26 Şubat 2014 Çarşamba

3 Evde Pizza



Evde Pizza

Evde Pizza
Dışarıda pizza yemeyi pek seven biri değilim. Ama evde pizza yapmayı da yemeyi de çok seven biriyim. Hemen hemen her markette hazır pizza unu satılıyor. Hazır un alıp yapmak yerine herhangi bir ekmek fırınından ekmek hamuru da alıp kullanabilirsiniz. Evde yapacağınız pizza dışarıdaki pizzacılardan hem de ekonomik hem de daha lezzetli. Ben bu tarifte birkaç püf noktası vereceğim. Kolay gelsin.

Malzemeler:

1 paket hazır pizza unu
250 gr kaşar peyniri
Mini boy sucuk
Mantar
Çarliston biber
Yeşil Zeytin
Kornişon salatalık
Karabiber
Kekik
Biber Salçası
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:

Fırını 200 dereceye getirip hamuru yapmaya başlayın.
Hamuru paketteki talimatlara göre hazırlayın. Hamuru en az 20 dakika dinlendirin.
Tezgaha biraz un serpip hamuru bir oklava ile açın. Tahmini olarak 30x30 büyüklüğünde olsun.
Hamuru önceden ısıttığınız fırına atıp 10 dakika pişirin. Bu sürede paketten çıkan sosun yarısını ve bir tatlı kaşığı biber salçasını güzelce karıştırın.
Hamuru fırından çıkarın. 1 diş sarımsağı soyduktan sonra bir bıçak ile ortadan ikiye kesin. Sarımsağın yarısını fırından çıkardığınız üstü kabuklaşmış hamurun her tarafına iyice sürün. Böylece hamur mis gibi kokacak ve daha lezzetli olacaktır.
Hazırladığınız sosun hepsini hamurun üzerine sürdükten sonra her tarafa rendelenmiş kaşar peyniri yayın. Ardından dilediğiniz büyüklükte ama ince ince doğradığınız malzemelerinizi eşit şekilde kaşar peynirinin üstüne dizin. Çok az tuz, kekik ve karabiber serpin. Alta yaydığınız kaşar peynirin üçte biri kadarını malzemelerinizin üzerine dağıtın.
Fırında kaşar peyniri eriyip hafiften kızarana kadar pişirin.
Şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun.


24 Şubat 2014 Pazartesi

0 Ekşili Yeşil Mercimek Çorbası

Ekşili Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil mercimek sağlık açısından çok ama çok faydalı bir gıda. Köftesini pek sevmesem de çorbasını çok seviyorum. Sizin de tüketmenizde fayda görüyorum.
Ekşili Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemeler :

1 kase yeşil mercimek
Yarım su bardağı erişte
1 kırmızı biber
1 baş soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Karabiber
Pul Biber
Nane
Zeytinyağı

Hazırlanışı :

Soğan ve biberi ince ince doğrayın.
2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun.
Salçayı soğan ve biberler ile eriyene kadar yüksek ateşte kavurup karabiber serpin.
Yeşil mercimek ve erişteyi tencerede malzemelere ekleyip bir kaç dakika karıştırın.
1.5 litre kaynar su ve nar ekşisini ekleyip mercimekler pişene kadar orta ateşte pişirin.

Dilerseniz;
Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı kızdırdıktan sonra bir miktar pul biber ve naneyi yağa atıp ocağı hemen kapatın.
Hazırladığınız sosu çorbaya dökün.
Çorbayı birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapatın. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.


23 Şubat 2014 Pazar

0 Çorba Tarifleri İle İlgili Püf Noktaları

Çorba Tarifleri İle İlgili Püf Noktaları
Bilmekte fayda var...


Çorba Tarifleri İle İlgili Püf Noktaları
  1. Çorbanızı kısık ateşte pişirerek lezzetini artırabilirsiniz.  Pişirme esnasında çorbanıza ekleyeceğiniz su mutlaka sıcak olsun.
  2. Çorbalarınızda tuzu fazla kaçırırsanız bir patatesin kabuklarını soyun ve dörde bölerek çorbanın içine atın. Patatesler yumuşadığında çorbanızdaki fazla tuzu çekmiş olacaktır.
  3. Çorbalarınıza lezzet katmak için et veya tavuk suyu tabletleri kullanırsanız bu tabletler yüksek oranda tuz içerdiği için tuzu daha az miktarda koyun.
  4. Çorbalarınızda et veya tavuk suyu tabletleri kullanırsanız çorbanıza yağ eklerken, bu tabletlerde bulunan yağ miktarını da göz önünde bulundurarak ekleyin.
  5. Haşladığınız sebzelerin suyunu dökmeyin. Bu suyu çorbalarınızda kullanarak hem lezzetli hem de vitamin dolu çorbalar yapabilirsiniz.
  6. Daha lezzetli çorbalar için üzerine yağda kızarmış kırmızıbiber, maydanoz ve nane ekleyebilirsiniz.
  7. Kalmış bayat ekmeklerinizi, fırında kızartıp kıtır ekmek haline getirip bir kavanozda saklayın. Çorba yaptığınız zaman bu ekmekleri çorbanın üzerine serperek farklı bir lezzet yaratabilirsiniz.
  8. Yoğurtlu çorba yaparken yoğurdu çorba kaynadıktan sonra yavaş ve sürekli karıştırarak ilave edin. Böylece yoğurdun kesilmemesini engellemiş olursunuz. Ayrıca tuzunu da ateşten almadan hemen önce ekleyin.
  9. Beklediği için katılaşan çorbalarınızı seyreltmek için içine bir miktar su ekleyip karıştırın. Böylece çorbanız ilk pişirdiğinizdeki kıvamına gelecektir.




Kaynak: Hürriyetaile

22 Şubat 2014 Cumartesi

0 Ağlayan Kek


Ağlayan Kek
Ağlayan Kek
Kendisi ağlasa da sizi güldürecek...

Malzemeler :

4 adet yumurta
1 çay bardağı kakao
1, 5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 paket krem şanti
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı :

Yumurtaları ve şekeri çırpın.
Un, kakao, kabartma tozu ve 1 yemek kaşığı yağı ekleyip akışkan bir hamur elde edene kadar çırpmaya devam edin.
Yağlanmış bir fırın kabına hamuru döküp 170 derecelik fırında keki pişirin.
Pişmesi yaklaşık yarım saat sürer.
Keki fırından aldıktan sonra, bir çatal ile kekte delikler açın.
 2 su bardağı sütü az az keke dökün ve keki soğumaya bırakın.
2 paket krem şantiyi 2 bardak süt ile çırpıp buzdolabında soğutun.
Krem şanti ve kek soğurken çikolata sosunu hazırlayın.
Paketteki talimatlara uyarak hazırladığınız sosu bir de blenderdan geçirin ki daha akışkan olsun.
Üç malzeme de soğudu mu krem şantiyi keke sürün ardından çikolatayı üste döküp buzdolabına atın.
En az bir saat bekledikten sonra servis edebilirsiniz; ama en güzel tadı bir sonraki gün ortaya çıkıyor.
Afiyet olsun.




Yemek de Yemek 2014. 5846 Sayılı "Fikir ve Sanat Eserleri Yasası'na göre "yemekdeyemek.net" içinde yayınlanan tüm fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz - Blogger Destekli

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya