 |
| Şiş Kebap |
Kebapçıya gitmeye hiç gerek yok, kendin pişir kendin ye.
Malzemeler ( 6 kişilik )
1 kg kuzu eti ( eti daima tek parça alıp kendiniz kuşbaşı doğrayın)
Çeyrek çay bardağı süt
1 baş soğan
Pul biber
Tuz
İsot
Hazırlanışı :
Eti kuşbaşı doğrayıp bir kaba alın. Bir baş soğanı rendeleyip sütü dökün. Süt ve soğanı ete iyice yedirin. Eti bir gece dinlendirirseniz daha yumuşak ve daha lezzetli olacaktır. Ancak aynı gün yapacaksanız en az yarım saat dinlendirin.
Şişleri mangala dizmeden önce közün üstüne çok az kül atın. Böylece et yavaş yavaş pişecek ve yumuşak olacaktır. Şişleri mangala koymadan önce etlerin her tarafına pul biber, isot ve tuz karışımı serpin. Etlerin yüzeyi kızarınca mangaldan alıp şişlerle servis edin. Böylece et sıcaklığını koruyacaktır.
Afiyet olsun.
