10 Evde Baharatlı Leblebi Nasıl Yapılır?

Evde Baharatlı Leblebi Nasıl Yapılır?

Evde Baharatlı Leblebi Nasıl Yapılır?
Halam, ben çocukken bizim eve geldiği zamanlarda yapardı haşlanmış nohuttan leblebi. Daha dün gibi hatırlıyorum. Geçen haftalarda bu tarifi önce baharatingram.com'da daha sonra da dokuzuncubulut.com'da gördüm. Ben yapmadan durur muyum tabi, durmam.
Onların yaptığının aksine bende fazladan baharat ve extra acı var. Acıyı çok sevdiğim için fazladan acı ekledim. Bu tamamen size kalmış tabi ki. Denemeniz dileğiyle.

Malzemeler: 

500 gr nohut
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
1 çay kaşığı dövülmüş tane kimyon ( toz kimyonla tane kimyon arasında dağlar kadar fark var)
1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber
Dilediğiniz miktarda tuz

Hazırlanışı: 

Nohutları geceden ıslatın.
Ertesi gün nohutları bekllettiğiniz suyu dökün. Şişen nohutları düdüklü tencerede nohutları 3-4 parmak geçecek kadar su ekleyerek 25 dakika pişirin.
Fırını 200 derece ızgara moduna getirip açın.
Nohutları süzün. Tüm baharatları, zeytinyağını ve dilediğiniz kadar tuzu ekleyip elinizle iyice karıştırın.
Fırın tepsisine fırın kağıdı serdikten sonra tüm nohutları tepsiye yayın.
Önceden ısıttığınız fırında nohutlar kızarana kadar pişirin.

İşte size enfes bir ev yapımı bir leblebi. Film izlerken mısırdan daha iyi gider sanırım. Afiyet olsun.

2 Evde Pratik Tereyağı

Evde Pratik Tereyağı

Evde Pratik Tereyağı
Tereyağının evde bu kadar pratik şekilde yapılabileceğini ben de bilmiyordum. Home Tv'de Doktor Mehmet Öz'ün programında nasıl yapıldığını öğrendim. Dr. Öz bu yöntemi bulan ya da bilen diyelim bir konuğunu çağırdı. Adam on dakikadan kısa bir sürede sadece şişe sallayarak tereyağı hazırladı.
Normalde ben de tereyağı seven biri değilim ama sağlıklı olduğu için kendimi alıştırmaya çalışıyorum. O programdan yola çıkarak ben de tereyağını yaptım. Gayet de güzel oldu.

Malzemeler:

2 paket hazır süt kreması
1 litrelik plastik şişe
Soğuk su veya buz

Hazırlanışı:

2 paket süt kremasını 1 litrelik plastik bir şişeye dökün. Kremanın üzerine de çok soğuk su veya buz parçaları atın. Şişeyi sıkıca kapatın. Şimdi spor zamanı...
Şişeyi yağ sudan ayrılana kadar çalkalayın. Bir iki dakika normal geliyor ama sonradan kol yorulmaya başlıyor. Yorulması da iyi aslında çünkü hem tereyağı hem de spor yapmış oluyorsunuz.
Çalkalama işlemi yaklaşık 10-12 dakika kadar sürebiliyor. Bu süreden sonra yağla suyun birbirinden tamamen ayrıldığını ve yağın topak haline geldiğini göreceksiniz.
Şişedeki suyu dökün. Keskin bir bıçakla şişeyi dikkatlice keserek yağı şişeden çıkarın. İşte karşınızda evde pratik tereyağı.
Tadı hafif ve gayet de güzel bir yağ çıkıyor ortaya. Mutlaka denemenizi istiyorum.
Sağlıcakla kalın.