çilek etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
çilek etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

27 Temmuz 2016 Çarşamba

0 Ev Yapımı Çilek Sos

Ev Yapımı Çilek Sos
Ev Yapımı Çilek Sos

Pazarlarda artık bol bol tarla çileği var. Çileği farklı tariflerle değerlendirmenin tam zamanı. Çilekler birçok yöntemle değerlendirilebilir. Hatta dondurucuda saklamak sonradan kullanabilmek için de oldukça güzel yöntem. Ben ise çok pratik bir sos denedim. Bu sosu kahvaltıda kızarmış ekmekle yiyebileceğiniz gibi sos isteyen bir çok pasta ve tatlıda da kullanabilirsiniz.



Malzemeler : 


300 gr çilek ( kabaca doğranmış )
Yarım çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı vanilya aroması 



Ev Yapımı Çilek Sos


Hazırlanışı : 


Tüm malzemeleri kısık ateşte 20 dakika tabanı kalın bir çelik tencerede pişirin. Daha yoğun bir kıvam için pişirme süresini artırabilirsiniz.
Sosu, oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz.
Afiyet olsun.


Ev Yapımı Çilek Sos

21 Mayıs 2015 Perşembe

2 Çileğin Önemli 9 Faydası

Çileğin Önemli 9 Faydası
Çileğin Önemli 9 Faydası

Çilek ister taze olsun ister dondurulmuş insan vücudu için gerçekten de çok faydalıdır. Taze çilek bu dönemde bol bol varken bol bol da tüketmek gerek aslında. Yapılan bilimsel çalışmalar günde 100 gr çilek tüketmenin insan sağlığı açısından inanılmaz derecede faydası olduğunu gösteriyor.
Taze tüketmenin yanı sıra bir çok tatlı ve pastada çilek kullanmak mümkün. Değdiği her yere güzellik ve sağlık getiriyor adeta.

Peki nedir çileğin faydaları:

1. Mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Hem bağışıklığı güçlendiriyor hemde çok güçlü bir antioksidan özelliği taşıyor.

2. Göz Sağlığı için önemli bir besindir. Çilek C vitamini barındırdığından ileri yaşlarda görülebilecek görme bulanıklıklarına engel de olur.

3. Çilek kanser önleyicidir. Sağlıklı bir bağışıklık sistemi için C vitamini çok önemlidir. Çilek bu açıdan Ellag denen bir asit içerdiğinden kanserli hücrelerin yenilenmesine engel olur.

4. Çilek kırışıklıklara iyi gelir. Çilek deriyi canlandırır ve deriye elastik bir özellik kazandırır.

5. Kalp sağlığı için çilek. Çilek kötü kolesterol ile mücadele ederek kalp krizi riskini düşürmeye yardımcı olur.

6. Çilek iltihap azaltıcıdır. Çilekte bulunan antioksidanlar ve fitokimyasallar eklem iltihaplarına engel olur.

7. Çilek kan basıncını düzenler. İçerdiği potasyum sebebiyle kan basıncının düzene girmesinde rol oynar.

8. Çilek lif kaynağıdır. Lifli bir yapıya sahip olduğundan sindirimi kolaylaştırır.

9. Doğum öncesi için gereklidir. Çilek B vitamini içerdiğinden hamile kalmaya çalışan kadınlar için önemli bir besindir.

Sonuç olarak şunu söyleyebilirim: ÇİLEK DE ÇİLEK

Sağlıcakla.


Kaynak: http://www.besthealthmag.ca/

6 Nisan 2015 Pazartesi

1 Çilekli Eskimo

Çilekli Eskimo 
Çilekli Eskimo 
Taze taze çilekler bol bol çıkmışken yaza hazırlık yapmak şart. En güzel çileklerden alıp derin dondurucunuzda yaz boyu saklayabilir ve serinlemek için bol bol çilek buzlardan yapabilirsiniz.
Ben çocukken mahalle bakkalında veya mahallenin bazı evlerinde eskimo dediğimiz meyve aromalı buzlar satılırdı. Mahalle maçından önce de mahalle maçından sonra da en büyük zevkimiz tarlada oturup eskimo yemekti. Yediğimiz eskimoların içeriğini de hiçbir zaman sorgulamadık tabi. Çilekli buz da bir çeşit eskimo. Ancak içeriğinde sadece çilek ve bal var. Bu yüzden yüzde yüz doğal ve sağlıklı. Evde kendiniz yapıp çocuklarınıza rahatlıkla yedirebilirsiniz.

Malzemeler (6 çubuk için):

1 çorba kasesi dolusu dondurulmuş çilek veya taze çilek
1 tatlı kaşığı bal
Çeyrek çay bardağı su

Hazırlanışı: 

Çilekli eskimo yapmak için önceden dondurulmuş çilekler daha uygun. Ancak taze çilekle de tabi ki yapabilirsiniz.
Tüm çilekleri rondoya atın, bal ve suyu ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar rondodan geçirin.
Çilek püresini dondurma kalıplarına doldurup buzluğa atın. Dondurulmuş çilekten yaptıysanız 1 saat, tazesinden yaptıysanız 3-4 saat buzlukta beklemesi yeterli.

Kalıbınız yoksa plastik bardaklara da koyup dondurabilirsiniz. Yarı donuk haldeyken çileğin içine çay kaşığı saplayabilirsiniz. Böylece dondurma çubuğu görevi görmüş olur.

Afiyet olsun:-))


26 Ocak 2015 Pazartesi

3 Pratik Milföy Tatlısı

Pratik Milföy Tatlısı 
Pratik Milföy Tatlısı 
Milföylü şekersiz tarif denemelerim devam ediyor. Bu sefer de çok pratik bir tatlı tarifi çıktı ortaya. Ben kakaolu krem şanti ve dondurulmuş çilek kullandım. Tadı gayet hafif ve lezzetli oldu. Ama çikolata soslu ve muzlu yapılırsa sanırım bunun tadını ikiye katlar.
Siz bu tariften yola çıkarak çikolatalı ve muzlu deneyebilirsiniz. Çok seveceğinize eminim. Kolay gelsin:-)

Malzemeler: 


  • 2 adet Milföy
  • 1 paket kakaolu krem şanti
  • 1 yemek kaşığı labne peyniri
  • 1 çay bardağı soğuk süt
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 kase dondurulmuş çilek veya 2 adet taze muz (dilimlenmiş)
  • Pudra Şekeri
Hazırlanışı: 

Milföyleri buzluktan çıkarıp yumuşamalarını bekleyin. Milföyleri tam ortadan ikiye bölün.
Fırını 180 dereceye getirin. Beş dakika sonra 4 parça milföy hamurunu olduğu gibi fırına atın. Milföyler yaklaşık 25 dakika içinde iyice kabarıp pişecektir. Milföyler pişerken derin bir kabın içerisine sütü, labne peynirini, balı, kakaolu krem şantiyi koyup mikser ile çırpmaya başlayın. Tüm malzemeler bütünleşip iyice yoğunlaşınca buzdolabına atın. Milföyler piştikten sonra fırından alıp soğumalarını bekleyin. Soğuduktan sonra milföyleri sandviç gibi açın. Her bir milföyün arasını hazırladığınız kakaolu krem şantiden sıkma torbası ile doldurun. Dondurulmuş çilek veya muz dilimlerini üstüne dizin. Milföyleri kapatıp üstlerine pudra şekeri serpin. Özellikle çocuklar bu pratik tatlıyı çok sevecek. Afiyet olsun.

3 Aralık 2014 Çarşamba

3 Trabzon Hurmalı, Çilekli Smoothie

Trabzon Hurmalı, Çilekli Smoothie

Trabzon Hurmalı, Çilekli Smoothie
Her ne kadar kış mevsiminde olsak da soğuk içecek ve yiyecekler tüketebiliriz. Mevsiminde olduğumuzdan dolayı özellikle de bazı meyveleri bol bol tüketmemiz gerekiyor. Bu meyvelerden biri de sağlık deposu Trabzon Hurması.
Siz de benim gibi Trabzon Hurması'nı yemekte zorlananlardansanız işte bu tarif tam da size göre.
Hazırlaması çok pratik olan bu Trabzon Hurmalı ve çilekli smoothie yi eminim ki çok seveceksiniz. Afiyet olsun.

Malzemeler (1 Kişilik):

1 adet Trabzon Hurması
6-8 adet dondurulmuş çilek
Yarım çay bardağı dondurulmuş nar (Çekirdekleri sizi rahatsız edecekse nar kullanmayabilirsiniz)
1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri rondo kabına alın ve pürüzsüz bir kıvam alana dek rondodan geçirin.
İşte Trabzon Hurmalı, Smoothie hazır, afiyetle yiyebilirsiniz.



15 Eylül 2014 Pazartesi

0 Çilekli ve Şeftalili Crumble

Çilekli ve Şeftalili Crumble
Çilekli ve Şeftalili Crumble
Semt pazarında taze çilek bulmuşken ve şeftalinin de tam zamanıyken bu güzel  tatlıyı yapmak şart oldu. Bu tarifi sevgili eşimle bir uçak dergisinde okumuştuk. Tarifte çilek yerine böğürtlen vardı. Taze böğürtlen bulma şansımız da olmadığı için biz de çilekle deneyelim dedik. Tereyağlı olduğu için tereyağı sevmeyenler margarin de kullanabilir. Yapması çok pratik olan bu kıtır tatlıyı mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler: 

2 su bardağı dolusu taze çilek
1 adet olgunlaşmış şeftali (küp küp kesilecek)
1 su bardağı un
1 çay bardağı şeker
100 gr tereyağ

Hazırlanışı: 

Şeftali ve çilekleri küçük bir borcam tepsisine dizin. Rondo kabına un, şeker ve tereyağını atıp karışım topak topak oluncaya kadar rondodan geçirin. Bu karışımı meyvelerin üzerine elinizle serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında karışım kızarana dek pişirin.
Sıcak sıcak yemeyi denemeyin çünkü dilinizi yakma ihtimaliniz çok yüksek.
Dışarıda oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutup servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun,  sağlıcakla.

27 Haziran 2014 Cuma

4 Pratik Milföy'de Çilek-Kiraz

Pratik Milföy'de Çilek-Kiraz

Pratik Milföy'de Çilek-Kiraz
Yapabileceğiniz en pratik tatlı bu olsa gerek. Özellikle çilek ve kiraz sevenlerin bayılacağı pratik mi pratik lezzetli mi lezzetli bir tatlı oldu bu.
Ansızın misafiriniz mi geldi? Onlara ne ikram edeceğim diye hiç dert etmenize gerek yok. Yeter ki dondurucunuzda devamlı milföy hamuru ve başta çilek olmak üzere dondurulmuş birkaç çeşit meyve olsun. Ben derin dondurucu da kiraz, çilek ve nar bulunduruyorum. Nar çekirdekli olduğu için pek uygun değil bu pasta için ama çilek, kiraz veya vişne mükemmel oluyor.
Buzdolabınızda milföy varsa evdeki meyvelerden de hemen bu yazıyı okuduktan sonra deneyebilirsiniz çünkü yapması hiç zaman almıyor, meyvelerin de dondurulmuş olması şart değil. Şimdiden afiyet olsun diyeyim.

Malzemeler:

Milföy Hamuru
Çilek, kiraz, vişne veya kayısı (hangisi varsa)
Pudra şekeri

Pratik Milföy'de Çilek-Kiraz
Hazırlanışı:

Fırını 200 dereceye getirip açın.
Milföy hamurunu buzluktan çıkarıp birkaç dakika yumuşamasını bekleyin. Meyveleri buzluktan çıkaracaksanız onları da milföyle birlikte çıkarın. Milföy de meyveler de hemen yumuşamaya başlıyor zaten.
Dilediğiniz kadar milföyün üstüne birer tatlı kaşığı kadar pudra şekeri serpin.
Milföylerin üstünü kapatacak kadar meyve koyun. Milföyleri kenarlarından içeri doğru kıvırın.
Birer tatlı kaşığı pudra şekerini meyvelerin de üstüne serperek önceden ısıttığınız fırına atın.
Milföylerin kenarlarından kabarıp hafiften kızardığını gördüğünüz an fırından çıkarabilirsiniz. Yaklaşık 10-15 dakika sürüyor.
Fırından çıkarıp üstüne biraz daha pudra şekeri serpip fesleğen yaprakları ile servis edebilirsiniz.
Mükemmel görünümlü, çok lezzetli ve çok pratik bir tatlı seçeneği.
Afiyet olsun, sağlıcakla kalın.

Pratik Milföy'de Çilek-Kiraz


3 Haziran 2014 Salı

6 Limon Aromalı Çilek Sorbe

Limon Aromalı Çilek Sorbe

Limon Aromalı Çilek Sorbe
Çileğin eşsiz tadı ve limon ferahlığı...

Malzemeler:

250 çilek
1 tatlı kaşığı süt reçeli veya 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım limonun kabuğu
Yarım çay bardağı süt

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri rondo kabına alıp bir güzel çekin. 
Çektiğiniz bu karışımı plastik bir kaba alarak dondurucuya atın.
3 saat boyunca her saat başı dondurucudan alarak karıştırın. Böylece buz tutmasını engellemiş olacaksınız.
Son kez karıştırdıktan sonra bir saat daha bekletin.
Dondurucudan alarak karıştırıp servis edebilir bu sıcak günlerde serinleyebilirsiniz.



19 Mayıs 2014 Pazartesi

2 Çilek Soslu İmam Sarığı

Çilek Soslu İmam Sarığı

Çilek Soslu İmam Sarığı
Bu imam sarığı çok başka...

Malzemeler 
Kek için:

1 su bardağı un
4 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı su

Krema:
3 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yumurtanın sarısı

Kaplama malzemeleri:
100 gr bitter çikolata
Hindistan cevizi

Çilek Sos malzemeleri:
18-20 adet çilek
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Çilek Soslu İmam Sarığı

Hazırlanışı:

Yarım su bardağı şeker ve dört yumurtayı tamamen karışana kadar çırpın. 
Un, vanilya, kakao ve 3 yemek kaşığı suyu da bu karışıma iilave ederek çırpmaya devam edin.
Karışımı akışkan kek hamuru kıvamına gelince, yağlı fırın kağıdı serili bir tepsiye dökün.
Kek hamurunu 170 derecelik fırında üstü kabarana kadar pişirin. Pişip pişmediğini bir kürdanla kontrol edebilirsiniz. Kürdan kekten temiz çıkıyorsa kek tamamdır.
Keki soğumaya bırakıp kremayı hazırlamaya geçebiliriz.

Krema malzemelerini önce tencerede bir çırpıcı ile karıştırıp ocağa alın. Bu karışım kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan bir dakika kadar sonra ocaktan alıp bir süre daha karıştırın.

Bir su bardağı ile kekleri kesebiliriz. Bardağın ağız kısmını ıslatarak yuvarlaklar kekler kesin. Yaklaşık olarak 18-20 adet yuvarlak kek çıkacaktır. 
Bu keklerin yarısına hazırladığınız kremadan bir yemek kaşığı kadar koyarak diğer bir kekle üstünü kapatın.
Kremayı tekrar yumuşayana kadar çırpın.
Kremalı kekin dış kısmına da bir kaşık yardımıyla krema sürün. 
Tüm kekleri bu şekilde hazırlayın. 
Hindistan cevizini bir kaba döküp keklerin dış kısmını hindistan cevizine bulayın.

100 gr çikolatayı benmari usulü eriterek her bir kekin üstüne bir kaşık kadar çikolata sürün.

Çilekleri ve bir kaşık pudra şekerini rondodan geçirin.
Servis edeceğiniz tabağa bu sostan dökerek imam sarığını bu sosa oturtun. 

Bu sosla imam sarığının çok daha lezzetli olduğunu kendiniz de göreceksiniz. 

Kolay gelsin, afiyet olsun.






10 Mayıs 2014 Cumartesi

2 Lezzet Volkanı-Nutella Çilek Aşkı


Lezzet Volkanı-Nutella Çilek Aşkı
Lezzet Patlaması
Tatlı krizleri için en pratik ve en lezzetli yol: Nutella Dolgulu Çilek; Bir Lezzet Patlaması...


Malzemeler: 

Çilek
Nutella

Hazırlanışı:

Çilekleri güzelce yıkadıktan sonra sap kısımlarını bir bıçak ile kesin.
Uç kısımlarından çileğin alt tarafına kadar derin bir kesik atın.
Nutellayı bir krema torbası veya poşet ile de doldurabilirsiniz.
Nutellayı hazırladıktan sonra bir elinizle o kesiği genişleterek kesiğin içine nutella doldurup üstten taşmasını sağlayın. Böylece patlayan bir volkan gibi görünecektir, ama lezzet volkanı.

Özellikle hiç beklenmedik durumlarda tatlı ihtiyacınızı gidermeniz için en pratik ve en lezzetli yol...
Afiyet olsun, sağlıcakla.






30 Mart 2014 Pazar

0 Çilek Aromalı Muffin

Çilek Aromalı Muffin
Özel günler için hazırlayabileceğiniz şık ve lezzetli bir muffin...

Çilek Aromalı Muffin


Malzemeler:

2 adet yumurta
1 su bardağı+1 tepeleme yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
12-15 adet çilek
1,5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt

Kreması için:
1 su bardağı pudra şekeri
25 gr kakao
Krema
Muffin sayısı kadar çilek

Hazırlanışı:

2 yumurta ve şekeri derin bir kapta kremamsı bir kıvam kazanana kadar çırpın. Süt ve çilekleri rondodan geçirin. Rondodan geçirdiğiniz süt ve çilekleri yumurta ve şeker karışımına dökün. Sıvı yağ, kabartma tozu, un ve vanilyayı da bu karışıma ekledikten sonra karışımı krep hamuru kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
Hamur kıvama geldikten sonra, hamuru muffin kalıplarına dökün. Hamuru muffin kalıbının yarısı kadar koymayı unutmayın çünkü hamur 2-3 katı kadar kabaracaktır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin. Hamurun piştiğinden emin olmak için muffinlere kürdan batırıp çıkartın. Kürdan temiz bir şekilde çıktıysa muffin hazır demektir.
Muffinlerin piştiği sırada muffin üst kremasını hazırlayabiliriz.
Derin bir kaba pudra şekerini koyun.Kakaoyu ekleyip kremayı yavaş yavaş dökerek karışımı çırpın. Karışım istediğiniz kıvama gelince krema dökmeyi bırakın.
Muffinler piştikten sonra bir süre soğumaya bırakın. Muffinler soğuduktan sonra sıkma torbası veya bir poşet ile kakaolu krema karışımı muffinlerin üzerine gezdirin. Ardından bir bıçakla her bir çileği ucundan köküne, tamamen ayrılmayacak şekilde dilimleyin. Çilek dilimlerini yana doğru bastırarak her bir dilimin görünmesini sağlayın. Muffinlerin üstüne birer çilek koyup afiyetle yiyin. Dilerseniz muffinlere pudra şekeri serpebilir, hoş bir görünüm elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun...


14 Şubat 2014 Cuma

0 Çikolatalı Çilek ve Kivi

Çikolatalı Çilek ve Kivi
Hafif ve lezzetli bir tatlı seçeneği. Hazırlaması basit, tadı muhteşem.

Çikolatalı Çilek ve Kivi

Malzemeler :

1 paket bitter çikolata
8-10 adet çilek
2 adet kivi
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı :

Bir tencereye yarısına gelecek şekilde su koyup kaynatın. Çikolatayı paketini açmadan önce sert bir zemine vurarak parçalayın. Büyükçe bir cam kaseye çikolata parçalarını koyun. Kaseyi de kaynamakta olan tencereye oturtun. Yalnız kasenin suya değmemesine özen gösterin. Çikolata eridikten sonra tereyağını da ekleyip iyice karıştırın. Bir tepsiye yağlı kağıt serin. Çilekleri bütün olarak, kivileri de dilimleyerek çikolataya batırıp tepsiye dizin. Daha sonra tepsiyi buzdolabına atın.
Yemekten sonra servis edin.



Yemek de Yemek 2014. 5846 Sayılı "Fikir ve Sanat Eserleri Yasası'na göre "yemekdeyemek.net" içinde yayınlanan tüm fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz - Blogger Destekli

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya