4 Izgarada Muz Nasıl Yapılır?

Izgarada Muz Nasıl Yapılır?

Izgarada Muz Nasıl Yapılır?
Eğer benim gibi pratik ve genelde şekersiz tatlılardan hoşlanıyorsanız ilk fırsatta ızgarada muz denemelisiniz.
Sadece balla tatlandırılmış ve ızgaralandıktan sonra tarçın serpilmiş ızgara muz gerçekten de çok lezzetli.
Çocuklarınıza bol şekerli tatlılar yedirmek istemiyorsanız bu onlar için de iyi bir seçenek:-)

Malzemeler:

Muz (1 kişi için 1 muz)
Bal
Tarçın

Hazırlanışı:

Muzu fotoğrafta görüldüğü gibi önce dikine ortadan ikiye kesin. Sonra her bir yarım muzu ikiye bölün.
Parmağınızla veya bir çay kaşığı ile muz parçalarının üstüne ince bir tabaka bal sürün.

Isıtılmış ızgara tavada sadece bal sürdüğünüz tarafı 30 saniye kadar pişirin.

Dilerseniz tarçın da serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun:-))

8 İki Renkli, Peynirli Krep

İki Renkli, Peynirli Krep

İki Renkli, Peynirli Krep

Malzemeler:

Kırmızı Krep için:

1 yumurta 
1 adet orta büyüklükte kırmızı pancar 
1 su bardağı süt 
1/2 tatlı kaşığı tuz 
1 yemek kaşığı zeytinyağı 
1 su bardağı un ( kıvama göre artırılabilir) 

Sarı Krep için: 

Kırmızı pancar hariç tüm malzemeler ve birer çay kaşığı dolusu köri veya zerdeçal ( tam olarak bu rengi almasa da buna yakın bir sarı çıkar ortaya) 

Ara malzeme: Krem veya labne peyniri

Hazırlanışı:

Kırmızı Krep için: 

Pancarı rondodan geçirip diğer malzemeleri ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışım boza kıvamında olacak. Gerekli durumda un veya süt ekleyebilirsiniz. 

Sarı krep için ise kırmızı pancar hariç tüm malzemeleri boza kıvamına gelene dek karıştırın. Krep hamurlarını normal krep hamurları gibi arkalı önlü pişirin. 
Kalpli kalıpla kalp şekli çıkarın. 
Kalplerin arasına labne peynir sürün. 

Bu şekilde 6-7 kat yaparak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

6 Domatesli, Mantarlı Kızarmış Ekmek

Domatesli, Mantarlı Kızarmış Ekmek

Domatesli, Mantarlı Kızarmış Ekmek
Kahvaltıya acaba ne yiyeyim düşünürken aklıma fazladan kalan mantarları değerlendirmek geldi. Kızarmış ekmeği de çok seven ben hemen işe giriştim.
Ekmekler bir yanda kızarırken diğer malzemeleri hazırlamaya başladım.
Oldukça pratik ve lezzetli bir kahvaltılık olduğunu söyleyebilirim. Ekmeklerimi hazırlayıp çay doldurayım derken bir de ne göreyim:-)) Minnacık iki fare ekmeklere doğru gidiyordu. Kuyruklarından yakalar yakalamaz doğruca...

Malzemeler:

Dilimlenmiş çavdarlı ve dilediğiniz somun ekmek
Bir diş sarımsak
Krem peynir (Labne de olabilir)
2-3 adet kültür mantarı
3-4 adet kiraz domates
Nane veya fesleğen yaprakları
Tuz, Karabiber, Kuru Kekik
Zeytinyağı

Hazırlanışı:

Ekmekleri ızgara tavaya koyup kısık ateşte kızartmaya başlayın.
Ekmekler kızarırken domates ve mantarları ince ince dilimleyip ekmeklerin yanına tavaya alın.
Mantar ve domateslerin üstüne tuz ve karabiber serpin.

Ekmeklerin her iki yanı kızardıktan sonra birer yönlerine sarımsak sürün. Böylece ekmek müthiş bir aroma kazanacaktır.
Sarımsak sürdüğünüz tarafa krem peynir sürün. Nane veya fesleğen yaprağı koyun.
Tavada kızarttığınız mantar ve domatesleri de en üste koyduktan sonra kuru kekik serpin. Dilediğiniz miktarda zeytinyağı gezdirin.

Sonra da afiyetle yiyin:-)))

5 Yemek Fotoğrafçılığı Tüyoları-Zemin, Dekor Vs.

Yemek Fotoğrafçılığı Tüyoları-Zemin, Dekor Vs.

Yemek Fotoğrafçılığı Tüyoları-Zemin, Dekor Vs.

Yemek Fotoğrafçılığı deneyimlerimi aktarmaya zemin, dekor vs. ile devam ediyorum. Öncelikle söylemem gereken şey bu konunun tamamen sizin hayal gücünüze dayalı olduğu. Ben kendi tecrübelerimizi sizlerle paylaşacağım. Son zamanlarda en çok dikkat çeken zeminler genellikle eskitilmiş ya da gerçekten eski tahta masa vb. şeyler. Yemeğin yanında kullanılan çatal, kaşık ve bıçaklar da eski veya eskitilmiş görünümde. Bu fotoğrafta gördüğünüz zemin masa zemini değildir. Eskimiş ve çöpe atılmış bir kapının ön panelidir. Maliyeti de sıfır liradır. Yani bu tür zeminler seviyorsanız bir eskicide veya marangozda bu tarz bir panel edinebilirsiniz. Sağolsun marangozlar bunun için ücret talep etmiyorlar. Fotoğraftaki malzemeleri de eski eşya satan bir dükkandan aldım. Değirmen ve havan tokmağı dışındaki tüm malzemelerin toplamı yaklaşık 20-25 tl civarında tuttu. Bu tarz eski zemin ve eşyalar seviyorsanız eskicilerde marangozlarda malzeme bularak kendi ekipmanınızı oluşturabilirsiniz. Peki siz eski tarz sevenlerden misiniz yoksa modern sizin için daha mı çekici? Zemin ve dekor konusundaki fikirlerinizi buraya yazarsanız bir bilgi havuzu oluşturabiliriz. Sevgilerimle.

1 Taze Baharatlı, Zeytinyağlı Labne Topları

Taze Baharatlı, Zeytinyağlı Labne Topları

Taze Baharatlı, Zeytinyağlı Labne Topları


Malzemeler: 

• 100 gr  labne peyniri
• Taze fesleğen yaprakları (5-6 yaprak)
• Taze kekik (2 dal)
• Zeytinyağı
• Deterjansız yıkanmış herhangi bir bez

Hazırlanışı: 

Bu tarifi hazırlamak oldukça basit. Hem çok pratik hem de göz alıcı.Labne peynirini deterjansız yıkanmış bezin içine koyup, labnenin suyunu sıkın.Taze kekik ve fesleğen yapraklarını ince ince doğrayın. Suyunu sıktığınız labne peynirini misket büyüklüğünde olacak şekilde elinizle yuvarlayın. Labne toplarını taze kekik ve fesleğene bulayarak bir kaseye alın. Peynirlerin üst seviyesine gelecek şekilde kaseye zeytinyağı koyun.

Kahvaltı için pratik ve oldukça sağlıklı bir tarif. Afiyet olsun.

1 Ev Yapımı Kuru Tropik Meyveli Bitter Çikolata

Ev Yapımı Kuru Tropik Meyveli Bitter Çikolata

Ev Yapımı Kuru Tropik Meyveli Bitter Çikolata
Uzun süredir evde kurutulmuş tropik meyveler vardı. Paketleri açıp tadına bile bakmamıştım doğrusu. Bu aralar her tarafta çikolata fotoğrafları ve çikolata videoları görünce aklıma bu meyveleri çikolata ile değerlendirmek geldi.
Aslına bakarsanız öyle çok da çikolata seven biri değilimdir, ama bu gerçekten de çok farklı oldu. Altı-yedi çeşit kurutulmuş tropik meyve ve bitter çikolata çok iyi uyum sağladı.
Kurutulmuş bu tropik meyveler büyük market zincirlerinde var. Denk gelirseniz her birinden 15-20 gr bile almanız yeterli.


Malzemeler: 

1 paket bitter çikolata (80 gr / %80 kakaolu)
Kurutulmuş tropik meyveler (ananas, pamelo, mango, guava, papaya)

Hazırlanışı: 

Her bir meyveden sadece bir parça alıp küp küp doğrayın.
Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
Erittiğiniz çikolatayı bir fırın kağıdının üstüne dilediğiniz genişlikte yayın.
Doğranmış kuru meyveleri çikolatanın üstüne serpiştirin.
Elinizle hafifçe meyvelere bastırın ve çikolatanın tamamen kurumasını bekleyin.

Çikolata tamamen kuruduktan sonra keskin bir bıçakla dilediğiniz büyüklükte parçalara ayırabilirsiniz.
Mükemmel bir tat olduğunda şüpheniz olmasın, afiyet olsun.

0 Beyaz Çikolatalı Muz Tatlısı

Beyaz Çikolatalı Muz Tatlısı

Beyaz Çikolatalı Muz Tatlısı
Beyaz çikolatanın muza bu kadar yakışabileceğini açıkçası tahmin etmiyordum.
Bu tarifi internette gördüğüm bir fotoğraftan yola çıkarak yaptım. Benim gördüğüm fotoğraftaki malzemelerle kullandığım malzemelerin birbiriyle ilgisi bile yok neredeyse. Şekil olarak aklıma hemen muz, renk olarak da beyaz çikolata geldi. Ömründe bir kere bile beyaz çikolata almayan ben hemen gidip beyaz çikolata aldım.

Şekil olarak o fotoğrafa bire bir tabi ki benzetemedim. Ama tat gerçekten de mükemmel. Mutlaka deneyin...


Malzemeler:

• 1 Adet muz
• 1 paket beyaz çikolata (80 gram)
• 1 çay bardağı süt
• Yarım poşet krem şanti
• 1 yemek kaşığı labne peyniri
• Hazır meyveli sos
• Kürdan

Hazırlanışı:

Süt, krem şanti ve labne peynirini derin bir kaba alın. Bu karışım köpük kıvamı alana kadar çırpın ve kremayı buzdolabına atın. Muzu soyup üç eşit parçaya ayırın. Her bir muz parçasının içinden birer adet kürdan geçirin. Böylece eliniz muza değmeden kaldırabilirsiniz. Muz dilimlerini temiz bir tabağa alın. Çikolatayı benmari usulü eritin. Muz parçalarını sırayla kürdandan tutarak çikolatayı erittiğiniz kabın üstüne getirin ve bir kaşıkla muzu beyaz çikolataya bulayın. Her üç muz parçasını da çikolataya buladıktan sonra tekrar tabağa koyun ve çikolataların soğumasını bekleyin. Servis edeceğiniz tabağın ortasına buzdolabındaki kremayı çıkararak bir sıkma torbasıyla krema sıkın. Çikolatalı muz parçasını kürdandan tutarak kremanın üstüne oturtun. Daha sonra çikolatalı muzun üstüne meyveli sos gezdirin. Tüm muz parçalarını aynı şekilde servis tabağına aldıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

4 Çilekli, Pudingli Pasta

Çilekli, Pudingli Pasta

Çilekli, Pudingli Pasta


Malzemeler:

Keki İçin(28 Cm Kalıp):

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt (100 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 1, 5 çay bardağı şeker (150 gr)
• 2 çay bardağı un
• 1,5 çay bardağı tam buğday unu
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 su bardağı dolusu çilek veya böğürtlen (dondurulmuş da olabilir)

Puding için;

• 1 paket vanilyalı puding
• 550 ml süt (Puding paketinde 750 ml ile yapın diyor , biz 550 ml ile yapacağız)
• 2 yemek kaşığı dolusu Pınar Labne

Serpme Hamuru İçin:

• 40 gr tereyağı
• 1 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı: 

Fırını 180 dereceye getirip açın.
Yumurta ve şekeri krema kıvamı alana dek çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
Un ve kabartma tozunu da ekleyerek biraz da çırpın.
Elde ettiğiniz hamuru kalıba dökün.
Kalıptaki hamurun üzerine meyvelerin dörtte üçünü serpiştirerek kalıbı önceden ısıttığınız fırına atın. (30 dakika pişecek)

Serpme hamur malzemelerinin hepsini rondodan geçirerek kırıntı halini almasını sağlayın.

Keki fırından almadan beş dakika öncesinde pudingi yapmaya başlayın. Puding piştikten sonra Pınar Labneyi de ekleyerek iyice karıştırın.

Keki fırından alarak Pınar Labneli Pudingi kekin üzerine yayın.
Kalan meyveleri pudingin üzerine serpiştirin.
Son olarak üst malzemeyi de serpiştirip kalıbı tekrar fırına atın.

Kırıntılar kızarana dek pişirmeye devam edin.

Bir gece buzdolabında bekletip yerseniz çok daha lezzetli olacaktır.
Hatta ikinci güne bitmeden kalırsa daha da lezzetli oluyor:-)))

Kolay gelsin, afiyet olsun.

Not: Tarifin orijinali @masmavi3_mutfakta ‘ya aittir. Üzerinde değişiklikler yapılarak pasta yapılmıştır.