3 Ağustos 2014 Pazar

10 Közlenmiş Patlıcan Burger

Közlenmiş Patlıcan Burger
Közlenmiş Patlıcan Burger
Patlıcan sanırım en sevdiğim yaz sebzesidir. İçinde patlıcan olan her yemeği de büyük bir iştah ile yiyebilirim. Ama közlenmiş patlıcanın tadı da yeri de ayrıdır benim için. Sadece tuz serperek de keyifle yenebilir bir şeydir közlenmiş patlıcan.
Hazırladığım bu közlenmiş patlıcan sarımsak ve taze reyhan aromasıyla daha da lezzetlendi. Yapması çok basit olan bu sunumu ve tarifi mutlaka denemenizi istiyorum. Çok seveceksiniz.

Malzemeler:

2 adet kemer patlıcan
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı süs biberi
1-2 dal taze reyhan veya fesleğen
Limon
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:

Patlıcanları ocakta veya fırında közleyin. Ama odun ateşinde közleme imkanınız varsa tabi ki odun ateşiyle közleyin. Patlıcanların kabuklarını temizleyip patlıcanları iyice ezin. 2 diş sarımsak da rendeleyip tuz ve karabiber serpin.
Domatesleri halka halka doğrayın. Bir halka dilimi domatesin üstüne bir çorba kaşığı kadar patlıcan ezmesi koyup domates diliminin üstüne yayın. Başka bir dilim domates ile patlıcanın üstünü kapatın. Tüm patlıcan bitene kadar aynı işlemi devam ettirin.
Domatesin üstüne zeytinyağı ve limon suyu gezdirip az miktarda tuz ve karabiber serpin. Reyhan yaprakları ile süs biberini ince ince doğrayıp domateslerin üstüne gelişigüzel serpiştirin.
Tadına bakın, daha önce böyle bir şey yemediğinize üzüleceksiniz. Afiyet olsun.






10 yorum:

  1. nefis görünüyor.Bir patlıcan sevdalısı olarak,hemen yarın deneyeceğim.Ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. Hemen deneyip beğenmeniz dileğiyle. Sağlıcakla kalın.

      Sil
  2. Közlenmiş tüm sebzeleri severim..balsamik soslalaşahane oluyor..resim harika eminim tadı da en azından resim kadar nefistir..Ellerinize sağlık yiyenlere afiyet şifa olsun..Sevgiler.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Tadı da çok güzel oldu. Çok da pratik, denemeniz dileğiyle, saygılar.

      Sil
  3. Evdeki yemek secïciler yüzünden patlicani cok sevmeme ragmen nadir yapmak zorunda kâliyorum maalesef.Her zamanki gibi resimler istah aciyor.Sahane lezzetli ve saglikli bir yemek.Elinize saglik.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Evde yemek seçici olması kötü:-) Nadir olsa da bu tarifi de deneyin bence. Çok teşekkür ederim. Sağlıcakla.

      Sil
  4. Yummy photo!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

    YanıtlayınSil
  5. Böyle pratik tatlara bayılıyorum. Kalabalık bir açık büfe için harika olacak..

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Kalabalık sofralar için iyi bir seçenek. Çok teşekkür ederim, sağlıcakla.

      Sil
  6. Az önce harcadım patlıcanımı. En kısa zamanda yapıcam

    YanıtlayınSil

Yemek de Yemek 2014. 5846 Sayılı "Fikir ve Sanat Eserleri Yasası'na göre "yemekdeyemek.net" içinde yayınlanan tüm fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz - Blogger Destekli

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya