12 Zeytinyağlı Yoğurt Topları

Zeytinyağlı Yoğurt Topları

Zeytinyağlı Yoğurt Topları

Yoğurdun bir çok sunum şekli vardır elbet. Ama süzme yoğurda bu şekli verip servis etmek hem çok farklı hem de çok lezzetli. Kısaca süzme yoğurt yapımında bahsedip bu tarife geçebilirim sanırım.
Evde kendi yoğurdumu kendim yaptığım için yoğurt hem çok sağlıklı hem de süzülünce daha güzel bir kıvam alıyor. Süzmek için temiz bir tülbente, süzgece ve süzgecin oturabileceği boyutta tencereye ihtiyacımız var. Tülbenti süzgece serin. Sonra süzgeci tencereye oturtun. Yarım kg kadar yoğurdu tülbentin üstüne döküp direkt buzdolabına atın. Bir gece beklettikten sonra yoğurt büyük oranda süzülmüş olacaktır zaten. Tülbenti bağlayıp yoğurdu biraz da elinizle süzün. Tülbenti sıkıca bağlı şekilde birkaç saat daha beklettikten sonra süzme yoğurt hazır olacaktır. Şimdi geçelim tarifimize :

Malzemeler :

Yarım kase kadar süzme yoğurt
Zeytinyağı
Taze fesleğen yaprakları
Taze kekik
Kuru kekik
Pul biber
Limon suyu
Limon kabuğu

Hazırlanışı :

Servis yapacağınız tabağa dilediğiniz kadar zeytinyağı döküp limon sıkın. Kaç yoğurt topu yapmak istiyorsanız tabağa o kadar fesleğen yaprağı dizin. Yoğurdu iri bir fındık büyüklüğünde elinizle top haline getirip fesleğen yapraklarının üstüne koyun. Hepsini yaptıktan sonra yoğurt toplarının üstüne taze kekik yaprakları, pul biber ve kekik serpin. Limon kabuğunu da rendeleyip serptikten sonra servis edebilirsiniz. Çok şık ve tarz bir sunum olacak. Afiyet olsun.