4 Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Her daim  güzel...

Malzemeler :

Yarım kg taze fasulye
1 baş soğan
1 diş sarımsak
1 adet yeşil sivri biber
1 adet acı kırmızı biber
3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Maydanoz
Pul biber
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı
Nar ekşisi

Hazırlanışı :

Soğan, sivri biber ve sarımsağı ince ince doğradıktan sonra üç yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun.
Soğanlar şeffaflık kazanınca salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin.
Fasulyeleri iki üç parçaya kesip soğanlarla birkaç dakika kavurun.
Domateslerin kabuklarını soyup fasulyelerin üzerine atın.
Tuz, karabiber, pul biber ve nar ekşisi ekleyin. Yarım saat kadar pişirin. Ocağın altını kapatıp yemeğin üzerine maydanoz serpip 5 dakika dinlendirin.
Fasulye ekşi ve güzel bir tat kazanmış olacaktır. Afiyet olsun.

0 Ajvar Soslu Makarna

Ajvar Soslu Makarna

Ajvar Soslu Makarna

Daha önce Ajvar Sosu (yapımı çok kolay) tarifi paylaşmıştım sizlerle. Bu sos makarnalara çok güzel bir lezzet katıyor. Denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

1 Paket Makarna
Ajvar Sos
Tuz
Zeytinyağı


Hazırlanışı:
Bir tencerede bir litre kadar su kaynatın. Bir yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Makarnaları da kaynar suya atıp 10 dakika pişirin.Servis tabağına aldıktan sonra, isteğe göre ajvar sosu dökerek servis edin. Süslemek için maydanoz kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.

0 Paşa Kahvaltısı

Paşa Kahvaltısı

Paşa Kahvaltısı
Çoğumuzun pazar kahvaltısının belki de en vazgeçilmezidir simit. Kahvaltıda çıtır çıtır bir simit varsa eller ilk önce simite sonra da peynire uzanır. Sıcacık da çay da üstüne içildi mi kimse değmesin keyfinize.
Bu tarifte en sevdiğiniz şeyler simittle bir araya geldi.
Siz ve konuklarınız için mükemmel bir kahvaltı seçeneği. Hazırlayacağınız bu simit göz dolduracak.

Malzemeler :

Kişi sayısı kadar simit
Kaşar veya tulum peyniri
Kornişon salatalık
Közlenmiş kırmızı biber
Maydanoz

Hazırlanışı :

Simitleri keskin bir bıçak yardımıyla yanlamasına ortadan ikiye kesin. Peynir, közlenmiş biber ve kornişon salatalıkları simit genişliğinde şeritler halinde dilimleyin.
Sırasıyla peyniri, biberi ve salatalıkları üst üste dizin. En üste de maydanoz koyun. Simitlerin diğer yarısını üste kapatarak bütün olarak veya dörde keserek kürdanla tutturun.
Şimdiden afiyet olsun.

2 Gizemli Köfte

Gizemli Köfte
Ne görüntüsü ne de tadı malzemesinin ne olduğunu ele vermeyecek, gerçek köfte tadında ama tamamen vejeteryan bir köfte tarifi. Kolay gelsin.

Gizemli Köfte

Malzemeler:

Yarım kg nohut
1 çay bardağı irmik
2 baş kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı :

Nohutları bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün nohutlar şistiğinde 2 defa rondodan geçirin. Maydanozları da ekleyip 2 kez daha rondodan geçirin. Soğan ve sarımsakları rendeleyip onları da nohut-maydanoz karışımına ekleyip tekrar çekin. En son yumurtalar, tuz ve karabiberi de ekleyip son kez rondodan geçirin.
Harcı yarım saat dinlendirin. Geniş bir tavada bol yağ koyup yağı iyice kızdırın. Harca köfte şekli verip her iki yüzeyi kahverengi bir renk alana dek kızartın.
Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun