Ev Yapımı Top Kek

Ev Yapımı Top Kek

Ev Yapımı Top Kek
Hazır satılan top kekten çok ama çok daha lezzetli...

Malzemeler:

2 Yumurta
1 Su bardağı pudra şekeri
50 Gr Tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 Yemek kaşığı yoğurt
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
1 Çay bardağı kuru üzüm
1 Çay bardağı ceviz
3 Yemek kaşığı kuş üzümü
2 Su bardağı un

Hazırlanışı:

Derin bir kaba sıvı yağ, tereyağı ve şekeri koyup çırpın. Yağ ve şeker bütünleşince yoğurt ve yumurtaları ekleyip bir süre daha çırpın.
Cevizi bir bıçakla küçük parçalara doğrayıp kuru üzüm ve kuş üzümü ile malzemelerin üstüne ekleyin.
2 su bardağından biraz eksik unu da ekleyerek yavaşça karıştırmaya başlayın. Tüm malzemeler bütünleşince kek hamurunu bir kaşık ile muffin kalıplarına dökün. Muffin kalıbı için hazır kağıt yok ise kalıbı yağlamanız gerekir.
Kalıba aktardığınız kek hamurunu 190 derecelik fırında kek çatlayıp üstü kızarana kadar pişirin.
Ben keki sıcak sevmediğim için soğumasını bekleyip öyle yiyorum, hatta bir gece bekledikten sonra daha da güzel oluyor. Ama siz sıcak seviyorsanız sıcak sıcak da yiyebilirsiniz.
Bildiğiniz top kekten gerçekten de çok daha lezzetli oldu. Afiyet olsun.