Güveçte Biber Dolması
Güveçte denemediyseniz mutlaka deneyin. Güvecin kendine has tadı dolmaya ayrı bir tat katıyor.
Güveçte denemediyseniz mutlaka deneyin. Güvecin kendine has tadı dolmaya ayrı bir tat katıyor.
 |
| Güveçte Biber Dolması |
Malzemeler(4 kişilik ) :
Yarım kg dolmalık biber
1, 5 bardak pirinç
1 domates
1 sivri biber
1 baş soğan
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Kuru veya taze fesleğen
Nar ekşisi
1 çay bardağı tane sumak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı :
Sumağı geniş bir kaba alıp üzerine yarım litre kaynar su ekleyin. Dolmanın suyu olarak sumak suyunu kullanacağız.
Pirinci, salçayı ve baharatları geniş bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı dökün. Domatesi, kuru soğanı ve sivri biberi çok küçük doğrayıp ekleyin. Bir yemek kaşığı nar ekşisi ilave edip tüm malzemeler birbirine iyice karışana dek karıştırın.
Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp biberi yüzde yetmiş beş oranında doldurun.
Güvece güzelce dizdikten sonra elde ettiğimiz sumak suyunu süzerek biberlerin üstüne gezdirerek dökün.
Tahminen yarım saat içinde pişecektir.
Afiyet olsun.
Sumağı geniş bir kaba alıp üzerine yarım litre kaynar su ekleyin. Dolmanın suyu olarak sumak suyunu kullanacağız.
Pirinci, salçayı ve baharatları geniş bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı dökün. Domatesi, kuru soğanı ve sivri biberi çok küçük doğrayıp ekleyin. Bir yemek kaşığı nar ekşisi ilave edip tüm malzemeler birbirine iyice karışana dek karıştırın.
Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp biberi yüzde yetmiş beş oranında doldurun.
Güvece güzelce dizdikten sonra elde ettiğimiz sumak suyunu süzerek biberlerin üstüne gezdirerek dökün.
Tahminen yarım saat içinde pişecektir.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder