25 Kasım 2013 Pazartesi

1 Tavuklu Mantar Sote

Tavuklu Mantar Sote

Tavuklu Mantar Sote
Tavuk ve mantar birbirine çok yakışıyor. Pişirme yöntemi ve baharatlar lezzeti en üst seviyeye çıkarıyor.

Malzemeler:

1 adet tavuk göğsü
400 gr mantar
1 adet sivri biber
1 adet acı kırmızı biber
1 adet domates
Tuz
Zeytinyağı
Taze çekilmiş karabiber
Kekik
Tane kişniş
Pul Biber
Maydanoz

Hazırlanışı:

Öncelikle tavukları Kuşbaşı doğrayıp rengi beyazlaşana kadar kavuruyoruz. Hemen ardından ikiye böldüğümüz mantarları tavaya alıyoruz. Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar ara ara karıştırıyoruz. Mantarlar suyunu çektikten sonra sizi çağıracaktır zaten. Başka bir işiniz varsa kulağınızın tavada olması yeterli. Tavuk ve mantarın üzerine yaklaşık iki yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip, doğradıgımız biberleri tavaya alıyoruz. Biberler ölünce baharat kısmına geçiyoruz. Tamamen göz kararı ve zevkinize göre baharat koyun. Tuz (tercihen deniz tuzu), taze çekilmiş karabiber ve kişniş, kekik ve pul biberi de ekleyip 1-2 dakika daha kavuruyoruz. Ardından soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesi de ekleyip kapağı kapatıyoruz. Takriben 7 dakika sonra domateslerimiz de pişmiş olacaktır. Ocağın altını iyice açalım bir tatlı kaşığı kadar balsamik sirke ekleyelim. Bir dakika kadar tavayı ileri geri hareket ettirip ocağı kapatalım. Son olarak yemeğimizi servis tabağına alıp üstüne maydanoz koyalım. Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun. 





1 yorum:

  1. çok güzel bir site başarılarınızın devamını dilerim teşekkürler.

    YanıtlayınSil

Yemek de Yemek 2014. 5846 Sayılı "Fikir ve Sanat Eserleri Yasası'na göre "yemekdeyemek.net" içinde yayınlanan tüm fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz - Blogger Destekli

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya