tat olduğunda şüpheniz olmasın, afiyet olsun.

0 Beyaz Çikolatalı Muz Tatlısı

Beyaz Çikolatalı Muz Tatlısı

Beyaz Çikolatalı Muz Tatlısı
Beyaz çikolatanın muza bu kadar yakışabileceğini açıkçası tahmin etmiyordum.
Bu tarifi internette gördüğüm bir fotoğraftan yola çıkarak yaptım. Benim gördüğüm fotoğraftaki malzemelerle kullandığım malzemelerin birbiriyle ilgisi bile yok neredeyse. Şekil olarak aklıma hemen muz, renk olarak da beyaz çikolata geldi. Ömründe bir kere bile beyaz çikolata almayan ben hemen gidip beyaz çikolata aldım.

Şekil olarak o fotoğrafa bire bir tabi ki benzetemedim. Ama tat gerçekten de mükemmel. Mutlaka deneyin...


Malzemeler:

• 1 Adet muz
• 1 paket beyaz çikolata (80 gram)
• 1 çay bardağı süt
• Yarım poşet krem şanti
• 1 yemek kaşığı labne peyniri
• Hazır meyveli sos
• Kürdan

Hazırlanışı:

Süt, krem şanti ve labne peynirini derin bir kaba alın. Bu karışım köpük kıvamı alana kadar çırpın ve kremayı buzdolabına atın. Muzu soyup üç eşit parçaya ayırın. Her bir muz parçasının içinden birer adet kürdan geçirin. Böylece eliniz muza değmeden kaldırabilirsiniz. Muz dilimlerini temiz bir tabağa alın. Çikolatayı benmari usulü eritin. Muz parçalarını sırayla kürdandan tutarak çikolatayı erittiğiniz kabın üstüne getirin ve bir kaşıkla muzu beyaz çikolataya bulayın. Her üç muz parçasını da çikolataya buladıktan sonra tekrar tabağa koyun ve çikolataların soğumasını bekleyin. Servis edeceğiniz tabağın ortasına buzdolabındaki kremayı çıkararak bir sıkma torbasıyla krema sıkın. Çikolatalı muz parçasını kürdandan tutarak kremanın üstüne oturtun. Daha sonra çikolatalı muzun üstüne meyveli sos gezdirin. Tüm muz parçalarını aynı şekilde servis tabağına aldıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

4 Çilekli, Pudingli Pasta

Çilekli, Pudingli Pasta

Çilekli, Pudingli Pasta


Malzemeler:

Keki İçin(28 Cm Kalıp):

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt (100 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 1, 5 çay bardağı şeker (150 gr)
• 2 çay bardağı un
• 1,5 çay bardağı tam buğday unu
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 su bardağı dolusu çilek veya böğürtlen (dondurulmuş da olabilir)

Puding için;

• 1 paket vanilyalı puding
• 550 ml süt (Puding paketinde 750 ml ile yapın diyor , biz 550 ml ile yapacağız)
• 2 yemek kaşığı dolusu Pınar Labne

Serpme Hamuru İçin:

• 40 gr tereyağı
• 1 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı: 

Fırını 180 dereceye getirip açın.
Yumurta ve şekeri krema kıvamı alana dek çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
Un ve kabartma tozunu da ekleyerek biraz da çırpın.
Elde ettiğiniz hamuru kalıba dökün.
Kalıptaki hamurun üzerine meyvelerin dörtte üçünü serpiştirerek kalıbı önceden ısıttığınız fırına atın. (30 dakika pişecek)

Serpme hamur malzemelerinin hepsini rondodan geçirerek kırıntı halini almasını sağlayın.

Keki fırından almadan beş dakika öncesinde pudingi yapmaya başlayın. Puding piştikten sonra Pınar Labneyi de ekleyerek iyice karıştırın.

Keki fırından alarak Pınar Labneli Pudingi kekin üzerine yayın.
Kalan meyveleri pudingin üzerine serpiştirin.
Son olarak üst malzemeyi de serpiştirip kalıbı tekrar fırına atın.

Kırıntılar kızarana dek pişirmeye devam edin.

Bir gece buzdolabında bekletip yerseniz çok daha lezzetli olacaktır.
Hatta ikinci güne bitmeden kalırsa daha da lezzetli oluyor:-)))

Kolay gelsin, afiyet olsun.

Not: Tarifin orijinali @masmavi3_mutfakta ‘ya aittir. Üzerinde değişiklikler yapılarak pasta yapılmıştır.

4 Pratik Kiraz Soslu Tatlı

Pratik Kiraz Soslu Tatlı

Pratik Kiraz Soslu Tatlı
Yaptığım tatlılardan siz de anlamışsınızdır sanırım, ben hep hafif ve sütlü tatlılar seviyorum.
Bu tatlıyı da bir yarışma için hazırladım aslında. Yapması çok ama çok pratik. Yapıp soğuması için dolaba atmanız gereken süre on dakikayı geçmiyor bile. Siz de benim gibi bu tarz hafif ve sütlü tatlılar seviyorsanız bunu mutlaka denemenizi istiyorum. Eminim ki yiyen herkes çok sevecek bu tatlıyı:-))

Malzemeler:

1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı Labne peyniri
1 paket yulaflı bisküvi
2 su bardağı dondurulmuş kiraz (çilek de olabilir)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı: 

Krem şanti, süt ve labne peynirini derin bir kaba alıp yoğun bir kıvam alana kadar çırpın ve soğuması için buzdolabına atın.

Bisküvileri toz haline gelene dek rondodan geçirin.

Kirazları çekirdeklerinden ayırın. Çekirdeklerini ayırdığınız kirazları, pudra şekerini ve mısır nişastasını rondo kabına alıp pürüzsüz olana dek rondodan geçirin.
Bu sosu küçük bir tencereye koyup ocağa alın. Sos yoğunlaşana kadar karıştıra karıştıra kaynatın. Yoğunlaştıktan sonra ocaktan alıp soğuması için kenara koyun.

Tatlıyı sunacağınız bardak veya kaseleri hazırlayın.
Ben farklı bir görüntü olabilmesi için malzemeleri bardağı yan çevirerek sırayla koydum. Böyle yapmak size zor gelirse normal olarak da bardak veya kaseye koyabilirsiniz.

Bir kat krem şanti, üstüne bisküvi kırıntıları, onun üstüne kiraz sosu, yine bisküvi kırıntısı ve son olarak da krem şanti koyun.

En az bir saat soğuttuktan sonra servis etmenizi tavsiye ediyorum.

Beklediğinizden çok ama çok daha güzel bir tatlı olacak.

Şimdiden afiyet olsun.

3 Pratik Milföy Tatlısı

Pratik Milföy Tatlısı 

Pratik Milföy Tatlısı 
Milföylü şekersiz tarif denemelerim devam ediyor. Bu sefer de çok pratik bir tatlı tarifi çıktı ortaya. Ben kakaolu krem şanti ve dondurulmuş çilek kullandım. Tadı gayet hafif ve lezzetli oldu. Ama çikolata soslu ve muzlu yapılırsa sanırım bunun tadını ikiye katlar.
Siz bu tariften yola çıkarak çikolatalı ve muzlu deneyebilirsiniz. Çok seveceğinize eminim. Kolay gelsin:-)

Malzemeler: 

• 2 adet Milföy
• 1 paket kakaolu krem şanti
• 1 yemek kaşığı labne peyniri
• 1 çay bardağı soğuk süt
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 kase dondurulmuş çilek veya 2 adet taze muz (dilimlenmiş)
• Pudra Şekeri

Hazırlanışı: 

Milföyleri buzluktan çıkarıp yumuşamalarını bekleyin. Milföyleri tam ortadan ikiye bölün.
Fırını 180 dereceye getirin. Beş dakika sonra 4 parça milföy hamurunu olduğu gibi fırına atın. Milföyler yaklaşık 25 dakika içinde iyice kabarıp pişecektir. Milföyler pişerken derin bir kabın içerisine sütü, labne peynirini, balı, kakaolu krem şantiyi koyup mikser ile çırpmaya başlayın. Tüm malzemeler bütünleşip iyice yoğunlaşınca buzdolabına atın. Milföyler piştikten sonra fırından alıp soğumalarını bekleyin. Soğuduktan sonra milföyleri sandviç gibi açın. Her bir milföyün arasını hazırladığınız kakaolu krem şantiden sıkma torbası ile doldurun. Dondurulmuş çilek veya muz dilimlerini üstüne dizin. Milföyleri kapatıp üstlerine pudra şekeri serpin. Özellikle çocuklar bu pratik tatlıyı çok sevecek. Afiyet olsun.

8 Bitter Çikolatalı, Ananaslı Milföy

Bitter Çikolatalı, Ananaslı Milföy

Bitter Çikolatalı, Ananaslı Milföy
Bu sıralar şekersiz tatlı denemelerim devam ediyor. Fotoğrafta gördüğünüz bu milföylerin içinde mükemmel bir lezzet patlaması var. Özellikle de çikolataseverler için çok farklı bir deneyim olacağı kesin. Yine şeker yok ama bal sayesinde hem tatlı hem de gayet sağlıklı. Yapmaya başlaması ile  yemesi arasında geçen süre ise en fazla yarım saat sürdüğü için oldukça da pratik. Ben içinde ananas kullandım, siz tabi ki başka meyveler de kullanabilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin.

Malzemeler (4 Kişilik):

4 adet milföy (8 kare)
2 dilim ananas (1 parmak kalınlığında dilimlenmiş)
1 paket Bitter çikolata (tercihen %80 Kakaolu) 80 gr
2 yemek kaşığı bal
1 yumurta sarısı (kullanılmayabilinir)
Arzu edildiği taktirde üzerine erpmek için pudra şekeri

Hazırlanışı:

Milföyleri buzluktan çıkarın. Milföyler yumuşayana kadar ananası ince ince doğrayın. Ananasları bir tavada kavurmaya başlayın. Ananas suyunu çekince balı ekleyip 2-3 dakika kavurup ocağı kapatın.
Bitter çikolatayı 8 eşit parçaya bölün.
Fırını 180 dereceye getirin.
 Her bir kare milföyü hafiften unlayarak bir merdane ile çok az açın. Milföyden bir su bardağının ağzı ile iki halka çıkarın. Halkaları çok az daha açıp genişletebilirsiniz. Bir milföyün yüzeyinde çatal ile delikler açın. Delikli milföyün üstüne önce ballı ananas sonra da bitter çikolata koyun. Diğer bir halka milföyle üstünü kapatarak çatalla kenarlarını birleştirin.
Tüm milföyler için aynı işlemi uygulayın. Milföylerin yüzeyinin kızarmasını isterseniz yumurta akı sürebilirsiniz. Ben sürdüm ama sürülmeyebilir de. Siz en iyisi yarısına sürün yarısına sürmeyin.
Önceden ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin. Bu süre fırına göre değişiklik gösterebilir, bunu dikkate alın. Milföylerin çıtırlaştığını görünce fırından alabilirsiniz.
Fırından alır almaz servis etmenizi tavsiye ediyorum; çünkü sıcakken çok daha lezzetli. Arzu ederseniz pudra şekeri de serpebilirsiniz.
Afiyet olsun.

8 Şekersiz Kremalı Ekmek Tatlısı

Şekersiz Kremalı Ekmek Tatlısı

Şekersiz Kremalı Ekmek Tatlısı
Hazırlaması bir o kadar pratik olan bu şekersiz kremalı ekmek tatlısına bayılacaksınız. Bu tatlıda kullandığım kurutulmuş ekmekleri baharatçıdan satın almıştım. Çorbaya kıtır kıtır doğrayıp yiyecektim. Ama aklıma tatlı yapma fikri de geldi. Şeker yerine bal kullandığım için gayet sağlıklı bir tatlı çıktı ortaya. En kısa zamanda denemeniz dileğiyle.  Afiyet olsun.

Malzemeler ( 2 kişilik):

4 dilim kurutulmuş ekmek
1 paket 200 ml'lik süt kreması
1 paket hazır böğürtlen sos
3 yemek kaşığı bal
2 bardak su


Hazırlanışı :

2 yemek kaşığı balı 2 bardak su ile karıştırıp bu karışımı bir dakika kadar kaynatın.
Ekmek dilimlerini bir tepsiye koyup ballı suyu ekmeklerin üstüne dökün.
Süt kremasına bir yemek kaşığı balı ilave edip çırpmaya başlayın. Krema iyice yoğunluk kazanana kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra buzdolabında yarım saat kadar soğutun.
Tatlıyı servis edeceğiniz bardak veya kaselere birer dilim ballı ekmekleri koyun. Ekmeklerin üstüne yeterince krema koyduktan sonra diğer ekmek dilimlerini de koyarak kalan kremayı eşit olarak paylaştırın.
Hazır böğürtlen sosunu da en üste eşit olarak sıkıp tatlıyı yarım saat kadar daha soğutun.
Daha sonra tatlıyı servis edip afiyetle yiyebilirsiniz.

9 Kakuleli Nar Reçeli

Kakuleli Nar Reçeli

Kakuleli Nar Reçeli
En sevdiğin meyve nedir diye sorsalar sanırım Nar derim. Narın en sevdiğim özelliği ekşi ve biraz zahmetli yenebilir olması. Tüm taneleri bir tabağa çıkarttıktan sonra yemek alışkanlığım yoktur; çünkü narın en zevkli kısmı tek tek kabuğundan çıkarılıp yenmesi.
Narın faydasını bilmeyen yoktur sanırım. Pazarlarda kilosu 1 liraya kadar indi. Bol bol tüketmek gerektiğine inanıyorum. Ben en azından günde bir tane yiyorum.
Normalde şekerli şeyler pek yapmam ama nar reçelini yapmadan duramadım. Instagram hesabımdaki bir takipçimin sayfasında gördüm. Tarifi çok basitti. Ama benim tarife eklediğim "Kakule" ile reçel inanılmaz bir lezzet kazandı. Tadının bu kadar değişebileceğine çok şaşırdım. Olur da Nar Reçeli yaparsanız mutlaka Kakuleli yapın.

Malzemeler (1 Küçük Kavanoz için):

3 adet orta irilikte nar ( 1 kg geliyor)
Bir su bardağından bir parmak daha az toz şeker
4 adet kakule tanesi ( 3 kakulenin kabukları çatlatılacak, diğerinin çekirdekleri çıkarılarak iyice ezilecek)

Hazırlanışı: 

Nar tanelerini kabuğundan çıkarmak sadece 5-6 dakikanızı alıyor. Narları yanlamasına keskin bir bıçakla tam ortadan ikiye kesin.
Derin bir kap ayarlayın. Narların kesik kısmını avucunuza iyice oturtun. Bir çorba kaşığı ile narın kabuğuna sertçe darbeler vurun. Böylece tüm taneler yaklaşık 1 dakika içinde çıkmış olacak. Kalan yarım narların hepsini bu şekilde boşaltın.
Narların zar kısmı da kaba düşmüşse onları narların arasından çıkarın.
Nar tanelerinin tümünü küçük bir tencereye boşaltın. Çatlattığınız kakule tanelerini ve çekirdeklerini toz haline getirdiğiniz kakuleyi de narların içine atın. Toz şekeri serpin.
Orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar kaynatın. Bu reçelde kıvam çok önemli değil çünkü tüm reçel tanelerden oluşacak.
Reçelin sıvısı size az geldiyse kaynayan narların yaklaşık yarısını tel bir süzgece alın. Tencerenin üstünde bu taneleri bir kaşıkla ezin. Böylece çekirdeklerin suyunu almış olacaksınız. Kalan posayı dökebilirsiniz.
Reçel birkaç dakika daha kaynadıktan sonra ocağın altını kapatabilir ve reçeli soğumaya alabilirsiniz. Bu arada kabuğunu çatlattığınız kakule tanelerini de çıkarabilirsiniz.
Tenceredeki reçel soğuduktan sonra reçeli bir kavanoza boşaltıp buzdolabına koyun. İyice soğuduktan sora tadına bakın. Siz bile bu kadar iyi olacağına şaşıracaksınız. Denemeniz dileğiyle, sağlıcakla kalın.   

2 Kalburabastı

Kalburabastı

Kalburabastı (@masmavi3_mutfakta tarifiyle)
Şerbetli tatlıları reflümden dolayı pek yiyemesem de arada bir de olsa yiyorum. Ama evde genellikle bir misafir için yapılır. Ben şerbetli tatlılar yerine sütlüleri tercih ediyorum. Hatta fark ettiyseniz yaptığım son birkaç tatlı ve sorbenin içinde şeker yok. Çünkü reflü hastalığını şeker çok fazla tetikliyor. Şekerli şeyler tüketmediğim ve bol su içtiğim zamanlarda herhangi bir sorun yaşamıyorum. Bu tarifi bayram için yapabilirsiniz, Hem kolay hem de lezzetli bir tatlı; ama fazla yememek şartıyla. Sevgiler.

Malzemeler:

325 gr un (5 çay bardağı)
30 gr irmik (3 yemek kaşığı)
50 gr pudra şekeri (1 çay bardağı)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yumurta
125 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

İçine sarmak için ceviz veya fındık

Şerbet için:

3 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Hazırlanışı: 

Tereyağını oda sıcaklığına getirdikten sonra diğer hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Bu hamuru yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Bu esnada şerbeti de hazırlayabilirsiniz. Şekeri biraz karamelize ettikten sonra suyu ekleyebilirsiniz. Birkaç damla da limon suyu sıktıktan sonra şerbeti beş dakika kadar kaynatmanız yeterli.

Fırını 200 dereceye getirip önceden ısınmasını sağlayın.
Hamuru buzdolabından çıkarın. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle biraz açın.
Bir rendenin üstüne hafifçe bastırarak arasına fındık ya da cevizi koyup dikkatlice sarın ve tepsiye dizin. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarıncaya dek pişirin. Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin. Hafif sıcak olan şerbeti tepsiye gezdirin. Soğuduktan sonra afiyetle yiyin. Size tavsiyem en fazla iki tane yiyin. Şeker çok da sağlıklı bir şey değil çünkü.
Sevgiler.

14 Pratik Şekersiz, Meyveli Tatlı

Pratik Şekersiz, Meyveli Tatlı

Pratik Şekersiz, Meyveli Tatlı
Canınız tatlı mı çekti? Bu tatlıyı hazırlamak sadece beş dakika. Normalde bu tip tatlılarda genellikle muhallebi kullanılıyor. Muhallebi yapmanıza da gerek yok. Özellikle aniden gelen misafirlere hazırlamak için en pratik tatlı seçeneklerinden biri olmaya aday. Üstelik içeriği dilediğiniz gibi de değiştirebilirsiniz. Başka meyveler ve farklı bisküviler de kullanabilirsiniz. İçinde şeker olmadığı için de zararlı bir tatlı değil. Bu tatlıyı diğer bir çok tatlı tarifimde olduğu gibi bal ile lezzetlendirebilirsiniz.

Malzemeler: (4 Kişilik)

1 Paket Krem Şanti
1 Paket Yulaflı Bisküvi
1 Su Bardağı Süt
1 Adet Muz
1 Su Bardağı Dolusu Çilek

Hazırlanışı:

Paketteki talimatlara göre krem şantiyi hazırlayın ve buzdolabına atın. Meyveleri dilediğiniz şekilde doğrayın.
Her bir kasenin altına (4 kase) 2 adet yulaflı bisküvi ufalayın. Krem şantiyi buzdolabından çıkarıp kaselere ufaladığınız bisküvilerin üstüne bir yemek kaşığı dolusu krem şanti yayın. Kasenin kenarlarına çilek dilimleri dizip orta kısma ikişer bisküvi daha ufalayın. Tekrar birer yemek kaşığı dolusu krem şantiyi kaselere yayın. En üste de kalan çilek ve muz dilimlerini paylaştırın. Meyvelerin üstüne de birer tatlı kaşığı bal gezdirdiniz mi işlem tamamdır. Bu şekilde hemen servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun, sağlıcakla...

0 Çilekli ve Şeftalili Crumble

Çilekli ve Şeftalili Crumble

Çilekli ve Şeftalili Crumble
Semt pazarında taze çilek bulmuşken ve şeftalinin de tam zamanıyken bu güzel  tatlıyı yapmak şart oldu. Bu tarifi sevgili eşimle bir uçak dergisinde okumuştuk. Tarifte çilek yerine böğürtlen vardı. Taze böğürtlen bulma şansımız da olmadığı için biz de çilekle deneyelim dedik. Tereyağlı olduğu için tereyağı sevmeyenler margarin de kullanabilir. Yapması çok pratik olan bu kıtır tatlıyı mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler: 

2 su bardağı dolusu taze çilek
1 adet olgunlaşmış şeftali (küp küp kesilecek)
1 su bardağı un
1 çay bardağı şeker
100 gr tereyağ

Hazırlanışı: 

Şeftali ve çilekleri küçük bir borcam tepsisine dizin. Rondo kabına un, şeker ve tereyağını atıp karışım topak topak oluncaya kadar rondodan geçirin. Bu karışımı meyvelerin üzerine elinizle serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında karışım kızarana dek pişirin.
Sıcak sıcak yemeyi denemeyin çünkü dilinizi yakma ihtimaliniz çok yüksek.
Dışarıda oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutup servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun,  sağlıcakla.

8 5 Dakikada Şekersiz Narlı Dondurma

5 Dakikada Şekersiz Narlı Dondurma

5 Dakikada Şekersiz Narlı Dondurma
Son zamanlarda yemek yapmaktan çok dondurma ve sorbe tarifleri deniyorum. 5 dakika gibi kısa bir sürede dondurma mı olur demeyin. Gerçekten de sadece 5 dakikada şekersiz olduğu için hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli bir dondurma oldu. Başta çocuklar ve diyabet hastaları daha sonra da siz büyükler bu dondurmayı çok seveceksiniz. Ben narı çok sevdiğim için buzluğumda sürekli kendi dondurduğum narı bulunduruyorum. Siz de nar yoksa dilediğiniz meyveyle de yapabilirsiniz.

Malzemeler:

2 Su bardağı dolusu nar tanesi (dondurulmuş)
1 Su bardağı yoğurt ( tercihen ev yoğurdu)
2 Yemek kaşığı bal
Birkaç damla limon

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri rondo kabına alıp 2 dakika boyunca rondodan geçirin. Tadına bakıp isteğe bağlı olarak biraz daha bal eklemesi yapabilirsiniz. Nar tanelerinin çekirdekleri sizi rahatsız edecek kadar irilikte kaldıysa 1-2 dakika daha rondodan geçirebilirsiniz. İşte size en pratik ve en sağlıklı dondurma. Kıvamı yeterince yoğun gelmediyse 5-10 dakika arasında buzlukta bekletebilirsiniz.
Afiyet olsun, sağlıcakla kalın. 

2 Dondurulmuş Çilekli Yoğurt Dilimleri

Dondurulmuş Çilekli Yoğurt Dilimleri

Dondurulmuş Çilekli Yoğurt Dilimleri
Hatırlarsanız daha önce Külahta Dondurulmuş Yoğurt tarifi paylaşmıştım sizlerle. Dondurulmuş çilekli yoğurdu yapmak yine aynı şekilde çok basit. Ama bu tarifte farklı olarak yulaflı bisküviler var. Bu nedenle dondurulmuş çilekli yoğurt hem çok daha lezzetli hem de bir o kadar da sağlıklı. Bu tarifi uyguladıktan sonra emin olun bir daha dondurma almayacaksınız dışarıdan.

Malzemeler: 

1 paket yulaflı bisküvi
1 kase süzme yoğurt (süzme yoğurt buz tutmayı engelliyor)
1 kase dondurulmuş çilek, vişne veya böğürtlen
1 tatlı kaşığı bal
Birkaç damla limon

Hazırlanışı:

Bisküvi dışındaki tüm malzemeleri rondo kabına alıp pürüzsüz bir kıvam alana dek çekin. 
Kıvam bisküviler arasında durmayacak kadar yumuşak olabileceğinden dondurulmuş çilekli yoğurdu on beş dakika kadar buzlukta bekletebilirsiniz. Bu sürede bisküviler de buzlukta beklesin. 
Dondurulmuş yoğurt yoğun bir kıvam kazandıysa bisküvileri de buzluktan çıkarıp iki bisküvinin arasına bir yemek kaşığı dolusu dondurulmuş yoğurt koyarak bisküvileri hafifçe bastırın. 
Tüm bisküvilere aynı işlemi uygulayıp afiyetle yiyin. İşte size 20 dakikada hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli mükemmel bir tarif. Sağlıcakla kalın.

6 İncir Sorbe

İncir Sorbe

İncir Sorbe
Her tarafta bal gibi incirler varken bu sıcak yaz günlerinde serinletici bir incir tatlısı yapmamak olmazdı sanırım. Aklıma ilk olarak sorbe geldi. İnternette incir sorbe tarifi araştırdım ama hiç tarife rast gelmedim. Daha önce yaptığım sorbelerden yola çıkarak kendi tarifimi kendim yapmaya başladım. İçinde hiç şeker olmadığı için hem siz hem de çocuklarınız gönül rahatlığı ile yiyebilirsiniz. Üstelik yapması ve yemesi arasında geçen süre sadece 2-3 saat kadar kısa. Evde incir varsa bence bu tarifi okur okumaz incir sorbenizi yapmaya başlayabilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin.

Malzemeler :

10-12 adet incir
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı bal

İncir Sorbe

Hazırlanışı :

İncirleri oymak için üst kısmından çok az bir parça kesin. Küçük bir kaşık ile dikkatli bir şekilde incirleri oyun ve çıkardığınız içleri bir kaba alın. Tüm incirler bitince incir kabuklarını serviste kullanmak için buzluğa atın.
İncir içinin üstüne süt ve balı ilave ederek pürüzsüz bir kıvam alana dek karışımı rondodan geçirin.
Dondurma kalıbınız varsa bu için yarısını kalıplarda dondurma şeklinde dondurabilirsiniz.
Diğer kısmını da buzluğa atın. 2-3 saat kadar dondurun. Bu sürede incir kabukları da donmuş olacaktır.
Sorbeyi bu kabuklara doldurarak servis edebilirsiniz. Mükemmel bir sunum olacak. Başta çocuklarınız olmak üzere herkes bu tarifi çok sevecek. Afiyet olsun, sağlıcakla.

6 Fesleğenli Limon Sorbe

Fesleğenli Limon Sorbe

Fesleğenli Limon Sorbe
Karpuz ve çilek sorbeden sonra limon sorbe denememek olmazdı. Ama bu limon sorbede fazladan fesleğen aroması var. Üstelik kendi balkonumda kendi yetiştirdiğim fesleğenler. Fesleğen aroması limon sorbeye ayrıca bir ferahlık verdiği için sıcak yaz günleri için çok iyi bir seçenek. Yapımı yaklaşık 15 dakika kadar bir zaman alıyor. Buzlukta da 3-4 saat bekledikten sonra yenebilir kıvama geliyor. Keyifle yiyeceğiniz fesleğenli limon sorbeyi çocuklarınız da çok sevecek. Yaz bitmeden fesleğenli limon sorbeyi denemeniz dileğiyle.

Malzemeler :

3 limonun suyu
1 limonun kabuğu ( rendelenmiş)
2 şişe maden suyu
2 tepeleme çorba kaşığı pudra şekeri
6-8 adet fesleğen yaprağı

Hazırlanışı :

Maden sularını küçük bir tencereye dökün. Pudra şekerini de ekleyerek kaynatın. 2-3 dakika kaynatmanız yeterli. Ocağın altını kapatıp soğumasını beklerken limon suyunu hazırlayabiliriz.
Limonları tam ortadan ikiye bölün. Sularını bir limon sıkacağı ile iyice sıkın. Limon kabuklarını iyice yıkayarak buzluğa atın. Sorbeyi dondurulmuş limon kabukları ile servis edeceğiz.
Limon suyunu rondo kabına alın. Bir limonun rendelenmiş kabuğunu ve fesleğen yapraklarını da ilave edip rondodan geçirin.
Şerbet soğuduysa plastik bir kaba alın. Fesleğenli ve limon kabuklu limon suyunu da bu kaba alıp karıştırın. Kabı buzluğa atıp en az 3-4 saat donmaya bırakın. Bu sürede limon kabukları da donmuş olacaktır. Buzluktan alıp limon kabukları ile servis edebilirsiniz. Mükemmel bir sunum olacak. Afiyet olsun. 

9 Külahta Dondurulmuş Yoğurt

Külahta Dondurulmuş Yoğurt

Külahta Dondurulmuş Yoğurt

Gün geçtikçe sağlıklı yiyecekler tuketmenin önemi daha da artıyor. En sağlıklı zannettiğimiz markalarda bile koruyucu maddeler var. Haliyle insan sağlıklı ve lezzetli yiyecekler arayışına giriyor. İşte bu tarif hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli. Çocuklarınız o en sevdiği dondurmadan bile vazgeçecek.

Malzemeler :

1 kase süzme yoğurt (süzme yoğurt buz tutmayı engelliyor)
1 kase dondurulmuş çilek, vişne veya böğürtlen
1 tatlı kaşığı bal
Birkaç damla limon
Kişi sayısı kadar külah

Hazırlanışı :

Tüm malzemeleri rondo kabına alın ve pürüzsüz olana kadar rondodan geçirin.
Plastik bir kapta yarım saatliğine buzluğa atın. Dilediğiniz kıvam için daha fazla da dondurabilirsiniz.
Külahlara koyup servis edebilir, afiyetle yiyebilirsiniz. Sağlıcakla kalın

3 Pratik Nutella Muz Tatlısı

Pratik Nutella Muz Tatlısı

Pratik Nutella Muz Tatlısı
Böyle tatlı mı olur diye düşünebilirsiniz; ama emin olun çok lezzetli oluyor. Daha önce çilek ve nutella ikisinin tarifini vermiştim. Bu sefer de nutella ve muzu denemek istedim. Denemekle geç bile kalmışım. Muz ve nutella birleşince ikisi de kimlik değiştiriyor sanki. Ortaya yepyeni bir tat çıktığı gibi ikisinin de tadını rahatlıkla alabiliyorsanız. Evinize ansızın gelen misafirler için muz ve nutella ikilisi çok iyi bir alternatif tatlı seçeneği. Mutlaka denemeniz dileğiyle...

Malzemeler (4 Kişilik):

2 adet muz
Nutella (Dışarda beklemiş)

Hazırlanışı:

Her iki muzu yaklaşık yarım cm kalınlığında halka halka dilimleyin. Her bir buzdan yaklaşık 12 dilim çıkıyor; fazla da çıkar aslında ama muz düz olmadığı için fire verebiliyor. Fire verdiklerinizi de doğrudan ağzınıza atıyorsunuz.
Dört kişi için toplamda 24 dilim elde etmiş olacaksınız. 12 dilimi yanyana dizerek, her bir dilime bir çay kaşığı nutella koyun. Diğer 12 dilimi de bunların üstüne kapatarak hemen buzdolabına atın. 15-20 dakika sonra nutellallar sertleşecektir. Sertleştiği için de rahat rahat servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun, sağlıcakla.

9 Kremalı Taze İncir Tatlısı

Kremalı Taze İncir Tatlısı

Kremalı Taze İncir Tatlısı
Yaz mevsiminin en lezzetli meyvelerinden biri de incir olsa gerek. Üstelik sağlık açısından faydası sayılamayacak kadar çok. Hatta Kur'an-ı Kerim'de incir üstüne and içilmektedir. Bu da gösteriyor ki incir bizler için kutsal bir meyvedir.
Yazın ben en çok karpuz yemeyi seviyorum. Ama incir çıktı mı her gün mutlaka birkaç tane yeme gereği hissediyorum; çünkü bağırsakları anında çalıştıran bir meyve. Hazımsızlığa da bire bir.
Ben bu tatlıda incir ile diğer sevdiğim meyve olan narı birleştirdim. Buzlukta dondurulmuş nar tanelerim vardır sürekli. Dondurulmuş olduğu için ayrıca serinletici etkisi de oldu. Kesinlikle denemeniz gereken çok sağlıklı bir tatlı; içinde hiç şeker yok.

Malzemeler (4 Kişilik):

4 adet taze incir
Yarım çay bardağı süt kreması
1 çorba kaşığı bal
1 çay bardağı dolusu dondurulmuş nar (dondurulmuş başka meyve de kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:

Süt kremasını ve balı karıştırarak 5 dakika boyunca mikser ile çırpın. Krema iyice yoğunlaşıp katılaşacak. Kremayı buzdolabına atıp yarım saat soğutun.
İncirleri yanlamasına halka olarak dörde dilimleyin. İncir dilimlerininin yerlerini karıştırmayın.
Krema soğuduktan sonra her bir incirin dilimleri arasına önce bir tatlı kaşığı krema dökün. Daha sonra kremanın üstüne bir tatlı kaşığı kadar nar koyun. Dilimleri bu şekilde dizerek inciri tamamlayın. Tüm incirleri tamamladıktan sonra hemen servis edin.
Sunumuyla, lezzetiyle herkes bu tatlıyı çok sevecek; özellikle de çocuklarınız.
Afiyet olsun.

8 Sultan Lokumu

Sultan Lokumu 

Sultan Lokumu 
Ramazan Ayı deyince tatlı olarak başta güllaç ve diğer şerbetli tatlılar gelir nedense. Güllaç tabi ki de rahatlıkla yenebilir. Ama Ramazan'ın yaz mevsiminde geçmesinden dolayı şerbetli tatlıları sağlığımız için çok zararlı görüyorum. Şerbetli tatlılar tüketmek yerine en doğrusu vücudumuzu sarsmayacak sütlü tatlılar yemek. Sultan Lokumu da sütlü tatlılar için iyi bir seçenek. Sağlığınız için lütfen siz de şerbetliler yerine sütlü olan tatlıları tercih edin.

Malzemeler: 

Kreması için:
1 litre süt
1 fincan mısır nişastası
2 fincan un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kakao

Üzeri için: 
2 su bardağı süt
2 poşet krem şanti
Hindistan cevizi


Hazırlanışı: 

Sütü tencereye dökün. Vanilya hariç tüm krema malzemelerini süte ekleyerek pişirmeye başlayın. Karışım yoğunlaşıp kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Karışımı mikserle çırpın. Bir fırın tepsisi zeminine bolca Hindistan cevizi serpin. Kremanın tamamını yavaşça tepsiye döküp yayın ve soğumaya bırakın.

Derin bir kaba krem şanti poşetlerini ve 2 su bardağı sütü dökerek krem şantiyi yoğunlaşana kadar çırpın.
Bu sürede tepsideki krema da sıcaklığını kaybetmiş olacaktır.
Hem krem şantiyi hem kremayı soğuması için buzdolabına atın. Yarım saat soğuttuktan sonra krem şanti ve kremayı buzdolabından çıkarın.
Krem şantinin tamamını kremanın üstüne dökerek eşit şekilde yayın. Gerçek lezzeti için en az iki saat daha buzdolabında soğutabilirsiniz.
Soğuduktan sonra bir spatula yardımı ile rulo yapıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun. Sağlıcakla kaln.