7 Haziran 2014 Cumartesi

4 Sebzeli Arpa Şehriye Çorbası

Sebzeli Arpa Şehriye Çorbası
Sebzeli Arpa Şehriye Çorbası
Sebzeli arpa şehriye çorbası hem çok daha sağlıklı, hem de çok lezzetli.

Malzemeler: 4 Kişilik

1 adet havuç
1 baş kuru soğan
1 adet sivri biber
1 diş sarımsak
1 çay bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı hazır domates salçası (hazır salçanın bağlayıcı özelliği var. Un vb şeylere gerek kalmıyor.)
Zeytinyağı
Karabiber
Pul biber
Tuz
Maydanoz

Hazırlanışı:

Soğan, havuç, biber ve sarımsağı dilediğiniz gibi doğrayarak 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun.
Salçayı bir su bardağına koyup su ekleyerek sulandırın. Daha sonra kavrulan sebzelerin üstüne dökerek salçanın da kavrulmasını sağlayın. Dilediğiniz kadar karabiber ve pul biber ekleyin.
Yaklaşık 1,5 litre kaynar suyu tencereye döküp ocağı kısık konuma alın.
Arpa şehriyeleri ilave ederek 2 çay kaşığı kadar tuz ekleyin.
Çorbanın suyu yoğunlaştıktan sonra ocağın altını kapatın.
Bir avuç dolusu maydanoz yaprağını çorbanın üstüne atarak çorbayı 5 dakika kapak kapalı olarak dinlendirin.
Hafif ve çok lezzetli bir çorba gerçekten. Tavuk veya et suyuyla da yapılırsa tadı enfes olur.
Afiyet olsun.

4 yorum:

  1. İlk kez gördüm havuçlusunu gördüm :)
    Ellerinize sağlık :)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim, denemekte fayda var.
      Sağlıcakla...

      Sil
  2. Hakkı Bey, her defasında merakla tıklıyorum tariflerinizi. Ellerinize sağlık, çorba çok nefis görünüyor :)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Rabia abla sizin gibi tecrübeli ve saygın birinden bu övgüyü olmak onur verici. Çok teşekkür eder, saygılarımı sunarım. Sağlıcakla.

      Sil

Yemek de Yemek 2014. 5846 Sayılı "Fikir ve Sanat Eserleri Yasası'na göre "yemekdeyemek.net" içinde yayınlanan tüm fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz - Blogger Destekli

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya