Yeşil Domates Turşusu

Yeşil Domates Turşusu

Şöyle minik minik, yeşil yeşil domates turşusu ne de güzel olur. Güveçte kuru fasulyenin yanında nasıl da yenir. Yapması on dakika, üç-dört gün içinde de yenmeye hazır...

Yeşil Domates Turşusu

Malzemeler:

• Yarım kg yeşil minik domates
• Üzüm veya elma sirkesi
• 5-6 adet acı süs biberi
• 1 tatlı kaşığı iri tuz
• 1 tatlı kaşığı tane kişniş

Hazırlanışı:

Acı süs biberlerinin saplarını keserek kavanozun altına dizin.

Domatesleri dörde bölerek kavanozu doldurun.

Tuz ve tane kişnişleri domateslerin üzerine atın. Domatesleri geçecek şekilde sirke ile doldurun. Kapağı sıkıca kapatarak ışık almayan ve serin bir yere koyun.

Ben dayanamayıp ertesi gün açtım. Olmasına az kalmıştı. Sirke tek başına turşuyu daha lezzetli kılıyor. Biberden gelen hafif acılık da turşuyu mükemmel kılıyor. 

Turşu en fazla 3-4 gün içinde yenmeye hazır hale gelecektir.

Bu turşu başka turşu, deneyin ve görün. Sağlıcakla...