19 Ekim 2015 Pazartesi

3 Bulutta Yumurta

Bulutta Yumurta
Bulutta Yumurta

Bulutta yumurta pek de alışık olmadığımız bir isim aslında. Pek sık rastladığımız bir tarif de sayılmaz. Ama görüntüsü tam da ismi gibi. Bir bulutun üstünde bir yumurta sarısı var gibi görünüyor. Bulut gibi görünen de yumurtanın akı. Yani bildiğimiz yumurta bu:-))
Malum bazı çocuklar yumurta yemeyi hiç sevmez. Bulutta yumurta çocuklara yumurta yedirmenin sevimli bir yolu diyebilirim. Çocuğunuz yumurta yemiyorsa lütfen bu tarifi deneyin; tabi pul bibersiz:-)))
Afiyetle...

Malzemeler: ( 1 kişilik)

1 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılacak)
1 çimdik tuz

Hazırlanışı: 

Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Yumurta akına sarısının hiç karışmaması çok önemli.
Akını çırpma kabına alıp bir çimdik tuz serpin ve yumurta akı kıvamlı bir köpük gibi olana dek çırpın.
Bu köpüğü yağlı fırın kağıdı serili tepsiye bulut şekli vererek dikkatlice koyun.
Bulut şekli verdiğiniz yumurta akının ortasına sarısını dikkatlice koyup tepsiyi fırına atın.
10 dakika pişirip fırından alabilirsiniz.
Yumurta akı pofuduk bir sünger kıvamında olacaktır. Tadı bildiğimizden biraz farklı. Ama çocukların çok seveceğine eminim.

Sevgiler.

Not: Yumurta sarısının akışkan olmasını istiyorsanız sarısını sonradan, akının pişmesine 2-3 dakika kala ekleyebilirsiniz.

13 Ekim 2015 Salı

0 Kontrfile Çöp Şiş

Kontrfile Çöp Şiş
Kontrfile Çöp Şiş
Eti ve et yemeklerini çok seviyorum. Bu nedenle farklı et türleri ve farklı pişirme yöntemleri deniyorum. Son olarak kontrfile aldım. Kontrfile genellikle biftek şeklinde pişiriliyor.
Bense biftek şeklinde denemektense çöp şişte ızgarada pişirmek istedim. Bu şekilde pişirdiğime de hiç pişman olmadım doğrusu. Çünkü şişte pişirdiğim renkli biberlerle bir lezzet bütünlüğü oluşturdu.
Kaliforniya biberlerinin o harika tadı kontrfile ile birleşince mükemmel bir lezzet çıktı ortaya.
Denemenizde büyük fayda var, hiç pişman olmayacaksınız.

Malzemeler (2 Kişilik):

400 gr kontrfile 
Renkli Kaliforniya biberleri 
8 - 10 adet taze soğanın beyaz kısmı 
Balzamik sirke 
Zeytinyağı 
Tuz 
Karabiber

Hazırlanışı: 

Etinizi iri kuşbaşı olarak doğrayın. 
Bir kaba alarak balzamik sirke ve zeytinyağı gezdirin. 
Deniz tuzu ve karabiber serperek en az 3 saat kapalı şekilde buzdolabında dinlendirin. Pişirmeden en az yarım saat önce dolaptan çıkarın. Biberlerinizi doğrayın. 
Eti ve biberleri çöp şişlere geçirip iyice ısınmış ızgara tavada arada bir çevirerek 8-10 dakika pişirin. 
Bu sürede soğanları da tavada ızgaralamayı unutmayın. 
Afiyet olsun. 

8 Ekim 2015 Perşembe

0 Frappé Nasıl Yapılır?

Frappé Nasıl Yapılır?
Frappé Nasıl Yapılır?
Bol köpüklü ve dondurmalı kahveye ne dersiniz?
Frappe ilk defa Selanik'te tesadüf eseri bulunan bir kahve. Bol köpüklü ve çok yumuşak bir içimi var. Bol köpüğün üstüne dondurma da kondurdunuz mu gerçekten de çok lezzetli oluyor.
Farklı bir içecek denemek istiyorsanız bunu mutlaka denemelisiniz...

Malzemeler: 

1 dolu yemek kaşığı granül kahve
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı su
3-4 adet buz küpü
Soğuk süt

Dilerseniz kremalı dondurma...

Hazırlanışı: 

Bir kavanoza kahve, şeker ve suyu koyarak karışım iyice köpürene dek çalkalayın.
Büyük bir bardağa buz küplerini koyarak bu köpüğü buzların üzerine dökün.
Soğuk sütü ekleyin, köpük olduğu gibi üste çıkacaktır.
Dilerseniz bir top dondurmayı da köpüğün üstüne kondurup kahvenin tadını çıkarın.

Afiyet olsun.


Yemek de Yemek 2014. 5846 Sayılı "Fikir ve Sanat Eserleri Yasası'na göre "yemekdeyemek.net" içinde yayınlanan tüm fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz - Blogger Destekli

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya