10 Eylül 2014 Çarşamba

9 Kornişon Salatalık Turşusu

Kornişon Salatalık Turşusu
Kornişon Salatalık Turşusu
Kornişon salatalık turşusunu sevmeyenimiz yoktur sanırım. Tam da turşu mevsimindeyken turşu yapmamak tabi ki olmaz. Bu tarifle ilk defa kornişon salatalık turşusu deniyorum. Tadına ben bile şaşırdım; çünkü marketlerden aldığım en kaliteli hazır turşulardan lezzet olarak hiç mi hiç farkı yok. Üstelik bu kornişon turşusu tamamen ev yapımı, hiçbir katkı maddesi yok. Bu yüzden de en kaliteli hazır turşulardan çok daha sağlıklı. Henüz kornişon salatalık turşusu kurmadıysanız bu tarif tam size göre.

Malzemeler: 

1 kg kornişon salatalık (tam olarak 2 normal 1 de küçük boy kavanozu dolduruyor)
3 su bardağı kadar üzüm sirkesi
9-10 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı dolusu tane karabiber
1 tatlı kaşığı dolusu tane kişniş
6-7 tatlı kaşığı iri tuz

Hazırlanışı:

Salatalıkları güzelce yıkayıp bir kenara koyun. Kavanozların altına birer tatlı kaşığı tuz atıp salatalıkları dizin. Salatalıkları dizdikten sonra kalan tuzu da salatalıkların üstüne eşit olarak serpin. Küçük bir tencerede 1 su bardağı sirke ilebir bardak su koyun. Baharatları ve soyulmuş sarımsakları da tencereye atarak 3-4 dakika kaynatın.
Bu karışım soğuduktan sonra eşit bir şekilde kavanozlara pay edin. Kavanozların üstünü doldurmak için sadece sirke kullanın.
Kavanoz kapaklarını sıkıca kapatıp karanlık bir yerde bir hafta içinde turşular yenecek duruma geliyor. Bu salatalıkların boyutuna göre de değişebilir tabi.
Çok ama çok memnun kalacaksınız bu tariften.
Afiyet olsun, sağlıcakla kalın. 

9 yorum:

  1. Cok guzel gorunuyor. Annem de hep kendi yapar. Sizin tarifinizi deneyecegim ben

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Eminim çok beğeneceksiniz. Teşekkürler, saygılar.

      Sil
  2. turşu muu ımm çok severimm, ellerine sağlık :)

    YanıtlayınSil
  3. Hep yapacağım diyorum bir türlü ona sıra gelmiyor.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Gelir inşallah, çok da pratik zaten. Teşekkür ederim.

      Sil
  4. Şahane görünüyor! Tam da evde konusuyorduk yapalim ama nasil diye! Derhal listeye koydum, ellerinize saglik!

    YanıtlayınSil
  5. Bu arada ben hep kaya tuzu ya da özel bir tuz gerekir saniyordum ama irice deniz tuzu da oluyor demek di mi?

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Ziyaret ve yorumunuz için çok teşekkür ederim. Marketlerden aldığınız en kaliteli markadan daha lezzetli üstelik sağlıklı olduğuna emin olabilirsiniz. Ben yaptığım turşularda hep deniz tuzu kullanıyorum, sonuçlar başarılı. Size de şimdiden afiyet olsun, sağlıcakla.

      Sil

Yemek de Yemek 2014. 5846 Sayılı "Fikir ve Sanat Eserleri Yasası'na göre "yemekdeyemek.net" içinde yayınlanan tüm fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz - Blogger Destekli

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya