8 Közlenmiş Omlet (İtalyan Usulü)

Közlenmiş Omlet (İtalyan Usulü)

Bu tarifi Böğürtlenlim'den öğrendim. Kendime göre birkaç değişiklik yaparak omleti pişirdim. Özellikle hafta sonu kahvaltıları için mükemmel bir omlet alternatifi. Denemeniz dileğiyle. Böğürtlenlim'e ayrıca teşekkürler.

Közlenmiş Omlet (İtalyan Usulü)

Malzemeler (4 kişilik):

4 adet yumurta

2 adet patates

1 baş soğan

1 sivri biber

1 su bardağı dolusu doğranmış ıspanak

Varsa 1 tatlı kaşığı kapari

1 çay kaşığı şeker

Karabiber

Pul biber

Kekik

Zeytinyağı

Tuz

Hazırlanışı :

Patates ve soğanı folyo ile sararak fırında pişirin. Yarım saat kadar bir zamanda pişiyor. Çatal rahatlıkla patateslere batarsa pişmistir. Patates pişti ise soğan hayli hayli pişmiştir.

Şimdi omleti hazırlamaya başlayabiliriz. 

Soğanın kabuğunu dikkatlice, elinizi yakmadan soyun. Keskin bir bıçak ile hilal şeklinde doğrayın. 

2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurmaya başlayın. 1 çay kaşığı toz şeker dökerek karamelize olmalarını sağlayın. Soğanlar karamelize olduktan sonra sivri biberi,  küp küp doğranmış patatesleri ve kapariyi de ekleyerek birlikte biraz daha kavurun. Bir çay kaşığı tuz ve arzuya göre baharatları da serperek karıştırın.  Son olarak ıspanakları da ekleyerek bir kaç defa karıştırıp ocağı kısık ateşe alın. 

4 yumurtayı geniş bir kaba kırın. Kaşar peynirini rendeleyerek yumurta sarılarını dağıtmaya yetecek kadar karıştırın. 

Bu karışımı tavadaki malzemelerin üzerine dökün. 

Tavanız fırına girmeye uygunsa fırında pişirmenizi tavsiye ederim. 200 derecelik fırında yumurtalar pişene kadar pişirin. 

Tava fırın için uygun değilse omleti alt üst ederek her iki tarafı pişirip sıcak sıcak servis edebilirsiniz. 

Çok fazla çok lezzetli bir omlet olacak.

Kolay gelsin, afiyet olsun. Sağlıcakla...

1 Izgara Kuzu Dalak

Izgara Kuzu Dalak
Özellikle kansızlık sorunu olanlar için doktor tavsiyesi gıdaların başında gelen dalak, çok önemli bir kan yapıcı besindir. Yüksek oranda B vitamini içeren dalak, yeşil sebzelerle tüketildiğinde faydasını katlamaktadır.
Vereceğim tarif ile dalak yemenin keyfine varacaksınız...

Izgara Kuzu Dalak

Malzemeler(4 kişilik):

Yarım kg kuzu dalak

Zeytinyağı

Kekik

Karabiber

Tuz

Hazırlanışı:

Fotoğraftaki dalak size kanlı görünebilir ama sadece suyunu saldığı için öyle görünüyor. Dilerseniz daha çok pişirebilirsiniz. Ancak içindeki suyu kurutacak kadar pişirirseniz faydasının önemli bir bölümünü de yok etmiş olursunuz.

Dalakların her iki yüzüne kesikler açın.

Bu kesiklerin üzerine zeytinyağı gezdirip tuz, karabiber ve kekik serpin. 

Orta ateşte her bir yüzünü 4-5 dakika pişirin.

Pişirdikten sonra birkaç dakika dinlendirip, bol yeşillik ile servis edebilirsiniz.

Size yeterince pişmemiş gelirse suyu çekilene kadar pişirebilirsiniz. 

Daha önce dalak yemediyseniz bile seveceğinizin garantisini veriyorum.

Şimdiden afiyet olsun, sağlıcakla...

0 Salatalık Kutusunda Yoğurt

Salatalık Kutusunda Yoğurt
Yoğurdun salatalıkla buluşması, zengin sunum, geleneksel lezzet: Salatalık Kutusunda Yoğurt

Salatalık Kutusunda Yoğurt

Malzemeler(4 kişilik):

3 adet salatalık

Yoğurt

Nane

Pul biber

Zeytinyağı

Hazırlanışı:

Salatalıkları ince çubuklar halinde (patates kızartması için dilimlediğiniz patatesler gibi) gibi dilimleyin. 

Salatalıklar çok uzunsa ortadan ikiye kesin.

Fotoğrafta gördüğünüz gibi salatalık dilimlerinden bir kutu yapın.

Salatalıklardan oluşturduğunuz kutunun içine sığdığı kadar yoğurt koyun.

Biraz zeytinyağı gezdirip, nane ve pul biber serpin.

Yoğurt, bu sunumuyla sofradakilerin gözünü alacak. Afiyet olsun, sağlıcakla...

0 Yeşil Domates Turşusu

Yeşil Domates Turşusu

Şöyle minik minik, yeşil yeşil domates turşusu ne de güzel olur. Güveçte kuru fasulyenin yanında nasıl da yenir. Yapması on dakika, üç-dört gün içinde de yenmeye hazır...

Yeşil Domates Turşusu

Malzemeler:

• Yarım kg yeşil minik domates
• Üzüm veya elma sirkesi
• 5-6 adet acı süs biberi
• 1 tatlı kaşığı iri tuz
• 1 tatlı kaşığı tane kişniş

Hazırlanışı:

Acı süs biberlerinin saplarını keserek kavanozun altına dizin.

Domatesleri dörde bölerek kavanozu doldurun.

Tuz ve tane kişnişleri domateslerin üzerine atın. Domatesleri geçecek şekilde sirke ile doldurun. Kapağı sıkıca kapatarak ışık almayan ve serin bir yere koyun.

Ben dayanamayıp ertesi gün açtım. Olmasına az kalmıştı. Sirke tek başına turşuyu daha lezzetli kılıyor. Biberden gelen hafif acılık da turşuyu mükemmel kılıyor. 

Turşu en fazla 3-4 gün içinde yenmeye hazır hale gelecektir.

Bu turşu başka turşu, deneyin ve görün. Sağlıcakla...

6 Meyveli Süt Çorbası

Meyveli Süt Çorbası
Öncelikle tarif için Gökhan Bayhan'a(@gokhanbayhan) teşekkür ederim. Bu tarifi onun bana verdiği tariften esinlenerek yaptım.
Süt içmeyi sevmeyen çocuklar ve içindeki çocukla yaşamayı bilenler için tatlı ve renkli bir süt çorbası...

Meyveli Süt Çorbası

Malzemeler(4 kişilik):

• Yarım litre süt
• 4 yemek kaşığı süt kreması
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 10-12 adet çilek
• 2 adet kivi
• Yarım çay bardağı kuru üzüm
• Yarım çay bardağı kurutulmuş yaban mersini veya goji beri meyvesi

Hazırlanışı:

Süt, pudra şekeri ve kremayı geniş bir kaba alın. Bir çatal veya el çırpıcısı ile çırpın. 

Çilek ve kivileri gelişigüzel doğrayın.

Tüm malzemeleri süt karışımının içine atın.

En az yarım saat buzdolabında soğutun.

Buzdolabında soğuduktan sonra karışımımız biraz yoğunluk kazanmış olacaktır.

Meyveli süt çorbasını kaselerde servis edebilirsiniz.

Çocuklarınızla birlikte daldırın kaşığı, doya doya için meyveli süt çorbasını. 

Afiyet olsun, sağlıcakla...

10 Izgara Enginar

Izgara Enginar
Enginarın faydası saymakla bitmez. Bol bol yemek gerek. Izgara Enginar size bambaşka bir enginar zevki tattıracak. Denemeniz dileğiyle...

Izgara Enginar

Izgara Enginar

Malzemeler:

Daha çok bebek enginarlarla yapılması tavsiye edilir ama benim tarifim olgunlaşmış enginarla yapıldı, hem yumuşacık hem de çok lezzetli oldu. 

1. Kişi sayısına göre olgunlaşmış enginar
2. Tuz
3. Karabiber
4. Zeytinyağı

Hazırlanışı:

Enginarları ortadan ikiye bölün. Derhal bol limon suyu ile yıkayın çünkü hemen kararıyorlar. Limon suyu kararmalarına engel oluyor. Limon suyuyla yıkadıktan sonra enginarların ortasındaki pamuksu kısmı çıkarın. Enginarlar bol limonlu suda beklesin.

Büyükçe bir tencereye 1 litre kadar su koyun ve kaynamasını bekleyin.

Su kaynadıktan sonra tencerenin üstüne bir süzgeç koyun, ama su süzgece değmemeli. 

Enginarları süzgecin üzerine dizerek kapağı kapatın ve 15 dakika buharda pişmelerini sağlayın.

Enginarlar piştikten sonra varsa ızgara tavanızı yoksa da normal yapışmaz tavayı kızdırın.

Her bir enginarın üzerine birkaç damlayı geçmemek üzere zeytinyağı gezdirip, tuz ve karabiber serpin.

Kızgın tavada 3-4 dakika pişirip sıcak sıcak, afiyetle yiyin. Izgara Enginar beklediğinizden iyi olacak emin olun.

Afiyet olsun, sağlıcakla...

0 Güveçte Etli Kuru Fasulye

Güveçte Etli Kuru Fasulye
Güveçte Kuru fasulyenin tadı bambaşka... Bayılacaksınız...

Güveçte Etli Kuru Fasulye

Malzemeler( 6 Kişilik)

250 gr kuru fasulye
500-750 gr kemikli kuzu eti
1 büyük baş kuru soğan
2 sivri biber
3 yemek kaşığı domates salçası
Zeytinyağı
Karabiber
Pul Biber
Tuz

Hazırlanışı:

Düdüklü tencereniz varsa fasulyeyi bir gece önceden suda bekletmenize gerek yok, yemeğe başlamadan 2 saat önceden suya koymanız yeterli. Düdüklü tencere yoksa fasulyeyi bir gece önceden suya koyun.

Eti ve suda beklettiğiniz kuru fasulyeleri( beklettiğiniz suyu dökerek) düdüklü tencereye alıp üstüne 3-4 parmak geçecek şekilde temiz su ekleyin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatmadan ocağın altını açın ve su kaynayana kadar kapağı kapatmayın. Etten dolayı suyun üzerinde köpük birikecektir, bu köpüğü bir kaşıkla toplayın çöpe dökün.
Köpük bittikten sonra ocağın altını kısın ve düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
Tencerenin düdüğü ötmeye başladıktan sonra 25 dakika (normal tencerede 50 dk kadar) süre tutun ve süre dolunca tencereyi ocaktan alıp havasını boşaltın. Kapağı açtığınızda etlerin lokum gibi yumuşak olduğunu kuru fasulyenin de tam piştiğini göreceksiniz.

Güveci ocağa koyup altını açın, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ile soğan ve sivri biberleri kavurun. Soğan ve biberler kavrulunca salçayı da ekleyin. Salçanın rahat erimesi ve kavrulması için çok az kaynar su dökün. Bu aşamada salçanın iyi kavrulması çok önemli, çünkü suyun neredeyse tüm yoğunluğu salçadan gelecek.
Baharat ve tuzu ekleyin. Bir kepçe ile dikkatlice etli kuru fasulyeyi güvece alın.
Orta ateşte 10 dakika kadar pişirin. 10 dakikanın sonunda su iyice yoğunluk kazanacak ve tüm malzemeler özdeşleşecektir.
Ocağın altını kapatın ve güveçte etli kuru fasulyeyi 10-15 dakika dinlendirin. Dinlendirdikten sonra yemeği servis edebilir, güzel bir ziyafet çekebilirsiniz.
Afiyet olsun, sağlıcakla...

4 Evde Süt Burger

 Evde Süt Burger
Özellikle de çocuklarınız için çok lezzetli bir tarif: Evde Süt Burger

Evde Süt Burger

Malzemeler (10 adet Evde Süt Burger içindir):

2 adet muz

Yarım çay bardağı süt

1 Yumurta

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı pudra şekeri

İç Kreması için:

Yarım paket süt kreması

Yarım paket krem şanti

1 tatlı kaşığı bal

1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:

Öncelikle iç kremamızı hazırlamamız gerekiyor.

İç kreması için yazdığım tüm malzemeleri derin bir kaba alıp iyice yoğunlaşana kadar çırpın ve soğuması için buzdolabına alın.

2 adet muzu, sütü, yumurtayı, unu ve pudra şekerini rondo kabına alın. 

Tüm malzemeleri 2 dakika boyunca rondodan geçirin.

Yapışmaz bir tavayı ocağa alıp ısıtın.

Pankek yapmak için bir çorba kaşığı hamurdan alıp tavanın ortasına dökün ve hamurun ortasında kabarcıklar çıkana kadar hiç ellemeden bekleyin.

Kabarcıklar çıktıktan sonra ince bir spatula ile pankek hamurunu ters çevirerek diğer yüzünü de pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için spatula ile yavaşça kontrol edebilirsiniz.

20 adet pankek elde edene kadar bu işleme devam edin. 

Pankek yapımı bittikten sonra onları bir süre soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra dolaptaki iç kremayı çıkartarak 10 adet pankekin üstüne bu kremadan sürün. 

Kalan pankekler ile iç kremasının üstünü kapatın.

10 tane süt burger elde etmiş olacağız.

Bu süt burgerleri soğuması için en az bir saat buzdolabında bekletin.

Özellikle çocuklar olmak üzere herkes bu süt burgerleri çok ama çok sevecek. 

Yapması biraz zahmetli görünüyor ama emin olun bu zahmete fazlasıyla değiyor. 

Şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun. Sağlıcakla...

4 Zeytinyağlı Taze Kabak Salatası

Zeytinyağlı Taze Kabak Salatası

Salata sevenler için sıradışı bir salata tarifi... Zeytinyağlı Taze Kabak Salatası

Zeytinyağlı Taze Kabak Salatası

Malzemeler:

1 adet kabak

Fesleğen, maydanoz veya nane yaprağı

Varsa taze veya dondurulmuş nar taneleri

Zeytinyağı

Balzamik Sirke

Limon suyu

Karabiber

Tuz

Hazırlanışı:

Bu salatayı hazırlamak sadece 2-3 dakikanızı alacak.

Ben kabağa makarna şekli vermek için limon kabuğu soyacağı kullandım. Diğer ince dilimler içinse patates soyacağı.

Kabağın yeşil dış kısmını limon soyacağı ile soyun, spagetti gibi kabak elde etmiş olacaksınız.

Yeşil dış kısmını soyduktan sonra patates soyacağı ile kabağın geri kalanını ince şeritler halinde dilimleyin.

Kabağı servis tabağına alıp zeytinyağı, balzamik sirke ve limon suyu gezdirin.

Taze çekilmiş karabiber ve tuz serpin.

Renklendirmek içinse fesleğen, maydanoz veya taze nane yaprakları ile nar taneleri kullanabilirsiniz.

Pratik, farklı ve gayet lezzetli bir salata yapmış olacaksınız.

Sağlıklı günler dilerim, afiyet olsun.

0 Renkli Domates Salatası

Renkli Domates Salatası
Pazarlara rengarenk domatesler düşmeye başladı, üstelik ucuz. Hazır bu kadar renkli domates bulmuşken salatasını yapmamak olmazdı. Üstüne kekik de serptiniz mi tadına doyum olmaz.

Renkli Domates Salatası

Malzemeler: 

Dilediğiniz renk ve büyüklükte domates (tercihen minik)

Fesleğen veya nane yaprakları

Zeytinyağı

Balzamik  Sirke

Kekik

Pul biber

Tuz

Hazırlanışı:

Benim kullandığım domatesler küçük olduğu için sadece dört parçaya böldüm. Sizinkiler büyük olursa bir lokmada yenebilecek büyüklükte doğrayabilirsiniz.

Domatesleri doğrayın.

Zeytinyağı ve balzamik sirke gezdirin. (Balzamik sirke şart değil, limon suyu da olabilir)

Tuz, kekik ve pul biber serpin.

Fesleğen veya nane yaprakları ile süsledikten sonra servis edebilirsiniz.

Rengarenk, mis gibi lezzetli bir salata olacak.

Şimdiden afiyet olsun. Sağlıcakla...

1 Çileğin Rüyası

Çileğin Rüyası
Çileğin tam zamanıyken tadını çıkartmak gerek. Bu tarif sizi hem serinletecek hem de size çileğin keyfini çıkartacak bir tarif... Çileğin Rüyası

Çileğin Rüyası

Malzemeler:

1 poşet krem şanti
2 su bardağı süt
8-10 adet çilek
Yarım çay bardağı kadar Goji Beri (Goji beri Şart değil, 1 adet kivi de koyabilirsiniz)
Bir kibrit kutusu büyüklüğünde rendelenmiş taze Hindistan cevizi ( veya bir yemek kaşığı hazır Hindistan cevizi)
1,5 paket sade Petibör bisküvi

Üstü için:
2 paket meyveli sos, 6-8 adet çilek

Hazırlanışı:

Krem şanti ve sütü çırpın. Çırptığınız krem şantinin içine Hindistan cevizini, petibör bisküvilerini (elle kabaca ufalayarak), Goji Beri'yi veya kiviyi ve dilimlenmiş çilekleri koyun. Tüm malzemeyi yavaşça karıştırın.
Derin bir kaba dışarı 10 cm  taşacak şekilde streç film serin. Hazırladığınız karışımı bu kaba koyarak üstünü streç film ile kapatın ve kabı iki saat bekletmek üzere buzluğa atın.
İki saatin dolmasına yarım saat kala meyveli sosu hazırlayabilirsiniz.
Paketteki talimatlara göre meyveli sosu hazırlayın ve soğumaya bırakın. Çilekleri dilimleyin.
2 saatiniz dolunca karışımı buzluktan çıkarıp ters çevirin. Dilimlediğiniz çileklerle pastayı dilediğiniz gibi süsleyerek meyveli sosu pastanın üzerini kaplayacak şekilde dökün.
Dilimleyip Çilek Rüyası'nın tadına varın... Afiyet olsun... Sağlıcakla...

Çileğin Rüyası

6 Simit Pizza

Simit Pizza 
Simit ile hazırlanan kahvaltılıkları çok seviyorum. Simit pizza da kahvaltılık için farklı, çıtır çıtır ve nefis bir tarif.

Simit Pizza

Malzemeler:

Kişi başı birer simit (1 kişi 1 simitle ancak doyar)

Kaşar Peyniri

Sucuk

Sivri biber

Kornişon salatalık turşusu

Domates

Kuru kekik

Hazırlanışı:

Simitleri keskin bir bıçakla yanlamasına ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz her bir dilimi dört parçaya bölün.

Her bir parçaya önce kaşar peyniri daha sonra da diğer malzemeleri koyun. Kuru kekik serpin. Simit pizzaları yağlı fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin.

Fırını ızgara modunda çalıştırın. Simit pizzaları ızgara modunda 5 dakika pişirin. Kaşar peynir iyice eridi mi simit pizzaları fırından alabilirsiniz. Kendiniz veya misafirleriniz için güzel bir simit pizza keyfinin tadına varabilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun. 

2 Kuru Domatesli, Zeytinli Tam Buğday Ekmeği

Kuru Domatesli, Zeytinli Tam Buğday Ekmeği
Bu ekmek normal ekmeklerden çok daha aromatik, lezzetli aynı zamanda sağlıklı...

Kuru Domatesli, Zeytinli Tam Buğday Ekmeği

Malzemeler(2 Ekmeklik): 

4 su bardağı tam buğday un

Kurutulmuş domates

Çekirdeği çıkarılmış siyah veya yeşil zeytin

Taze veya kurutulmuş kekik

1,5 çay kaşığı kuru maya

1-1,5 su bardağı su

Zeytinyağı

Tuz

Hazırlanışı:

Unu derin bir kaba alın. 1 çay kaşığı tuz ve mayayı unun üzerine dökerek unu iyice karıştırın.

Kullanacağınız suyu biraz ılıtın ve bu suya bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı dökün.

Unun üzerine zeytinyağlı suyu yavaş yavaş dökerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı ne çok kuru olacak ne de çok akışkan. Kulak memesi tabiri istediğimiz sonuç için uygun. 

Hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurduktan sonra, hamuru streç film ile veya başka bir kap ile kapatarak kapalı durumdaki fırına atın. 

Fırına koyduğumuz hamur tahminen 2 buçuk 3 saat sonra mayalanmış olacaktır.

Fırını 200 dereceye getirip açın. 

Ekmeği hazırlayacağınız zemini unlayın. Çünkü hamur çok yapışkan olacaktır. 

Hamurun yarısını alarak somon ekmeğe benzer bir şekil verin. İsterseniz yuvarlak bir şekil de verebilirsiniz. 

İstediğiniz şekli verdikten sonra kurutulmuş domates ve çekirdeğini çıkardığınız zeytinleri hamura batırın. Taze veya kuru kekiği serpin. Biraz da zeytinyağı gezdirdiniz mi işlem tamamdır.

Aynı işlemi hamurun diğer yarısı için de uygulayarak ekmek hamurlarını kağıt serilmiş fırın tepsisine alın.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Tabi bu fırına göre değişiklik gösterebilir. 

Ekmeklerin üstü, domates ve zeytinler kızardı mı ekmeğimiz muhtemelen pişmiş olacaktır. Siz yine de kontrol edip fırından öyle çıkarın.

Fırından çıkardıktan sonra elinizi ıslatarak ekmeklerin üzerine su serpin.

Çok az dinlendirdikten sonra afiyetle yiyin. 

Çok ama çok lezzetli bir ekmek, denemeniz dileğiyle. Sağlıcakla...

8 Evde Adana Kebap

Evde Adana Kebap

Adana kebabı yapmak aslında sanıldığı kadar zor değil. Sadece doğru eti ve diğer doğru malzemeleri kullanmak işin en önemli sırrı. Geriye dinlendirip pişirmek kalıyor. Sonra da afiyetle yemek.

Evde Adana Kebap

Malzemeler:

Bir kg kuzu eti bıçak kıyması  (Etin biraz yağlı olması gerekiyor. Evde kendiniz bıçakla kıyma hazırlayabilirsiniz.)
Yarım demet maydanoz
2 adet çok ince doğranmış sivri biber
4 diş rendelenmiş sarımsak
100 gr pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber


Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri derin bir kaba alarak elinizle iyice yoğurun.
Buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Elinize şişe geçireceğiniz kadar harcı alıp yuvarlayın ve şişe geçirin. Yavaş yavaş genişleterek klasik adana kebabı şekli verin.
Mangal kömürünün üstüne bir miktar kül serpin. Ateşin çok harlı olmaması gerekiyor.
Şişleri mangala koyun ve sürekli çevirerek her tarafı kızarana kadar pişirin.
Ne kadar lezzetli olduğuna siz bile şaşıracaksınız.
Kolay gelsin, afiyet olsun.

10 Körili Ciğer Sote

Körili Ciğer Sote
Kuzu ciğerini kebabı dışında pek sevmezdim. Ama köri ve kekikle ciğer bambaşka bir aroma ve tat kazandı. Ciğer sevmeyenler mutlaka denemeli.

Körili Ciğer Sote

Körili Ciğer Sote

Malzemeler:

1 bütün kuzu ciğeri ( 600-700 gr civarı)

Zeytinyağı

Köri

Karabiber

Zerdeçal

Pul biber

Taze veya kuru kekik

Tuz

Hazırlanışı :

Ciğerleri kuşbaşı doğrayın. Fazla kanını atması için iki sefer onar dakika suda bekletin. 

Ciğeri iyice yıkayıp bir tavaya alın, ciğerlerin yarısına denk gelecek şekilde su ekleyerek kısık ateşte pişirmeye başlayın. Ciğerlerin üstünde biriken köpüğü bir kaşıkla alıp dökün. 

Ciğer suyunu çekince iki yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin. 

 Her bir baharattan birer çay kaşığı kadar baharat serpin. İsteğe göre tuz da ekleyerek ciğeri bir güzel kavurun. 

Taze kekik yaprağı ile servis edebilirsiniz. Ciğerin tadına bayılacaksınız. Afiyet olsun.

4 Gökkuşağı Enginar

Gökkuşağı Enginar
Bu enginar yemeği gökkuşağı kadar renkli, bir o kadar da lezzetli. 

Gökkuşağı Enginar

Gökkuşağı Enginar

Malzemeler:

4 adet soyulmuş enginar ( kendiniz de soyabilirsiniz)

1 adet közlenmiş kırmızı biber

Dondurulmuş mısır

Taze veya dondurulmuş bezelye

4 adet arpacık soğan

1 adet irice havuç

Tuz

Karabiber

Zeytinyağı

Hazırlanışı :

Ben enginarları hazır aldığım için tarifi de ona göre anlatacağım. Taze enginar alıp yapacaksanız enginarları bir süre limonlu suda bekletmeniz gerekiyor. Enginarlar böylece kararmıyor.

Fırını 200 dereceye getirin.

Fırın tepsisine yağlı fırın kağıdı serin.

Enginarları tepsiye koyun.

Bir elma soyacağı ile havuçtan ince dilimler çıkarın. 

Havuç dilimlerini enginarların üstüne, orta kısım boş kalacak şekilde daire olarak koyun.

Enginarların tam ortasına soyulmuş arpacık soğanı koyun.

Soğanın çevresine eşit şekilde mısır, bezelye ve bu irilikte doğranmış közlenmiş kırmızı biber koyun. 

Tuz ve karabiber serpin. Biraz zeytinyağı da gezdirip enginarların üstünü fırın kağıdı ile kapatın. 

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü kapalı olarak 20 dakika, açık olarak ise 10 dakika pişirin. 

Sıcak sıcak yemenizi tavsiye ederim. Çok ama çok lezzetli olacak. Beğeneceğinizi umuyorum. Afiyet olsun. 

2 Yabani Sarımsaklı Omlet

Yabani Sarımsaklı Omlet

Baharla birlikte türlü türlü ot çıkmaya başladı. Bunlardan biri de yabani sarımsak otu. Tadı çok hafif sarımsak gibi, ama çok lezzetli ve sağlıklı. Omleti de yapılınca tadına doyum olmaz. 

Yabani Sarımsaklı Omlet

Malzemeler:

4-5 dal yabani sarımsak otu

3 yumurta

Karabiber

Pul biber

Zeytinyağı

Tuz

Hazırlanışı :

Yabani sarımsak otunu doğrayıp iki yemek kaşığı zeytinyağı ilave kavurun. Yumurtaları çırparak otların üzerine dökün. Tuz, karabiber ve pul biber serpin. Sıcak sıcak afiyetle yiyin. 

2 Zeytinyağlı Turp Otu

Zeytinyağlı Turp Otu

Çarşıda pazarda minik minik turplar görünmeye başladı. Turplar minik minik ve çok güzel. Turp otları ise taptaze ve çok lezzetli. Zeytinyağlı turp otu yemediyseniz mutlaka deneyin.

Zeytinyağlı Turp Otu

Malzemeler :

Bir bağ turp otu
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Limon


Hazırlanışı :

Turp otu biraz kumlu olduğu için iyi temizlemek gerekir. Turp otunu yapmadan önce mutlaka sirkeli suda bekletin daha sonra da iyice yıkayın.
Derin bir kapta buzlu veya soğuk su hazırlayın.
Turp otunu tuzlu (1 litre suya 1 çay kaşığı tuz) kaynar suda 3-4 dakikayı geçmemek kaydıyla haşlayın. Kaynar sudan çıkarır çıkarmaz buzlu suya sokup çıkarın. Turp otunun pişmesi duracak, böylece turp otu yeşil canlı rengini koruyacaktır.
Soğuk sudan çıkardığınız turp otlarını suyunu iyice süzerek servis tabağına alın.
Zeytinyağı, limon ve karabiber ekleyeren hafifçe karıştırın.
Turp ve domatesle süsleyerek servis edebilirsiniz. Çok lezzetli olduğuna emin olun. Şimdiden afiyet olsun. Sağlıcakla...

6 Bezelyeden Yeşil Humus

Yeşil humus tarifini ilk olarak baharatingram.com'da görmüştüm. Yeşil rengi göz alıcıydı. Ordaki tarifi baz alarak yeni bir tarif geliştirdim. Beğenmenizi umuyorum. Baharatingram'a da ayrıca teşekkürler.

Bezelyeden Yeşil Humus

Malzemeler:

250 gr taze bezelye

1 adet acı süs biberi

6 fesleğen yaprağı

1 diş sarımsak

Yarım limon

Karabiber

Pul biber

Zeytinyağı

Tuz

Hazırlanışı :

Küçük bir tencerede su kaynatın. Suya bir çay kaşığı tuz atın. Bezelye tanelerini 4 dakika kaynar suda haşlayın. Bezelyeleri kaynar sudan çıkarır çıkarmaz buzlu suya koyun. Bezelyeler buzlu suda beklerken rondo kabına acı süs biberini, fesleğen yapraklarını, yarım diş sarımsak, yarım limonun suyunu ve limon kabuğunu, taze çekilmiş karabiber tuz ve pul biber koyun. Bezelyeleri de soğuk sudan çıkarıp rondo kabına alın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı da ekleyerek malzemeleri rondodan geçirin. Sosumuz böylece hazırdır. 

Dilerseniz lavaş ekmeklerini üçgen şeklinde kesip tavada ısıtarak üçgen lavaşların bir yüzüne sarımsak sürerek sosu bu şekilde ekmeğe sürerek yiyebilirsiniz. Afiyet olsun. 

4 Kırmızı Sebze Çorbası

Kıpkırmızı, çok sağlıklı ve lezzetli bir sebze çorbası... İçiniz ısınacak...
Kırmızı Sebze Çorbası

Kırmızı Sebze Çorbası

Malzemeler:

1,5 litre tavuk suyu veya çeşme suyu

1 adet kırmızı pancar

1 adet havuç

1 adet kabak

1 baş kuru soğan

5-6 bağ çiriş otu(pazarlarda satılıyor)

1 çay bardağı kadar mısır

1 diş sarımsak

1 defne yaprağı

Yarım limonun suyu

Zeytinyağı

Karabiber
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı: 

Tencerede 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı kızdırıp, 1 diş sarımsağı 30 saniyeyi geçmemek üzere soteleyin.
Tavuk suyu veya normal suyu tencereye dökün, 1defne yaprağı ve 1 çay kaşığı tuz atıp kaynamasını bekleyin.
Mısır hariç tüm sebzeleri doğrayın. Tenceredeki su kaynayınca sebzeleri suya atın. Birer çay kaşığı pul biber ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Limon suyunu tencereye dökün.
Sebzeleri 20 dakika orta ateşte pişmeye bırakın.
20 dakikadan sonra mısırları ve doğradığınız çiriş otunu da atarak 5 dakika daha pişirin.
Çorbayı sıcak sıcak servis edin.
Ayda bir yapılabilecek, sıcacık rengarenk bir çorba. Afiyet olsun.

6 Taze Bezelye, Bakla, Kabak Salatası

Taze Bezelye, Bakla, Kabak Salatası
Taze bezelye, kabak ve bakla salatası sofranızı renklendirecek...

Taze Bezelye, Bakla, Kabak Salatası

Malzemeler:

250 gr taze bezelye

250 gr taze bakla

1 adet kabak

1 küçük baş kuru soğan

Pul Biber

Karabiber

Zeytinyağı

Tuz

Süslemek için nane yaprağı ve susam

Hazırlanışı:

Bezelye ve baklaların tanelerini çıkartın. 

Derin bir kapta buzlu su hazırlayın.

Bezelye ve baklaları 5 dakikayı geçmemek üzere haşlayın.

Kaynar sudan çıkarır çıkarmaz bir bezelye ve baklaları bir süzgece boşaltın. Süzgeci de olduğu gibi buzlu suyun içine koyun.Bir-iki dakika buzlu suda bekletin. Bezelye ve baklalar böylece rengini koruyacaktır. 

Kabağı bir soyacak ile fotoğraftaki gibi dilimleyin. Bir yemek kaşığı zeytinyağı ile sadece bir dakika kadar kavurun.

Bezelye, bakla ve kabakları bir kaba alın, soğanı hilal şeklinde ince ince doğrayın. Zeytinyağı gezdirip, tuz, karabiber ve pul biber serpin.

Servis tabağına alıp susam serperek taze nane ile süsleyin.

Gördüğünüz gibi çok güzel bir yeşil salata çıkacak ortaya.

Taze bezelye salatasını her fırsatta yapacaksınız. Afiyet olsun.

8 Mantarilla - Mantarlı Kaşarlı Lavaş

Mantarilla-Mantarlı Kaşarlı Lavaş

Bu atıştırmalığı yaparken bu kadar güzel olacağını tahmin etmemiştim. Kahvaltı veya habersiz gelen misafirler için çok pratik ve bir o kadar da lezzetli bir tarif. Adını da Mantarilla koydum.

Mantarilla - Mantarlı Kaşarlı Lavaş

Malzemeler(1 kişiliktir):

2 adet hazır lavaş ekmeği( Tortilla)

4 adet kültür mantarı

Dilediğiniz kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Yarım çay kaşığı köri

Pul Biber

Kekik

Karabiber

Zeytinyağı 

Tuz

Hazırlanışı: 

Mantarları ince ince dilimleyin.

Tavayı ocakta kızdırıp mantarları tavaya atın. Yarım yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip mantarları karıştırın.

Baharatlar ve tuzu da ekleyip mantarlar yumuşayana kadar pişirin. Tahmini olarak 3 dakikada pişiyor.

Lavaş ekmeklerinizi hazırlayın.

Pişen mantarları hazırladığınız lavaşlardan birinin üstüne dökerek bir spatula veya çatal yardımıyla lavaşın üzerine dağıtın.

Rendelediğiniz kaşar peynirini mantarların üzerine serpin. Diğer lavaş ekmeğiyle mantarların üstünü kapatın.

Mantarlı lavaşı dikkatlice tavaya alarak lavaşın her bir yüzünü bir iki dakika tavada kızartın.

Mantarillayı (Mantarlı Kaşarlı Lavaş) bir spatula ile tavadan alarak dörde dilimleyin.

Ben mantarillayı domates ve fesleğen yaprakları ile servis ettim. Siz de dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

Mantarillanın tadına bayılacaksınız. Şimdiden afiyet olsun.

4 Mim Harekatı

Bloglarda bir "mimlemek" dalgasıdır gidiyor. Beni mimleyen ve bu yazıyı yazmama vesile olan Böğürtlenlim'e teşekkür ederim.

"Mimlemek" kelime anlamıyla "Birini, hoşa gitmeyen veya iyi olmayan bir davranışı dolayısıyla hakkında iyi düşünülmeyenler arasına koymak"  demek. Bloglarda, gerçek anlamından farklı bir anlamda kullanılıyor. 

Asıl amaç ortaya bir konu atarak farklı düşünceleri paylaşmak, bloglarda özgün bir içerik oluşturmak. Bu sebeple de bloglar için "mimlemek" iyi bir şey.

Gelelim beni ilk defa mimleyen Böğürtlenlim'e.

Aralık 2013'te yayın hayatına başlayan blog, şimdiye dek 41 yayın paylaşmış. 41 kere maşallah diyelim.
Öncelikle belirtmeliyim ki site içeriği gerçekten çok özgün. Blogda çevirisini yaptığı ve bizlerle paylaşmak istediği yemek tarifleri de var. Böğürtlenlim site tasarımı açısından da çok beğenilir bir yapıya sahip. Kendisine çok teşekkür ederek, sitesinde yayınladığı günün sözünü de sizlerle paylaşmak istiyorum.
"Bugün özel ve güzel bir gün. Temiz havayı doldur içine, kocaman gülümse. Unutma! Sen mutlu olmazsan dönmez bu dünya."
Böğürtlenlim'i ziyaret etmenizi kesinlikle tavsiye ediyorum. Blogda kendinize dair bir şeyler bulacağınızdan eminim. Ziyaret için alttaki resme tıklamanız yeterli.

www.bogurtlenlim.blogspot.com.tr

İkinci olarak yayın hayatına kısa bir süre önce başlayan "Kakulelimutfak" var.

Kakulelimutfak'ın sahibesi öğretmen, ikiz çocuk sahibi bir anne. Çocuklarına ve eşine yaptığı güzel yiyecekleri bizlerle paylaşıyor. Sitesinde paylaştığı "Süt Dilimi" tarifini eşim de benim için yapmıştı. Ben de fotoğrafını paylaşmıştım. Kakulelimutfak'ın kısa zamanda iyi işlere imza atacağına inanıyorum. Benim blogumda henüz pek rastlamadığınız pasta, börek ve tatlı tariflerine Kakulelimutfak'ta ulaşabilirsiniz. Kendisine başarılar dileyerek Kakulelimutfak'ı da mimlemiş oluyorum.
Kakulelimutfak'a ulaşmak için alttaki resme tıklayınız.

http://kakulelimutfak.blogspot.com.tr/

Sırada "Dilek'le Mutfakta" var.

Dilek Abla bizlere göre oldukça tecrübeli. Blogunda yaklaşık 300 (üç yüz) yayın var. "Dilek'le Mutfakta" geniş bir okuyucu kitlesine sahip. Birbirinden lezzetli, sağlıklı ve özgün tarifi bizlerle buluşturuyor. Her ne kadar tecrübeli olsa da kendisini henüz yolun başında görüyor. Bu azmi dilerim hep aynı kalır.

Kendisi için söylenecek pek çok şey var ama siz onu en iyisi kendi blogunda ziyaret edin.

Dilekle Mutfakta blogunu ziyaret için alttaki resme tıklamanız yeterli. Sağlıcakla...

http://dilektoksoy.blogspot.com.tr/

2 Portakallı Bakla

Portakal, baklaya bambaşka bir aroma kattı. Bakla yemeyi sevmeyenlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif.

Portakallı Bakla

Malzemeler:

Yarım kg taze bakla
1 orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
8-10 adet çeri domates
1 adet portakalın suyu
Yarım limonun suyu
Tuz
Zeytinyağı
Karabiber
Pul biber
Kekik
Maydanoz

Hazırlanışı :

Soğanları hilal şeklinde doğrayın. Sarımsakları da doğrayıp soğanlarla birlikte üç yemek kaşığı zeytinyağı ile şeffaflaşana kadar kavurun.
Kılçıklarını temizlediğiniz baklaları da tencereye alıp portakal ve limon suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları serpin.
Baklaların üst seviyesine kadar kaynar su ekleyip 20 dakika orta ateşte pişirin.
Baklaların pişmesine yakın çeri domatesleri de yemeğin üstüne atın. Domatesler yumuşayınca ocağın altını kapatıp dilediğiniz kadar maydanoz serpin.
5 dakika kapağı kapalı dinlendirip servis edin.
Afiyet olsun.

6 Tortilla(Lavaş) Çanağında Yumurta

Tortilla(Lavaş) Çanağında Yumurta
Okul dönüşü eve geldiğimde yemek yemek yerine genellikle kahvaltı yaparım. Kahvaltımın vazgeçilmezi ise yumurtadır. Tortilla ekmeğini de çok seven ben ikisini bir araya getireyim dedim. Ortaya çok güzel ve lezzetli bir kahvaltılık çıktı. Şık bir kahvaltı sofrası için farklı bir seçenek: Tortilla Çanağında Yumurta

Tortilla Çanağında Yumurta

Malzemeler:

1 adet tortilla (Lavaş) ekmeği

2 adet yumurta

Çeyrek kibrit kutusu kadar kaşar peyniri

1 yaprak taze soğan 

Tuz

Pul Biber

Karabiber 

Hazırlanışı:

Fırını 200 dereceye getirip hazırlığa başlayabiliriz.

Tortilla ekmeğini küçük boy bir fırına veya sufle kabına göre küçültüp kaba oturtun.

Yumurtaları içine kırın.

Taze soğan yaprağını ince ince doğrayın.

Soğan yapraklarını, tuz, karabiber ve pul biberi yumurtanın üstüne serpin.

Önceden ısıttığınız fırında 10 dakika pişirin. ( Yumurtanın pişme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir)

Yumurta pişerken kaşar peynirini rendeleyin.

Tortilla çanağında yumurta pişince fırını açıp kaşar peynirini yumurtaların üstüne serpin.

Kaşar peynir eriyince Tortilla çanağında yumurtayı fırından alıp sıcak sıcak servis edin.

Bu yumurtalar yağsız piştiği için ayrıca daha sağlıklı, tadı da mükemmel. Tortilla Çanağında Yumurta kahvaltınızın baş köşesine kurulacak emin olabilirsiniz.

Afiyet olsun.

0 Hindistan Cevizinde Dondurma

Geçen gün ilk defa hindistan cevizi aldım. Aldığıma da değdi. Hem kendi hem de içindeki suyun tadı güzeldi. Kırması da öyle zor olmadı. Bıçağı sert bir şekilde vurunca düzgün bir şekilde ikiye ayrıldı. Küçük parçasını nasıl değerlendirebilirim diye düşünürken aklıma içinde dondurma servis etme fikri geldi. Çok da şık oldu. Olur da hindistan cevizi alırsanız denemenizi tavsiye ederim.

Hindistan Cevizinde Dondurma

Malzemeler:

Hindistan Cevizi
Dondurma
Dondurulmuş nar taneleri


Hazırlanışı :

Hindistan cevizini düzgün kırmak için sert bir bıçak kullanmanızı öneriyorum.
Hindistan cevizini ortadan ikiye kırın.
Her bir hindistan cevizi yarısına dondurma koyun.
Dondurmanın üstüne ve biraz da servis ettiğiniz tabağa dondurulmuş nar tanesi veya dilediğiniz başka bir şey serpin.
Çok şık bir sunum olacak. Afiyet olsun.

0 Bonfile Şiş Kebap

Bonfileden yapılan şiş kebap size parmaklarınızı yedirecek. Bonfileyle şiş kebap yapmayı bir gün mutlaka deneyin. Tarif için Hüsamettin Küten'e çok teşekkür ederim.

   Bonfile Şiş Kebap

Bonfile Şiş Kebap

Malzemeler( 4 kişilik):

800 gr dana bonfile

1 çay kaşığı pul biber

1 yemek kaşığı yoğurt veya yarım çay bardağı süt

1 çay kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Malzemeleri, kebabı yapacağınız günden bir gece önce hazırlamanızı tavsiye ederek başlıyorum.

• Etleri kuşbaşı doğrayıp derin bir kaba alın.
• Yoğurt veya sütü ekleyin.
• Diğer malzemelerin hepsini ekleyerek, eti en az beş dakika elinizle yoğurun. Yoğurun ki et ve baharatlar özdeşleşsin.
• Eti pişirmeden yarım saat önce mutlaka buzdolabından çıkarın.
• Bonfileleri şişe dizin.
• Mangal kömürünün üstüne biraz kül serptikten sonra şişleri ateşe koyun.
• Şişleri sürekli çevirerek sadece 5 dakika pişirin.

Et lokum gibi olacak. Bonfile şiş kebabının tadını unutacağınızı hiç sanmıyorum, şimdiden afiyet olsun.

0 Pembe Yoğurtlu Semiz Otu

Pembe Yoğurtlu Semiz Otu
Semiz otu çok sağlıklı ve faydalı bir ot. Yoğurtlu semiz otu meze olarak da çok lezzetlidir. Bu tarifte yoğurdu mor lahana turşusunun suyu ile renklendirdim. Ortaya çok güzel bir meze çıktı. Denemenizi tavsiye ederim.

Pembe Yoğurtlu Semiz Otu

Malzemeler:

1 bağ semiz otu

Yarım kg yoğurt

Kırmızı lahana veya pancar turşusu suyu

2 diş sarımsak

Hazırlanışı :

Semiz otunu güzelce yıkayın. Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın. Turşu suyunu da ekleyip yoğurdu renklendirin. Semiz otlarını karıştırıp servis tabağına alın. Pul biber serpip zeytinyağı gezdirin. 

Mezemiz servise hazırdır. Afiyet olsun.

0 Limonlu-Soğanlı Çipura

Limonlu-Soğanlı Çipura
Balığın en güzel hâli: Limonlu hâli...

Limonlu-Soğanlı Çipura

Malzemeler (2 Kişilik):

2 adet orta boy çipura balığı

2 adet kuru soğan

2 adet irice limon

Dere otu

4 adet defne yaprağı

Karabiber

Zeytinyağı 

Tuz

Hazırlanışı: 

• Fırını 200 dereceye getirip ısıtmaya başlayın.
• Soğanları ve limonları halka halka doğrayın.
• Balıkların her iki tarafına fotoğraftaki gibi yanlamasına derin 3-4 kesik atın.
• Kesik kısımlara ve balıkların karnına tuz ve karabiber serperek zeytinyağı gezdirin.
• Her bir kesiğin arasına limon ve soğan halkası sıkıştırın. 
• Balıkların her bir tarafındaki kesiklerden birine defne yaprağı sıkıştırın.
• Balıkların karnına dere otu, birer halka soğan ve limon koyun.
• Fırın tepsisinin altına fırın kağıdı serin.
• Balıkları üzerine koymak için tepsiye soğan halkaları dizerek balıkların üstünü de kağıtla kapatın.
• Üstü kapalı olacak şekilde yarım saat, açık olmak üzere 10 dakika pişirin.

Limonlu, soğanlı, dere otlu mis gibi dışı çıtır içi yumuşak bir balığınız olacak. 

Balığı ev yapımı şalgam ile tüketebilirsiniz.

Evde şalgam suyu tarifim için tıklayınız.

Afiyet olsun...

0 Link Partisi Başladı-Hayat Paylaşınca Güzel

Link Partisi başladı. Linkinizi kaydedin. Blogunuz daha çok kişiye ulaşsın.

Blog ekleme adımları:
Alt tarafta
Click here to enter tıklayın. Açılan pencerede
Link title Blogunuzun adını girin
Link Blogunuzun adresini girin

Son olarak enter your link yazan yeri tıklayın, işlem tamamdır.

0 Cacık Aşkına

Cacık Aşkına

Bir sofrada yoğurt veya cacık yoksa o sofrada önemli bir eksik var demektir. Bol naneli, pul biberli cacık sofraların olmazsa olmazıdır kültürümüzde. 

Cacık

Malzemeler:

Yarım kg yoğurt
3 adet salatalık
Nane
Sarımsak
Pul biber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:

Benim cacığa dair bildiğim en önemli şey salatalığın kesinlikle rendelenmemesidir. Çünkü salatalık rendelenince fazlasıyla su salar, cacığın kıvamı bozulur. Salatalık kesinlikle bıçakla doğranmalı.
Yoğurdu derin bir kaba alın.
Salatalıkları bıçakla dilediğiniz irilikte doğrayın.
Sarımsağı esin.
Yoğurt, doğranmış salatalıklar ve sarımsağı güzelce karıştırın.
Kaselere aldıkta sonra üstüne de nane, pul biber serpin. Biraz da zeytinyağı gezdirdiniz mi tamamdır.
Unu

2 Evde Biber Yetiştirme

Evde Biber Yetiştirme 

Evde biber ekimi biz beton binalara sıkışanlar için toprakla, bitkiyle buluşma fırsatı. Evde biber ekimi yapmak zor gibi görünse de aslında çok basit.

Evde Biber Yetiştirme 

Herhangi bir baharatçıya gidin ve farklı farklı biberlerin tohumlarını satın alın. Şubat-Haziran arası ekim için en uygun zamanlar. Yani hemen tohum alıp evde biber ekimine başlayabilir, kendi bahçenizi oluşturabilirsiniz.

Evde biber ekimi nasıl yapılır?
Tohumu ekimden en az 12 saat önce soğuk suda bekletin.
Plastik bardaklara perlitli torf doldurun.
Bardaklardaki torfu nemlendirdikten sonra biber tohumlarını koyun ( Her bardakta 4-5 tohum)
Tohumların üstünü 3-4 mm kadar toprakla örtün.
Toprağı spreyleme yöntemiyle nemlendirin. Tohumlar çimlenene kadar toprak nemli tutulmalıdır.
Tohumlar filizlenip ilk yaprağını verdikten sonra bahçe toprağı ile doldurulmuş saksılara dikilebilir.
Bitkiler biraz geliştikten sonra balkona alınabilir.

Fotoğraftan da ne yapılacağını anlamışsınızdır.
Evde biber ekimi yaparak kendi bahçenizi yapmanın ilk adımını atabilirsiniz.
Bol bitkili günler dilerim.

0 Mantarlı Omlet

Mantarlı Omlet
Mantarlı omlet pazar kahvaltılarınız için farklı bir seçenek. Son zamanlarda farklı içerikli omletler deniyorum. Beğendiklerimi de sizinle paylaşacağım. Mantarlı omlet pazar kahvaltıları için gerçekten de lezzetli ve farklı bir seçenek oldu. Daha önce yapmadıysanız ve evde mantar varsa hemen bugün deneyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Mantarlı Omlet

Malzemeler: 

Kişi sayısı kadar yumurta

Her bir kişi için 3 adet kültür mantarı

2 dal taze soğanın yeşil kısmı

Yarım çay bardağı süt

Zeytinyağı

Karabiber

Pul biber

Kekik

Tuz

Hazırlanışı:

Yumurtaları derin bir kaba kırıp, yarım çay bardağı sütü ekleyin.

Bir çırpıcı veya çatal yardımıyla iyice çırpın.

Mantarları dilediğiniz gibi doğradıktan sonra 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun.

Mantarlar kavrulurken taze soğanın yeşil yapraklarını ve bir çay kaşığı  tuz ile diğer baharatları(az miktarda)  çırpılmış yumurtaya ekleyip hafifçe çırparak iyice karışmalarını sağlayın.

Mantarlar pişince çırpılmış yumurta karışımını mantarların üzerine dökün.

Hafifçe karıştırarak yumurtanın pişmesini sağlayın.

Bir çimdik pul biber serperek sıcak sıcak servis edin.

Mantarlı omlet hoşunuza gidecektir. Şimdiden afiyet olsun.

Biberli omlet tarifim için tıklayın

Çiriş otlu omlet tarifim için tıklayın