Limonlu-Soğanlı Çipura

Limonlu-Soğanlı Çipura
Balığın en güzel hâli: Limonlu hâli...

Limonlu-Soğanlı Çipura

Malzemeler (2 Kişilik):

2 adet orta boy çipura balığı

2 adet kuru soğan

2 adet irice limon

Dere otu

4 adet defne yaprağı

Karabiber

Zeytinyağı 

Tuz

Hazırlanışı: 

• Fırını 200 dereceye getirip ısıtmaya başlayın.
• Soğanları ve limonları halka halka doğrayın.
• Balıkların her iki tarafına fotoğraftaki gibi yanlamasına derin 3-4 kesik atın.
• Kesik kısımlara ve balıkların karnına tuz ve karabiber serperek zeytinyağı gezdirin.
• Her bir kesiğin arasına limon ve soğan halkası sıkıştırın. 
• Balıkların her bir tarafındaki kesiklerden birine defne yaprağı sıkıştırın.
• Balıkların karnına dere otu, birer halka soğan ve limon koyun.
• Fırın tepsisinin altına fırın kağıdı serin.
• Balıkları üzerine koymak için tepsiye soğan halkaları dizerek balıkların üstünü de kağıtla kapatın.
• Üstü kapalı olacak şekilde yarım saat, açık olmak üzere 10 dakika pişirin.

Limonlu, soğanlı, dere otlu mis gibi dışı çıtır içi yumuşak bir balığınız olacak. 

Balığı ev yapımı şalgam ile tüketebilirsiniz.

Evde şalgam suyu tarifim için tıklayınız.

Afiyet olsun...