4 Ocak 2014 Cumartesi

0 Fesleğenli Mayonez

Fesleğenli Mayonez
Fesleğenli Mayonez
Fesleğen sanırım benim için büyülü bir bitki. Kokusu, tadı, yapraklarının şekli yiyeceklere kattığı inanılmaz tadı fesleğeni diğer bitkilere göre çok daha özel bir yere koyuyor. Bu tarifte sizler için mayonezli fesleğenli bir sos hazırladım. Bu karışımı balık ve et yemeklerinde, makarnada sos olarak kullanabilir kahvaltıda ekmeğin üzerine sürüp yiyebilirsiniz. Kullanım alanını kendiniz daha da genişletebilirsiniz. Bir yerde fesleğen varsa orada lezzet vardır bunu unutmayın.

Malzemeler :

10 dal taze fesleğen
Yarım çay bardağı kadar mayonez
1 acı kırmızı biber
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı balzamik sirke
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı acı toz biber

Hazırlanışı :

Fesleğen, acı kırmızı biber ve sarımsağı ince ince doğradıktan sonra rondo kabına alın. Zeytinyağı, tuz, toz kırmızı biber ve karabiberi ekleyip rondodan geçirin. Daha sonra üzerine mayonezi ekleyip bir kaşıkla iyice karıştırın. Sosumuz hazırdır. Bir kavanoza koyup buzdolabında sakladığınızda  10 gün kadar tazeliğini koruyacaktır.
Afiyet olsun.

3 Ocak 2014 Cuma

0 Izgara Tavada İstavrit



Izgara Tavada İstavrit

Izgara Tavada İstavrit
Mutfağımın vazgeçilmez yemeği balık. Mis gibi deniz kokar. Mideye bayram ettirir.

Malzemeler ( 4 kişilik ) :

1 kg istavrit
2 baş kuru soğan
2 sap pırasa
8 adet Brüksel lahanası( yoksa çok önemli değil)
4 adet süs biberi
4 adet diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber


Hazırlanışı :

İstavritleri bir kaba alıp yeterince tuz ve karabiber serpelim. 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip güzelce karıştıralım.
Ardından iki baş soğanı dörde, pırasa saplarını dik olarak ikiye, Brüksel lahanalarını da ikiye bölelim. Zeytinyağı, tuz ve karabiber serpelim.
Izgara veya normal tavayı ısıtalım. Bir yemek kaşığı zeytinyağı döküp tavada gezdirelim.
Balıkları dizip sığdığı kadar soğan, sarımsak, pırasa ve biber koyalım. Her bir tarafı 4 dakika pişirmek yeterli olacaktır. Aynı işlemi kalan balıklara da uygulayalım.
Midenize iyi bayramlar dileyelim. Afiyet olsun.


0 Bademli Meyve Şöleni

Bademli Meyve Şöleni

Bademli Meyve Şöleni
Benim gibi meyve yemeyi eziyet görenler için mükemmel bir tarif.

Hazırlanışı :

1 adet kivi
1 adet cennet elması
Çeyrek ananas
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı portakal rendesi
1 yemek kaşığı böğürtlen veya çilek reçeli

Süslenmesi için:

Dilediğiniz kadar badem
Portakal kabuğu
Reçel veya marmelat

Hazırlanışı :

Tüm malzemeleri rondo ile çekin. Damak tadınıza göre bal veya reçeli artırabilirsiniz. Kaseye aldıktan sonra süslemek için badem ve portakal kabuğunu serpiştirin. Sonra da reçel gezdirin.
Buzlukta yarım saat kadar soğutup afiyetle yiyebilirsiniz.

1 Ocak 2014 Çarşamba

2 Lavaş Sarma

Lavaş Sarma
Hazırlaması çok kolay, güzel bir atıştırmalık. Beğeneceğinizi umuyorum.

Lavaş Sarma


Malzemeler :

2 adet hazır Lavaş
Beyaz peynir veya krem peynir
Birkaç dal roka
Kornişon salatalık
Havuç
Acı biber salçası
Çekirdeği çıkarılmış yeşil zeytin
Ve daha başka ne koymak isterseniz

Hazırlanışı :

Lavaşları bir tavada ısıtın. Birinin üstüne peyniri koyup bir bıçak yardımıyla peyniri ezip tüm lavaşa yayın. Diğer lavaşı üstüne koyup iki lavaşın birbirine yapışmasını sağlayın. Biber salçasını lavaşın üstüne yayın.
Rokaları, yaprak yaprak kesilmiş havucu, salatalığı, yeşil zeytinleri ve diğer istediğiniz tüm malzemeleri güzelce dizin. Lavaşları dürüm yapıp keskin bir bıçak ile eşit parçalara bölün.
Afiyet olsun.

Yemek de Yemek 2014. 5846 Sayılı "Fikir ve Sanat Eserleri Yasası'na göre "yemekdeyemek.net" içinde yayınlanan tüm fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz - Blogger Destekli

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya