6 Taze Bezelye, Bakla, Kabak Salatası

Taze Bezelye, Bakla, Kabak Salatası
Taze bezelye, kabak ve bakla salatası sofranızı renklendirecek...

Taze Bezelye, Bakla, Kabak Salatası

Malzemeler:

250 gr taze bezelye

250 gr taze bakla

1 adet kabak

1 küçük baş kuru soğan

Pul Biber

Karabiber

Zeytinyağı

Tuz

Süslemek için nane yaprağı ve susam

Hazırlanışı:

Bezelye ve baklaların tanelerini çıkartın. 

Derin bir kapta buzlu su hazırlayın.

Bezelye ve baklaları 5 dakikayı geçmemek üzere haşlayın.

Kaynar sudan çıkarır çıkarmaz bir bezelye ve baklaları bir süzgece boşaltın. Süzgeci de olduğu gibi buzlu suyun içine koyun.Bir-iki dakika buzlu suda bekletin. Bezelye ve baklalar böylece rengini koruyacaktır. 

Kabağı bir soyacak ile fotoğraftaki gibi dilimleyin. Bir yemek kaşığı zeytinyağı ile sadece bir dakika kadar kavurun.

Bezelye, bakla ve kabakları bir kaba alın, soğanı hilal şeklinde ince ince doğrayın. Zeytinyağı gezdirip, tuz, karabiber ve pul biber serpin.

Servis tabağına alıp susam serperek taze nane ile süsleyin.

Gördüğünüz gibi çok güzel bir yeşil salata çıkacak ortaya.

Taze bezelye salatasını her fırsatta yapacaksınız. Afiyet olsun.