8 Dondurmalı, Karamelli Profiterol

Dondurmalı, Karamelli Profiterol

Dondurmalı, Karamelli Profiterol
Bu tarifi bir yarışma için hazırladım. Tarifi hazırlamak birazcık zahmetli olsa da tadına fazlasıyla değiyor. Tadından öte görüntüsü cezbediyor insanı. Tam düşmek üzereyken donan karamel, nefis profiterolün arasındaki harika dondurma ile buluşunca ortaya harika bir tatlı çıkmış oluyor.
Bu bayramda misafirleriniz için göz doldurucu ve şaşırtıcı bir tatlı hazırlamak isterseniz bu tatlıyı bir kenara not edebilirsiniz. Göreceksiniz, herkes siz ve tatlınızdan bahsedecek. :-)


Malzemeler:

1,5 su bardağı su
100 gr margarin
1 su bardağı un
4 adet yumurta
½ paket vanilin
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı şeker
1 kutu Kaymaklı Dondurma

Üzeri için
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı su

Hazırlanışı: 

Su ve margarini kaynatın. Yağ eriyince un, şeker, vanilin ve tuzu ekleyip çırpma teliyle hızlıca karıştırın, koyulaşıncaya kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.

 Hamur soğuyunca içine teker teker yumurtaları ekleyip el mikseri ile karıştırın.

 Ardından buzdolabında yarım saat beklettikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kaşıkla ceviz büyüklüğünde hamur parçalarını yerleştirin.

 Önceden ısıtılmış 200°C’lik fırında önce 18 dakika, sonra ısıyı 140°C’ye düşürüp 30 dakika daha pişirin.

 Fırını kapatıp, kapağını açın ve profiteroller iyice kuruyuncaya kadar bekletin.

 Profiteroller soğurken, bir tencerede şeker, limon suyu ve suyu karıştırmadan kaynatın.

 Karamel altın rengini alınca hemen ateşten alın ve soğuyan profiterolleri karamele bandırıp soğumaya bırakın. Yalnız elinizi yakmamaya özen gösterin. Eliniz kazara karamele değerse canınız çok yanabilir. 

Donan profiterolleri ikiye kesip arasına bir top kaymaklı dondurma koyarak servis edin.

Yaz için cazip bir tatlı tarifi, afiyet olsun.

Tarif alıntıdır. (Cart'e D'or)