0 Kinoalı, Glutensiz Çiğköfte

Kinoalı, #glutensiz çiğköfte 🥰 Kinoadan çiğköfte yapmak uzun zamandır aklımdaydı. Bugün @sagliklimutfak Hilal Hanım'da kinoadan kısır görünce hazır aklıma gelmişken ben de çiğköfte yapayım dedim. Tat farkı yüzde 95 oranında orjinaliyle aynı. Sadece doku farkı oldu. Kinoada gluten olmadığı için malzeme birbirini tutmuyor ve çabuk dağılıyor. Ama gluten tüketmek istemeyenler için kesinlikle çok iyi bir seçenek.

Malzemeler :
1 su bardağı kinoa
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı pul biber
Birer çay kaşığı kara biber, kimyon, tuz
Rendelenmiş 1 küçük baş kuru soğan ve 2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz ve aynı miktarda yeşil soğanın yeşil yaprakları (ince doğranmış)

Hazırlanışı :
Kinaoya bir su bardağı su ile bir dakika kadar kaytanıp demlenmeye bırakın.
Kinoalar yumuşadıktan sonra yeşillikler hariç tüm malzemeleri ekleyip birkaç dakika yoğurun. Yeşillikleri de ekleyip hafifçe yoğurmaya devam edin.
Bol limon ve nar ekşisi ile servis edebilirsiniz .