0 Sebzeli Hindi Haşlama

Sebzeli Hindi Haşlama
Hastalığa ve soğuk algınlığına kalkan olacak bir yemek. Doğal köy hindisi, rengarenk sebzeler, çeşit çeşit baharatlar...

Sebzeli Hindi Haşlama

Malzemeler:

4-6 parça hindi kanadı
1 baş soğan
2 adet patates
1 büyük havuç
2 sivri biber
Brokoli Sapı
3 diş sarımsak
Biberiye
Kekik
Pul biber
Kakule
Tane karabiber
Tuz
Zeytinyağı


Hazırlanışı:

Hindi etinizi tencereye koyun. 1,5 litre kaynar su ekleyip ocağın altını yakın. Hindi pişerken soğan, patates, havuç, brokoli sapı ve biberlerinizi gelişigüzel doğrayıp tencereye ekleyin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı biberiye (varsa taze), sarımsak, bir çay kaşığı kadar tane karabiber, pul biber, kekik ve 2 çay kaşığı tuz ilave edin. Ağır ateşte yarım saat pişirin.
Servis ettikten sonra limon da sıkarsanız tam bir şifa kaynağı olacaktır. Afiyet olsun.

2 Fırında Mercan Balığı

Fırında Mercan Balığı
Bu balığı yedikten sonra başka balık yemek istemeyecek canınız. Bu balığın tadında deniz var çünkü. Hele ki denizi olmayan bir yerdeyseniz ve denizi özlediyseniz mutlaka bu balığı yiyin.

Fırında Mercan Balığı

Malzemeler:

8 adet küçük mercan (2 kişilik)
1 baş kuru soğan
6-8 adet çeri domates
2 adet sivri biber
Kekik
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı
Varsa taze kekik
Limon

Hazırlanışı:

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Soğanı halka halka doğrayın. Soğan halkalarını tepsiye dizin. Balıkları bir kapta karabiber, zeytinyağı ve tuz ile ovun. Balıkları soğan halkalarının üzerine dizin. Çeri domatesleri bütün olarak, biberleri de ikiye üçe bölerek balıkların arasına dizin. Limonu da halka halka doğrayıp her bir balığın üstüne bir dilim halka limon koyun. Balıkların üstüne kekik serpin.
Tepsi boyutunda yağlı kağıt keserek balıkların üzerini bu kâğıt ile kapatın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişirin. 5 dakika kadar da balıkların üstü açık olarak pişirin.
Mis gibi deniz kokan balığı afiyet ile yiyin:-)

0 Bamyanın Bilinmeyenleri

Bamyanın Bilinmeyenleri

Bamyanın Bilinmeyenleri

Çoğu kimse tarafından pek sevilmese de bamyanın hiç bilinmeyen yararları varmış. Ben bamyayı çok ama çok severim. Hele bir de güveçte ve bol ekşili olursa tadından yenmez. Bamya ile aranız pek yoksa siz de bir yerden başlayın derim.

İşte bamyanın pek bilinmeyen yönleri:

1.Çözünür ve çözünmez lifler içerir. Çözünebilir lif  metabolik toksinleri yok eder. Böylece kalp hastalığı riskini azaltır ve sindirim sistemi ile vücuttan dışarı zararlı toksinlerin atılmasını sağlar.

2.Ülseri önlemede önemli bir etkisi olan bamya, sindirim sistemindeki asidi nötralize eder.

3. Retinayı korur ve kataraktını önlemede büyük destek olur.

4.Stres ve depresyonu azaltırken, sinir sistemini korumaya da yardımcı olur.

5. İçerisinde bulunan C vitamini, güçlü bir bağışıklık sistemi oluşturmak için önemlidir.

6. K vitamini güçlü kemikler inşa etmek ve kemik yapısını korumak için gereklidir. Kan pıhtılaşma proteinlerinin üretimi için önemli bir etkendir.

7. Demir, kalsiyum, manganez ve magnezyum gibi mineraller ihtiva eder.

8. Kilo vermek isteyenler bamyayı tercih edebilir. Bamya, içeriğindeki yüksek lif oranı sayesinde tokluk hissi yaratır.

Bamya tarifim için tıklayınız. 

4 Kaparili, Kekikli Makarna

Kaparili, Kekikli Makarna

Kaparili, Kekikli Makarna
Makarnayı öyle çok seven biri olmasam da eşim yemek istediğinde pişirip ben de farklı sos veya otlarla deniyorum. Makarnanın tek başına gerçekten de çok yavan bir tadı var. Son yaptığımda kapari ve kendi yetiştirdiğim taze kekik ile denedim. Ben bile tadını çok sevdim. Sizin beğeneceğinizi de umuyorum. Afiyet olsun.

Malzemeler:
Yarım paket çubuk makarna
Kapari
Taze kekik, fesleğen veya maydanoz
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı :
Makarnayı dilediğiniz kıvamda (ben hafif diri seviyorum) pişirin.
Servis tabağına aldıktan sonra bir yemek kaşığı kapariyi makarnanın üzerine serpin. Bir kaç dal taze otla da renklendirerek afiyetle yiyin.