Gizemli Köfte
Ne görüntüsü ne de tadı malzemesinin ne olduğunu ele vermeyecek, gerçek köfte tadında ama tamamen vejeteryan bir köfte tarifi. Kolay gelsin.
Malzemeler:
Yarım kg nohut
1 çay bardağı irmik
2 baş kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı :
Nohutları bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün nohutlar şistiğinde 2 defa rondodan geçirin. Maydanozları da ekleyip 2 kez daha rondodan geçirin. Soğan ve sarımsakları rendeleyip onları da nohut-maydanoz karışımına ekleyip tekrar çekin. En son yumurtalar, tuz ve karabiberi de ekleyip son kez rondodan geçirin.
Harcı yarım saat dinlendirin. Geniş bir tavada bol yağ koyup yağı iyice kızdırın. Harca köfte şekli verip her iki yüzeyi kahverengi bir renk alana dek kızartın.
Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun
Ne görüntüsü ne de tadı malzemesinin ne olduğunu ele vermeyecek, gerçek köfte tadında ama tamamen vejeteryan bir köfte tarifi. Kolay gelsin.
 |
| Gizemli Köfte |
Malzemeler:
Yarım kg nohut
1 çay bardağı irmik
2 baş kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı :
Nohutları bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün nohutlar şistiğinde 2 defa rondodan geçirin. Maydanozları da ekleyip 2 kez daha rondodan geçirin. Soğan ve sarımsakları rendeleyip onları da nohut-maydanoz karışımına ekleyip tekrar çekin. En son yumurtalar, tuz ve karabiberi de ekleyip son kez rondodan geçirin.
Harcı yarım saat dinlendirin. Geniş bir tavada bol yağ koyup yağı iyice kızdırın. Harca köfte şekli verip her iki yüzeyi kahverengi bir renk alana dek kızartın.
Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun
Ben bu tarifi çok tuttum..mutlaka yapacağım..eline sağlık...)
YanıtlaSilİnanılmaz güzel oluyor Dilek abla, bence de yapmalısın. Teşekkür ederim.
Sil