İçecekler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
İçecekler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

7 Temmuz 2016 Perşembe

0 Şekersiz Karpuzlu Limonata

Şekersiz Karpuzlu Limonata

Limonata içeceğim diye o kadar şeker tüketmeye hiç niyetim yoktu. Karpuzun tatlılığı limonataya fazlasıyla yetiyor.
Tarifi @cookingclassy nin blogunda buldum. Kendisi şeker kullanmış tarifte ama ben hiç şeker eklemedim. Belki siz tatlandırmak için bal da kullanabilirsiniz. Bu tamamen tercihinize bağlı. Bol buzla hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli bir limonata oldu. Bu kavurucu yaz günlerinde sıklıkla yapabileceğiniz bir limonata. Şimdiden afiyet olsun.

Şekersiz Karpuzlu Limonata

Malzemeler: 

4 kalın dilim karpuz
3 adet limonun suyu 
1 adet lime (isteğe bağlı)
Taze nane
Bolca buz

Hazırlanışı: 

Limonların suyunu sıkın. Kabuklarını buzluğa atın. 
Karpuzu kabaca doğrayıp rondodan geçirin ve tel süzgeçten geçirin. 
Karpuz ve limon suyunu 1 saat kadar buzdolabında soğutun. 
Soğuttuktan sonra büyük bir sürahiye karpuz ve limon suyunu ekleyin. Dondurduğunuz limon kabuklarını ve bolca buzu sürahiye alın. Limenin suyunu sıkın. Arzu ettiğiniz kadar nane ekleyip iyice karıştırın. Dilerseniz bal da ekleyebilirsiniz. 
Hem tatlı hem de ekşimsi tadı aynı anda alacaksınız. Beğeneceğinizi umuyorum. 
Sevgiler.

Şekersiz Karpuzlu Limonata

8 Ekim 2015 Perşembe

0 Frappé Nasıl Yapılır?

Frappé Nasıl Yapılır?
Frappé Nasıl Yapılır?
Bol köpüklü ve dondurmalı kahveye ne dersiniz?
Frappe ilk defa Selanik'te tesadüf eseri bulunan bir kahve. Bol köpüklü ve çok yumuşak bir içimi var. Bol köpüğün üstüne dondurma da kondurdunuz mu gerçekten de çok lezzetli oluyor.
Farklı bir içecek denemek istiyorsanız bunu mutlaka denemelisiniz...

Malzemeler: 

1 dolu yemek kaşığı granül kahve
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı su
3-4 adet buz küpü
Soğuk süt

Dilerseniz kremalı dondurma...

Hazırlanışı: 

Bir kavanoza kahve, şeker ve suyu koyarak karışım iyice köpürene dek çalkalayın.
Büyük bir bardağa buz küplerini koyarak bu köpüğü buzların üzerine dökün.
Soğuk sütü ekleyin, köpük olduğu gibi üste çıkacaktır.
Dilerseniz bir top dondurmayı da köpüğün üstüne kondurup kahvenin tadını çıkarın.

Afiyet olsun.


23 Mart 2015 Pazartesi

4 Kırmızı Detoks İçeceği Nasıl Hazırlanır?

Kırmızı Detoks İçeceği Nasıl Hazırlanır?
Kırmızı Detoks İçeceği Nasıl Hazırlanır?

Güne güzel bir başlangıç yapmak için bu içeceği mutlaka denemenizi istiyorum. Bu içecek sindirim sisteminizi harekete geçireceği gibi, sizi gün boyu da enerjik tutacaktır. İçecekte kullandığım sebze ve meyvelerin (havuç hariç) tamamı kırmızı. Tadını da çok seveceğinizi umuyorum, şimdiden afiyet olsun:-)

Malzemeler:

1 adet kırmızı pancar
1 adet orta büyüklükte nar (dilerseniz narın sadece suyunu da kullanabilirsiniz)
6-7 adet dondurulmuş çilek
1 adet havuç
1 şişe maden suyu

Hazırlanışı: 

Nar çekirdeklerinin sizi rahatsız edeceğini düşünüyorsanız narın suyunu sıkın. Çekirdekleri de yemek isterseniz nar tanelerini olduğu gibi kullanabilirsiniz.

Nar tanelerini veya suyunu rondo kabına alın. Diğer malzemeleri de çok çok iyi yıkayarak hepsini küçük küçük doğrayıp bu kaba alın. Maden suyunu ekleyin.
Malzemeleri 4-5 dakika boyunca rondodan geçirin.
Ve bu sağlıklı içeceği afiyetle için...
Saygılarımla.

3 Aralık 2014 Çarşamba

3 Trabzon Hurmalı, Çilekli Smoothie

Trabzon Hurmalı, Çilekli Smoothie

Trabzon Hurmalı, Çilekli Smoothie
Her ne kadar kış mevsiminde olsak da soğuk içecek ve yiyecekler tüketebiliriz. Mevsiminde olduğumuzdan dolayı özellikle de bazı meyveleri bol bol tüketmemiz gerekiyor. Bu meyvelerden biri de sağlık deposu Trabzon Hurması.
Siz de benim gibi Trabzon Hurması'nı yemekte zorlananlardansanız işte bu tarif tam da size göre.
Hazırlaması çok pratik olan bu Trabzon Hurmalı ve çilekli smoothie yi eminim ki çok seveceksiniz. Afiyet olsun.

Malzemeler (1 Kişilik):

1 adet Trabzon Hurması
6-8 adet dondurulmuş çilek
Yarım çay bardağı dondurulmuş nar (Çekirdekleri sizi rahatsız edecekse nar kullanmayabilirsiniz)
1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri rondo kabına alın ve pürüzsüz bir kıvam alana dek rondodan geçirin.
İşte Trabzon Hurmalı, Smoothie hazır, afiyetle yiyebilirsiniz.



19 Ekim 2014 Pazar

3 Ayranın Faydaları ve Çocuklarımız

Ayranın Faydaları ve Çocuklarımız
Ayranın Faydaları ve Çocuklarımız
Özellikle son 20 yıldır Fast-Food kültürü maalesef çok büyük bir gelişme gösterdi. Yapılan reklamlar çocuklarımıza sağlıksız yiyecek ve içecek sevgisi aşılıyor. Bunların en başında da gazlı içecekler geliyor tabi ki. Çocuklarımızın sağlıksız içecekler sevmesinde en büyük sorumlu yine biziz aslında; çünkü bizden ne görüyorlarsa onu yiyip içiyorlar. Bir reklam ne kadar alttan alttan sağlıksız içecekleri çocuklara aşılasa da bizler buna engel olabiliriz.
Çocuklarımıza kola yerine ayran içmeyi sevdirebilirsek sağlıklı nesiller yetiştirmede en önemli adımlardan birini atmış oluruz. Kola ve diğer gazlı içecekler ne kadar zararlıysa ayran da o kadar faydalı.
İnternetten yaptığım araştırmalara göre; Ayran birçok vitamini barındırıyor. Özellikle B vitaminleri açısından çok zengin. Sindirim sistemine katkısının olduğu gibi kemik gelişiminde de önemli rol oynuyor.
Günde bir bardak içildiğinde kan için gerekli potasyumu da sağlıyor. Başta çocuklarımız sonra da biz yetişkinlerin günde mutlaka bir bardak ayran içmesini diliyorum.

Sağlıklı bir nesil yaratmamız dileğiyle, sağlıcakla kalın.

1 Temmuz 2014 Salı

4 Limonlu Meyan Kökü Şerbeti (Şekersiz)

Limonlu Meyan Kökü Şerbeti (Şekersiz)

Limonlu Meyan Kökü Şerbeti (Şekersiz)
Ülkemizde özellikle Doğu ve Güneydoğu Anadolu'da yaz aylarında sıkça tüketilen meyan kökünün faydaları saymakla bitmiyor. Ses kısıklığına iyi gelir, balgam sökmede ve öksürük gidermede meyan kökünün önemli bir etkisi var. İdrar sökücü etkisi olan meyan kökü aynı zamanda mide ve mide rahatsızlıklarına da iyi geliyor. Tadı hafiften acımsı olduğu için gençler pek sevmiyor. Meyan kökü şerbeti tüketimi de diğer tüm bitkisel çaylar gibi kontrollü tüketilmeli. Fazla tüketildiği zaman eklemlerde ödeme sebep olabiliyor. Potasyum kaybı da yarattığı için şerbeti içtikten sonra muz veya kuru üzüm yenmesi de tavsiye ediliyor.
Ramazan ayında insanlar çok susadığı için iftarda çok şekerli içecekler tüketmek yerine meyan kökü şerbeti tercih etmeli. Meyan kökünü hemen hemen her baharatçıda rahatlıkla bulabilirsiniz.

Malzemeler:

Bir limon büyüklüğünde meyan kökü (fotoğrafta gördüğünüz miktar kadar)
1 limon
Deterjansız yıkanmış bir tülbent
1 kabuk tarçın
2 Litre su


Hazırlanışı:

Meyan kökü ve kabuk tarçını tülbentin içine koyup tülbenti sıkıca bağlayın.
Bir sürahiye veya başka bir kaba 2 litre su doldurup içinde meyan kökü ve tarçın olan tülbenti bu suya batırın. 1 limonu da suyun içine sıkarak limon kabuklarını da suya atın.
En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra meyan kökünü sudan çıkarabilirsiniz.
İftarda şekerli ve gazlı içecekler yerine meyan kökü şerbeti içmenizi öneriyorum. Unutmayın, sağlığınız her şeyden daha değerlidir.
Sağlıcakla.



26 Mayıs 2014 Pazartesi

5 Fesleğenli Ayran

Fesleğenli Ayran


Fesleğenli Ayran
Naneli ayran kadar fesleğenli ayran da harika... Sıcak günler için ferahlatıcı bir çözüm.

Malzemeler:

Yarım kg yoğurt
Bir avuç dolusu fesleğen yaprağı
1 çay kaşığı tuz
2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:

Yoğurda tuzu ekleyerek bir çırpıcıyla iyice çırpın. Yavaş yavaş soğuk su dökerek istediğiniz yoğunluğa kadar çırpmaya devam edin.
Fesleğenleri doğrayarak ayrana ekleyin. 2-3 damla limon suyu sıkın; limon suyu ayranın şişirici özelliğine engel olmaktadır.
Buzdolabında bir saat kadar dinlendirin, daha sonra rahatlıkla içebilirsiniz.
Afiyet olsun, sağlıcakla.

27 Nisan 2014 Pazar

6 Meyveli Süt Çorbası

Meyveli Süt Çorbası
Öncelikle tarif için Gökhan Bayhan'a(@gokhanbayhan) teşekkür ederim. Bu tarifi onun bana verdiği tariften esinlenerek yaptım.
Süt içmeyi sevmeyen çocuklar ve içindeki çocukla yaşamayı bilenler için tatlı ve renkli bir süt çorbası...

Meyveli Süt Çorbası

Malzemeler(4 kişilik):

  • Yarım litre süt
  • 4 yemek kaşığı süt kreması
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 10-12 adet çilek
  • 2 adet kivi
  • Yarım çay bardağı kuru üzüm
  • Yarım çay bardağı kurutulmuş yaban mersini veya goji beri meyvesi

Hazırlanışı:

Süt, pudra şekeri ve kremayı geniş bir kaba alın. Bir çatal veya el çırpıcısı ile çırpın. 
Çilek ve kivileri gelişigüzel doğrayın.
Tüm malzemeleri süt karışımının içine atın.
En az yarım saat buzdolabında soğutun.
Buzdolabında soğuduktan sonra karışımımız biraz yoğunluk kazanmış olacaktır.
Meyveli süt çorbasını kaselerde servis edebilirsiniz.

Çocuklarınızla birlikte daldırın kaşığı, doya doya için meyveli süt çorbasını. 
Afiyet olsun, sağlıcakla...





31 Mart 2014 Pazartesi

0 Karışık Meyveli Milkshake ( Kar ile Yapıldı)

Karışık Meyveli Milkshake 
Dün şaşırtıcı bir şekilde Diyarbakır'da kar yağdı. 30 Mart'ta kar yağdığını da ilk kez gördüm. Büyük bir sürpriz oldu doğrusu. Bu sürprizi de fırsata çevirmek istedim. Önce fotoğraf çekimine çıktım. Fotoğrafları www.mobilfotografcilik.com adresinde yayınlayacağım zaten. Çekim dönüşü ise bir futbol topu büyüklüğünde kar topladım. Kar ile iki içecek yaptım. Birini daha önce paylaşmıştım zaten: Fesleğenli Kar Helvası
Diğer bir tarifim ise Karışık Meyveli Milkshake. Bu sene artık yağar mı bilmem ama olur da yağarsa bu tarifleri yapmanızı tavsiye ederim. Çünkü gerçekten de kar ile yapılınca inanılmaz güzellikte oluyor.

Karışık Meyveli Milkshake 


Malzemeler:

  • İki su bardağı kar
  • Yarım su bardağı çilekli süt
  • 1 adet kivi
  • 1 adet çilek
Hazırlanışı:

Çilek ve kiviyi doğrayıp rondoya atın. Ardından kar ve çilekli sütü de ekleyerek ipeksi bir kıvam elde edene kadar rondo ile çekin. Dışarıda satılanlardan çok daha sağlıklı ve lezzetli bir milkshake içeceksiniz. Afiyet olsun. 


25 Mart 2014 Salı

3 Evde Şalgam Suyu

Evde Şalgam Suyu 
Şalgam suyunu ilk defa liseden mezun olduktan sonra içmiştim. Hatta üniversiteye hazırlandığım sırada birkaç ay şalgam suyu fabrikasında da çalıştım. Şalgam suyunu işte o zamandan beridir çok seviyorum. Şalgam fabrikasında çalıştığım için hijyen koşullarını çok iyi biliyorum, Gıda mühendisimiz her akşam mutlaka fabrikanın her köşesini çamaşır suyu ile temizlettirirdi. Bu yüzden gönül rahatlığı ile içerdim. Başka şalgam suyu fabrikalarında ise hijyenin hiç önemsenmediğine de şahit olmuştum. Ancak çalıştığım fabrikanın ürettiği marka ne yazık ki yok. Diğer fabrikaların da az çok durumunu bildiğim için içim rahat etmeden şalgam suyu alırdım. Sonra birden jeton düştü. Neden kendi şalgam suyumu kendim yapmıyorum ki dedim. Dedim ve kolları sıvadım. Fabrikada çalıştığım zamanlardan biliyordum zaten. Biraz da araştırma yaparak bilgilerimi tazeledim ve evde şalgam suyu yapmaya giriştim. İşte tarifim:

Evde Şalgam Suyu 


Malzemeler (5 Litre için):

1 Kg siyah havuç
1 büyük baş şalgam turpu
1 baş kırmızı pancar
3 yemek kaşığı iri tuz
1 çay kaşığı limon tuzu

Mayalamak için:
2 yemek kaşığı bulgur (ince, pilavlık fark etmez)
1 çay kaşığı yaş maya
5-6 tane kuru nohut
1 lokma ekmek
Bir parça tülbent (tülbent kesinlikle çamaşır makinesinde yıkanmamış olsun, kendiniz elde deterjansız yıkayın. Aksi taktirde yumuşatıcı ve deterjan tadı olduğu gibi şalgam suyuna geçebilir.)

Hazırlanışı:

Şalgam turpu, pancar ve siyah havuçların hepsini soyma bıçağı ile soyun. Şalgam turpunu ve kırmızı pancarı iri parçalara bölün. Siyah havuçları ise uzunlamasına dörde bölün. Tüm bu doğradıklarınızı 5 litrelik bir kavanoza koyun. Ardından bir parça tülbentin içine maya, bulgur, nohut taneleri ve ekmek parçasını koyarak tülbenti bir bohça gibi sıkıca düğümleyin.
Kavanoza 3 yemek kaşığı tuzu ve limon tuzunu da attıktan sonra kavanozu soğuk suyla doldurun.
Kavanozun ağzına bir poşet örtüp kapağını hiç hava almayacak şekilde sıkıca kapatın.
Şalgam suyu kavanozunun kapağı 2 hafta boyunca kesinlikle açılmamalı, 2 hafta boyunca serin ve ışık görmeyen bir yerde muhafaza edilmelidir.
2 haftadan sonra evde yaptığınız şalgam suyunun kapağını açabilir soğuttuktan sonra afiyetle içebilirsiniz.
Arzu ettiğiniz taktirde içeceğiniz kadarına acı sivri biber koyup evde şalgam suyunu acılı yapabilirsiniz.
Kolay gelsin, afiyet olsun.

8 Şubat 2014 Cumartesi

0 Evde Böğürtlenli Milkshake


Evde Böğürtlenli Milkshake
Evde Böğürtlenli Milkshake
Dışarıda satılanlardan çok daha lezzetli ve sağlıklı. Yapması da bir o kadar basit. Kolay gelsin.


Malzemeler :

Dondurulmuş böğürtlen veya böğürtlenli dondurma
Süt
Buz

Hazırlanışı(1 bardak için):

Yarım su bardağı süt, 3 parça buz ve 3 yemek kaşığı dolusu dondurmayı rondo kalıbına alıp buzlar kırılana kadar rondodan geçirin.
Milkshake hazır, afiyet olsun.



10 Ocak 2014 Cuma

0 Naneli Ayran


Naneli Ayran


Naneli Ayran
Yaz aylarında Diyarbakır'da neredeyse her caddede naneli ayran satan bir yer vardır. Sıcak mı sıcak günlerde mis gibi ferahlatıcı ayran daimi kurtarıcınız olur.

Malzemeler ( 4 kişilik ) :

Yarım kg yoğurt
6-8 dal nane
2 çay kaşığı tuz


Hazırlanışı :

Yoğurdu geniş bir kaba alın. Nane yapraklarını koparıp ince ince doğradıktan sonra yoğurdun içine atın. Tuzu da ilave ettikten sonra blenderdan geçirin. Dilediğiniz yoğunluğa göre su ekleyin.
Afiyet olsun.


Not: İsterseniz ayran yaptıktan sonra 8-10 dal nane ekleyin. Bir kaç saat sonra nane tadını ayrana verecektir.

Yemek de Yemek 2014. 5846 Sayılı "Fikir ve Sanat Eserleri Yasası'na göre "yemekdeyemek.net" içinde yayınlanan tüm fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz - Blogger Destekli

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya