30 Ocak 2014 Perşembe

0 Patates Nasıl İyi Kızartılır?

Patates Nasıl İyi Kızartılır?

Patates Nasıl İyi Kızartılır?
Çoğu kimse patates kızartması yaparken patatesleri doğradıktan sonra suyun içinde bekletir. Oysaki böyle bir şeye hiç gerek yok. Hem zaman kaybına neden olur hem de patatesler su çeker. Yağa atmadan bir de kurutmak zorunda kalırsınız.
Siz öncelikle tava veya bir tencereye yaklaşık 1 litre yağ koyun (bu yağı sadece patates kızartması için kullanın).
Patatesleri güzelce yıkayın, ocağın altını açın. Yağ ısınırken siz de patatesleri doğrayın. Yağ iyice kızmadan patatesleri atmayın. Denemek için bir patates dilimini yağa batırın, kabarcıklar çıkarsa bilin ki yağ hazırdır.
Tavaya çok miktarda patates atmayın. Yeterince patates atıp bekleyin. Birkaç dakika sonra kevgir yardımıyla patatesleri birbirinden ayırın. Ve patatesleri yağda iken tuzlayın. Böylece patateslerin dışı çıtır çıtır içi yumuşacık olacaktır.

Öneri: Patates kızartması için taze patates kullanın.


29 Ocak 2014 Çarşamba

0 Biberli, Yumurtalı Ispanak


Biberli, Yumurtalı Ispanak
Biberli, Yumurtalı Ispanak
Hem pratik, hem sağlıklı; üstelik çok lezzetli.

Malzemeler :

Yarım kg ıspanak
Sivri kırmızı veya yeşil biber
Dolmalık biber
Yumurta
Tuz
Karabiber
Pul Biber

Hazırlanışı :

Ispanakları tertemiz yıkayın. Bıçak kullanmadan elinizle parçalayın.
Biberleri doğrayıp tavada iki yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun. Bir diş sarımsak da attıktan sonra ıspanakları tavaya atın. Ispanaklar suyunu salıp çekince dilediğiniz kadar yumurta kırın.
Tuz ve karabiber serpin. Yumurtaların beyazı iyice pişince ocağın altını kapatıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.


28 Ocak 2014 Salı

0 Kolay Gözleme


Kolay Gözleme

Kolay Gözleme
Hamur açmayı bilmeyenler için çok kolay ve lezzetli bir gözleme tarifi...

Malzemeler :

Yufka
Yumurta
Kaşar Peyniri
Sucuk
Tuz
Pul Biber
Zeytinyağı

Hazırlanışı :

Bu gözlemeyi yapmak ve yemek sadece on dakikanızı alacak.
Yufkayı tamamen açın. Önce bir tarafını ortaya kadar katlayın, ardından diğer tarafını da katladığınız ilk tarafın üzerine katlayın.
İç malzemesini belirlemek tamamen zevkinize kalmış.
Ben en çok yumurtalı olanı seviyorum. Yumurtayı yufkanın ortasına kırıp bir çatal ile iyice yayın. Tuz ve pul biber serperek yufkayı iki tarafından kare olacak şekilde katlayın. Tavaya sadece bir damla yağ damlatın. Yufkanın bir tarafı pişerken üst yüzüne de bir damla yağ damlatın. Her iki tarafını da eşit şekilde pişirin.
Dilimleyip çay ile servis edin.  İç malzemesini kaşarlı sucuklu, sucuklu yumurtalı ya da kaşarlı yumurtalı olarak yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.







2 Şiş Kebap


Şiş Kebap
Şiş Kebap
Kebapçıya gitmeye hiç gerek yok, kendin pişir kendin ye.

Malzemeler ( 6 kişilik )

1 kg kuzu eti ( eti daima tek parça alıp kendiniz kuşbaşı doğrayın)
Çeyrek çay bardağı süt
1 baş soğan
Pul biber
Tuz
İsot

Hazırlanışı :

Eti kuşbaşı doğrayıp bir kaba alın. Bir baş soğanı rendeleyip sütü dökün. Süt ve soğanı ete iyice yedirin. Eti bir gece dinlendirirseniz daha yumuşak ve daha lezzetli olacaktır. Ancak aynı gün yapacaksanız en az yarım saat dinlendirin.
Şişleri mangala dizmeden önce közün üstüne çok az kül atın. Böylece et yavaş yavaş pişecek ve yumuşak olacaktır. Şişleri mangala koymadan önce etlerin her tarafına pul biber, isot ve tuz karışımı serpin. Etlerin yüzeyi kızarınca mangaldan alıp şişlerle servis edin. Böylece et sıcaklığını koruyacaktır.
Afiyet olsun.



Yemek de Yemek 2014. 5846 Sayılı "Fikir ve Sanat Eserleri Yasası'na göre "yemekdeyemek.net" içinde yayınlanan tüm fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz - Blogger Destekli

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya