7 Kasım 2014 Cuma

5 Pratik Soğanlı Çıtır Pizza

Pratik Soğanlı Çıtır Pizza
Pratik Soğanlı Çıtır Pizza
Benim gibi sabahları uyandıktan sonra kahvaltıya acaba ne hazırlasam diye düşünüyorsanız bu pizza tam da size göre. Üstelik çıtır çıtır ve göz doldurucu bir pizza. Hazırlaması oldukça kolay, hamur açmayı bilmenize de gerek yok; çünkü ben de gelişi güzel açıyorum. Tadına gelince ise gerçekten de mükemmel. Bu kadar kısa sürede bu kadar lezzetli bir kahvaltılık hazırlamak isterseniz hemen bugün deneyebilirsiniz.

Malzemeler (4 mini pizza):

Hamuru için:
1,5 su bardağı un
25 gr toz mayanın çeyreği
Tuz
Karabiber

Üst Malzemesi için:
4 baş orta boy kırmızı soğan (kırmızı yoksa normal soğan da olur)
4 diş sarımsak (ince ince dilimlenecek)
1 adet acı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
Kekik
Tuz
Karabiber
Kaşar Peyniri
Fesleğen yaprakları

Hazırlanışı:

Hamur malzemelerini derin bir kapta karıştırın. Bir bardak ılık su hazırlayıp un karışımına yavaş yavaş dökerek yoğurmaya başlayın. Kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar su eklemeye ve yoğurmaya devam edin. Hamuru nemli bir bezle örtüp mayalanması için kapalı durumdaki fırına koyun.
Hamur mayalanırken sarımsakları olabildiğince ince ince dilimleyin.
Soğanları halka halka dilimleyin.
Biberi halka halka dilimleyin.
Biber salçasına bir tatlı kaşığı kadar kekik ekleyerek salçaya biraz da su ekleyip salçayı iyice karıştırın.
Hamur yaklaşık yarım saat mayalandıktan sonra hamuru fırından alın. Fırını 200 dereceye getirin.
Hamuru dört eşit parçaya bölün. Her bir parça hamuru dilediğiniz kadar incelterek açın. Şekli hiç önemli değil, çıtır çıtır olması için hazır yufkaların kalınlığından çok az daha kalın olması yeterli.
Açtığınız hamur parçalarının üzerine eşit miktarda salça karışımınından sürün.
Her bir pizzaya birer diş olacak şekilde sarımsak dilimleri paylaştırın.
Daha sonra da her bir pizza hamuruna bir baş düşecek şekilde soğan halkası yayın. Pizzalara eşit şekilde acı biber halkası paylaştırın.
Dilediğiniz miktarda tuz ve karabiber serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında soğanlar kızarana dek pişirin.
 Fırından alır almaz, pizzaların üstüne dilediğiniz kadar kaşar peyniri rendeleyip fesleğen yaprakları koyun.
Soğumadan afiyetle yiyin, çok seveceğinizden hiç şüphem yok.

Not: Soğanlar piştiği için ağız kokusu yapmaz ama siz yine de emin olmak isterseniz pizzaları yedikten sonra bir kakule tanesinin çekirdeklerini çiğneyebilirsiniz. Kakule yoksa taze nane veya maydanoz da işinizi görecektir. 

5 yorum:

  1. Günaydın ...
    İştah kabartıcı bir pizza..
    Ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  2. Haydi bismillah başlıyorum, kırmızı soğan da aldım dilerim sizin kadar güzel yapabilirim.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Çok daha güzel yapacağınıza eminim. Oy için de çok ama çok teşekkür ederim.
      Şimdiden afiyet olsun ekip arkadaşım:-))

      Sil
  3. Oyumu da kullandım ....

    YanıtlayınSil

Yemek de Yemek 2014. 5846 Sayılı "Fikir ve Sanat Eserleri Yasası'na göre "yemekdeyemek.net" içinde yayınlanan tüm fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz - Blogger Destekli

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya