 |
| Kontrfile Çöp Şiş |
Eti ve et yemeklerini çok seviyorum. Bu nedenle farklı et türleri ve farklı pişirme yöntemleri deniyorum. Son olarak kontrfile aldım. Kontrfile genellikle biftek şeklinde pişiriliyor.
Bense biftek şeklinde denemektense çöp şişte ızgarada pişirmek istedim. Bu şekilde pişirdiğime de hiç pişman olmadım doğrusu. Çünkü şişte pişirdiğim renkli biberlerle bir lezzet bütünlüğü oluşturdu.
Kaliforniya biberlerinin o harika tadı kontrfile ile birleşince mükemmel bir lezzet çıktı ortaya.
Denemenizde büyük fayda var, hiç pişman olmayacaksınız.
Malzemeler (2 Kişilik):
400 gr kontrfile
Renkli Kaliforniya biberleri
8 - 10 adet taze soğanın beyaz kısmı
Balzamik sirke
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Etinizi iri kuşbaşı olarak doğrayın.
Bir kaba alarak balzamik sirke ve zeytinyağı gezdirin.
Deniz tuzu ve karabiber serperek en az 3 saat kapalı şekilde buzdolabında dinlendirin. Pişirmeden en az yarım saat önce dolaptan çıkarın. Biberlerinizi doğrayın.
Eti ve biberleri çöp şişlere geçirip iyice ısınmış ızgara tavada arada bir çevirerek 8-10 dakika pişirin.
Bu sürede soğanları da tavada ızgaralamayı unutmayın.
Afiyet olsun.
