Yeşil humus tarifini ilk olarak baharatingram.com'da görmüştüm. Yeşil rengi göz alıcıydı. Ordaki tarifi baz alarak yeni bir tarif geliştirdim. Beğenmenizi umuyorum. Baharatingram'a da ayrıca teşekkürler.
Malzemeler:
 |
| Bezelyeden Yeşil Humus |
250 gr taze bezelye
1 adet acı süs biberi
6 fesleğen yaprağı
1 diş sarımsak
Yarım limon
Karabiber
Pul biber
Zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı :
Küçük bir tencerede su kaynatın. Suya bir çay kaşığı tuz atın. Bezelye tanelerini 4 dakika kaynar suda haşlayın. Bezelyeleri kaynar sudan çıkarır çıkarmaz buzlu suya koyun. Bezelyeler buzlu suda beklerken rondo kabına acı süs biberini, fesleğen yapraklarını, yarım diş sarımsak, yarım limonun suyunu ve limon kabuğunu, taze çekilmiş karabiber tuz ve pul biber koyun. Bezelyeleri de soğuk sudan çıkarıp rondo kabına alın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı da ekleyerek malzemeleri rondodan geçirin. Sosumuz böylece hazırdır.
Dilerseniz lavaş ekmeklerini üçgen şeklinde kesip tavada ısıtarak üçgen lavaşların bir yüzüne sarımsak sürerek sosu bu şekilde ekmeğe sürerek yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.
How original and tasty! I love your new proposal for the hummus.
YanıtlaSilA hug.
Thank you dear friend. A hug.
SilHakki Bey ellerinize saglik!
YanıtlaSilNe kadar guzel gorunuyor...
Tam bir Akdeniz lezzeti, cok yazlik :)
Selamlar
Teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim. Selamlar.
SilSüper olmuş,çok beğendim..Hemen deneyeceğim.ellerinize sağlık..
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Deneyince beğeneceğinizi umuyorum. Saygılar.
Sil