Zeytinyağlı Dilim Yoğurt |
"Yoğurt da dilimlenir miymiş hiç?" diye sorabilirsiniz. Ama fotoğrafta gördüğünüz gibi gayet güzel dilimleniyor. Zeytinyağı ve baharatlarla da marine edildiğinde tadına doyum olmuyor.
Düzenli olarak evde yoğurt yaptığım için yoğurdun bir kısmını hep süzmek için kullanıyorum. Süzme yoğurt daha hoşuma gidiyor. Bu yoğurt ise süzme yoğurdun da ötesinde. Tıpkı bir peynir gibi sert ve dilimlenebilir. Evde yoğurt yapıyorsanız lütfen bu tarifi deneyin. Tadına bayılacaksınız.
Malzemeler:
2 kg ev yoğurdu
Zeytinyağı
Pul Biber
Kekik
Tel süzgeç
Derin bir kap
Deterjansız yıkanmış bir tülbent
Hazırlanışı:
Süzgeci kabın üzerine oturttuktan sonra tülbenti süzgece serin. Yoğurdu tülbentin üstüne dökerek bu şekilde buzdolabına atın. Ertesi gün tülbenti sıkıca bağlayın ve tekrar buzdolabına atın. 3 gün sonra tülbentin içindeki yoğurdu elinizle sıkarak suyunu salmasını sağlayın ve tekrar dolaba atın. Bir hafta on gün boyunca hiç ellemeyin. Toplamda 12 gün bu şekilde dolapta bekleyince yoğurt tamamen katılaşıyor ve peynir kıvamına geliyor. Fotoğrafta gördüğünüz gibi zeytinyağı ve baharatlarla tadı üst seviyeye çıkıyor. Marine etmek için dilediğiniz kadar zeytinyağı, pul biber ve kekik kullanabilirsiniz. Dilim yoğurdu mutlaka denemeniz dileğiyle. Afiyet olsun.
Resmi ilk gördüğümden beri aklıma düştü, bir uygun vakitte denemeli. Çok leziz olacağı açık.Elinize sağlık.
YanıtlaSilTadı gerçekten de çok güzel oldu. Mutlaka deneyin. Çok teşekkür ederim:-)
Silİlk fırsatta tülbent alacağım :) Tarif için teşekkürler...
YanıtlaSilŞimdiden kolay gelsin, yalnız tülbenti kesinlikle deterjanla yıkamayın. Çok beğeneceksiniz, şimdiden afiyet olsun.
SilHer hafta süt alarak kendi yoğurdumu kendim mayalıyorum ama hiç kesilecek bir kıvamda yoğurt olmuyor tabii ki. Bir an paniğe kapıldım nasıl bu kıvamda yoğurt olabilir diye ama tarifi okuduğum zaman anlaşıldı durum.
YanıtlaSilElinize sağlık, kolay gelsin.
Teşekkür ederim. Bence siz de denemelisiniz. Saygılar...
Silyoğurdunu kendi yapanlardan olarak mutlaka denemek isterim :)
YanıtlaSilEllerinize sağlık harika olmuş
Çok teşekkür ederim. Mutlaka deneyin; çünkü çok seveceksiniz. Saygılar.
Sil