0 Taze Baharatlı Kızarmış Antep Peyniri

Taze Baharatlı Kızarmış Antep Peyniri

Taze Baharatlı Kızarmış Antep Peyniri
Daha önce kızarmış peynir yememiştim hiç. Süt ürünleri yasaklısı olmama rağmen dayanamayıp tadına baktım. Beklediğimden çok ama çok daha lezzetliymiş.

Muratbey'in yaptığı Antep Peyniri'ni daha önce denemediğim için açıkçası kızdım da kendime. Izgarada peynir kızdırmak zevkli işmiş. Peynir bambaşka bir lezzet kazanıyor. Siz de benim gibi daha önce kızarmış peynir yemediyseniz ilk fırsatta bu peynirden alıp denemelisiniz. Bayılacaksınız.

Malzemeler:

1 paket @muratbeypeynir Antep Peyniri 
Taze kekik, fesleğen, su teresi ve nane 
Roka 
Kiraz domates 
Zeytinyağı 

Hazırlanışı :

@muratbeypeynir Antep Peyniri'ni paketinden çıkarıp 10 dakika ılık suda bekletin. 
Orta ateşte ızgara tavanızı ısıtın. 
Peynirler suda beklerken kiraz domatesleri tavaya atın. 
Domatesler hafiften pişmeye başlayınca peynirleri sudan çıkarıp tavaya alın. 
Peynirlerin her tarafını ızgara tavada kızartın. 
Tavadan almadan hemen önce taze kekik yaprakları serpin. 
Servis tabağına aldıktan sonra da diğer yeşilliklerle süsleyerek zeytinyağı gezdirin ve servis edin. 
Sıcak sıcak yemeniz tavsiye edilir. Afiyet olsun.

2 Peynirli Poğaça

Mutfağımın tadına doyamadığımız lezzeti Teremyağ, yepyeni bir lezzet daha çıkarmış. Lezzeti ile eşsiz Teremyağ`a sütün en kıymetlisi kaymağı eklemişler. Kaymaklı olunca şaşırdım tabi ki ama hikayesini öğrenince işte #benimlezzetsirrim dedim. Anadolu’daki hamarat hanımlar yemeklerinde lezzeti arttırmak için yağ ile birlikte kaymak kullanırlarmış. Bu sır da pek bilinmezmiş :) Teremyağ Gurme Kaymaklı ile ben de bu sırrı keşfedenlerden oldum. Artık keklerim, poğaçalarım, pilavlarım ve de yemeklerim daha bir lezzetli olacak.
İşte bugün sizlere Teremyağ Gurme Kaymaklı ile hazırladığım nefis bir poğaça tarifim var. Poğaçamız kıyır kıyır, bol dereotlu, peynirli lezzeti bol nefis bir anne poğaçası. Teremyağ Gurme Kaymaklı`nın lezzet farkını hissedeceğiniz nefis bir poğaça. Kolay ve bol lezzetli...
Daha bir çok tarif ve püf noktaları için Teremyağ ile kıskandıracak lezzetler hazırlamak Teremyağ Facebook ve Instagram sayfalarını takip ederek hepsi denenmiş ve birbirinden leziz tariflere ulaşabilirsiniz. Hanımlar; siz de bu sırrı mutfağınıza taşıyın ve eşsiz lezzetler hazırlayın :)
Teremyağ`dan gelen hediye paketim. İçinde adıma özel bir tarif defteri, adımın baş harflerinin işlendiği önlük, eldiven ve ahçı başlığı, muhteşem Teremyağ Gurme Kaymaklı tarifleri, buzdolabı not defteri ve kalemi. Tabi ki bir de Teremyağ Gurme Kaymaklı..Çok teşekkürler Teremyağ Gurme Kaymaklı ailesi...

MALZEMELER
6 yemek kaşığı(200 gr.)Teremyağ Gurme Kaymaklı Margarin
2 tane yumurta(1 tanesinin sarısı üzerine)
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un(600 gr.)
1\2 demet incecik doğranmış dereotu
İÇİ İÇİN
200 gr.beyaz peynir
ÜZERİ İÇİN
çörekotu

YAPILIŞI

Teremyağ Gurme Kaymaklı`mızı ve hamurumuz için gerekli olan bütün malzemeleri karıştırma kabımıza alıp, yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Daha sonrada 15 -20 dakika kadar dinlendiriyoruz.

Hazırladığımız hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler koparıp, avucumuzun içinde açıyoruz ve içine beyaz peynirimizden koyup yuvarlak şekilde kapatıyoruz.

Hazırladığımız poğaçaları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizip, üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpiyoruz.

Daha sonrada 180 derece fırında kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika kadar pişiriyoruz.

Bu ölçüden 1 tepsi poğaça çıkıyor.

Afiyet Olsun...
Bu içerik http://nurlumutfakta.blogspot.com/ tarafından hazırlanmıştır.
Bir boomads advertorial içeriğidir.

0 Yabani Sarımsaklı, Kaşarlı Pratik Gözleme

Yabani Sarımsaklı, Kaşarlı Pratik Gözleme

Yabani Sarımsaklı, Kaşarlı Pratik Gözleme
Bir önceki tarifimde otlu tariflerin yavaş yavaş geleceğinden bahsetmiştim. İşte bu da onlardan biri: Yabani Sarımsaklı, Kaşarlı Gözleme
Bu ot özellikle hamur işerine nedense çok yakışıyor. Börek, poğaça, gözleme, ekmek... Hamur işlerinin yanı sıra ben en çok da bulgur pilavına yakıştırıyorum. Bulgur pilavına nefis bir aroma kazandırıyor. Pazarda yabani sarımsak otuna denk gelirseniz mutlaka alıp deneyin. Pişman olmayacaksınız.

Malzemeler:

Kişi sayısı kadar yufka
Yufka sayısı kadar yumurta
Yabani sarımsak (göz kararı miktarını ayarlayabilirsiniz. Bir gözleme için 3-4 dal yeterli)
Rendelenmiş kaşar peyniri
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:

Yufkayı bir tarafından tutup ortaya kadar katlayın. Diğer tarafını da katladığınız tarafın üstüne katlayın. Böylece dikdörtgen oluşacak. Ya da kendi bildiğiniz şekilde katlamayı payabilirsiniz.

Yumurtayı yufkanın ortasına kırıp bir çatalla iyice dağıtın.
Tuz ve pul biber serpin. İnce ince doğradığınız yabani sarımsakları (başka ot da kullanabilirsiniz tabi)
Yumurtanın üstüne serpiştirin.
En üste de kaşar peynirini yaydıktan sonra yufkayı kare olacak şekilde kapatabilirsiniz.

Tavayı orta ateşte ocağa koyun, tava biraz ısındıktan sonra sadece bir-iki damla yağ damlatın ve gözlemeyi koyun. Gözkemenin alt tarafı pişerken bir spatulayla sürekli hareket ettirin, böylece gözlemenin her tarafı eşit şekilde pişecektir. Diğer tarafı da aynı şekilde pişirdikten sonra sıcak sıcak afiyetle yiyebilirsiniz.
Sevgiler:-)))

1 Kumkuatlı Kuzu Kulağı Salatası

Kumkuatlı Kuzu Kulağı Salatası

Kumkuatlı Kuzu Kulağı Salatası
Bahar geldi, türlü türlü ot bitmeye başladı bile. Ben zaten baharı en çok da bu yüzden seviyorum. Her yer yemyeşil oluyor. Yenebilecek onlarca bitki türü çıkmaya başlıyor.
Geçen cuma günü mahalle pazarından iki üç çeşit ot aldım. Bu otlarla yaptığım tarifleri de ara ara sizlerle paylaşmaya gayret edeceğim.
Her ne kadar etobur bir insan olsam da otun verdiği keyiften de asla vazgeçemiyorum. Sağlıklı olabilmek için de buna dikkat etmek gerek sanıyorum.

Malzemeler (2 Kişilik):

Bir avucu dolduracak kadar kuzu kulağı yaprağı
2 adet kiraz domates
Bir çay bardağı dolusu kadar nar tanesi
2 adet kumkuat
Ben bu malzemelerin dışında başka bir şey kullanmadım. Siz istediğiniz bir sosla salatanızı tatlandırabilirsiniz. Normalde ben de sossuz sevmem salataları. Ama bu sossuz bile çok güzel oldu.

Hazırlanışı:

Kuzu kulağı yapraklarını çok iyi yıkayın ve servis tabağına alın.
Domates ve kumkuatları da ince ince doğrayıp yaprakların üzerine dağıtın.
Nar tanelerini de serpiştirdikten sonra (sos kullanacaksanız sosu da gezdirdikten sonra) servis edebilirsiniz.
Çok seveceğinizi umuyorum, afiyet olsun.