salatalık etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
salatalık etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

10 Eylül 2014 Çarşamba

9 Kornişon Salatalık Turşusu

Kornişon Salatalık Turşusu
Kornişon Salatalık Turşusu
Kornişon salatalık turşusunu sevmeyenimiz yoktur sanırım. Tam da turşu mevsimindeyken turşu yapmamak tabi ki olmaz. Bu tarifle ilk defa kornişon salatalık turşusu deniyorum. Tadına ben bile şaşırdım; çünkü marketlerden aldığım en kaliteli hazır turşulardan lezzet olarak hiç mi hiç farkı yok. Üstelik bu kornişon turşusu tamamen ev yapımı, hiçbir katkı maddesi yok. Bu yüzden de en kaliteli hazır turşulardan çok daha sağlıklı. Henüz kornişon salatalık turşusu kurmadıysanız bu tarif tam size göre.

Malzemeler: 

1 kg kornişon salatalık (tam olarak 2 normal 1 de küçük boy kavanozu dolduruyor)
3 su bardağı kadar üzüm sirkesi
9-10 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı dolusu tane karabiber
1 tatlı kaşığı dolusu tane kişniş
6-7 tatlı kaşığı iri tuz

Hazırlanışı:

Salatalıkları güzelce yıkayıp bir kenara koyun. Kavanozların altına birer tatlı kaşığı tuz atıp salatalıkları dizin. Salatalıkları dizdikten sonra kalan tuzu da salatalıkların üstüne eşit olarak serpin. Küçük bir tencerede 1 su bardağı sirke ilebir bardak su koyun. Baharatları ve soyulmuş sarımsakları da tencereye atarak 3-4 dakika kaynatın.
Bu karışım soğuduktan sonra eşit bir şekilde kavanozlara pay edin. Kavanozların üstünü doldurmak için sadece sirke kullanın.
Kavanoz kapaklarını sıkıca kapatıp karanlık bir yerde bir hafta içinde turşular yenecek duruma geliyor. Bu salatalıkların boyutuna göre de değişebilir tabi.
Çok ama çok memnun kalacaksınız bu tariften.
Afiyet olsun, sağlıcakla kalın. 

9 Mayıs 2014 Cuma

13 Salatalık Lokmalar


Salatalık Lokmalar
Salatalık Lokmalar
Pratik ve şık bir kahvaltılık: Salatalık lokmalar...

Malzemeler:

Salatalık
Domates
Peynir
Zeytinyağı
Kekik
Pul Biber

Hazırlanışı:

Bu salatalıklar nasıl duruyor diyebilirsiniz, ama yapması çok kolay. 
Öncelikle orta veya büyük boy bir salatalığı halka halka doğrayın.
Her bir salatalığa tam ortasından olmak üzere bir başından diğer başına yakın bir yere kopmayacak şekilde kesik atın.
Sonra iki halkayı o kesiklerden iç içi geçirin. Böylece çarpı işareti elde etmiş olursunuz.
Salatalık çarpılarının üstüne küçük bir parça peynir ve domates koyun.
Zeytinyağı gezdirip pul biber ve kekik gezdirin.
Dilerseniz fotoğraftaki gibi roka ile de süsleyebilirsiniz. İşte bu lokmaları hazırlamak bu kadar kolay.
Kahvaltı için gerçekten de şık ve farklı bir seçenek.
Afiyet olsun, sağlıcakla.

Yemek de Yemek 2014. 5846 Sayılı "Fikir ve Sanat Eserleri Yasası'na göre "yemekdeyemek.net" içinde yayınlanan tüm fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz - Blogger Destekli

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya