 |
| Yeşil Nohut Salatası |
Tam yeşillikler mevsimindeyken Yeşil Nohut Salatası yapmamak olmazdı. Kuru nohuta göre çok daha leziz bir salata olduğundan şüpheniz olmasın. Sınırlı bir zamanınız varken hemen deneyin derim.
Malzemeler(4 kişilik)
1 bağ yeşil nohuttan çıkan yeşil nohut taneleri (2 su bardağı kadar yapıyor)
Domates
Salatalık
Yeşil elma
Kornişon Salatalık
Marul
Nane
Fesleğen
Maydanoz
Dilerseniz kuru veya yeşil soğan
Karabiber
Zeytinyağı
Tercihen balzamik sirke veya elma sirkesi
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
2 su bardağı yeşil nohutu kaynar tuzlu suda 2 dakikayı geçmemek üzere haşlayın. Kaynar sudan çıkarır çıkarmaz soğuk suya tutarak pişmelerini durdurun.
Soğuttuğunuz nohutları salata kabınıza alın. Diğer tüm malzemeleri irice doğrayın.
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş veya toz karabiber ve tuz serpin.
Zeytinyağı, sirke ve nar ekşisi de gezdirerek güzelce karıştırın.
Bu salatayı ben de eşim de çok sevdik. Hatta bağ bağ yeşil nohut alıp buzlukta donduracağız.
Mutlaka deneyin, beğeneceksiniz.
Afiyet olsun, sağlıcakla.
