2 Ramazan Ayı Günlük Menü Önerileri-16

Ramazan Ayı Günlük Menü Önerileri-16

Ramazan Ayı Günlük Menü Önerileri-16
Malum havalar çok sıcak, iftarda çok sağlıklı ve hafif gıdalarla beslenmek şart. Çünkü sağlığımız bizim için çok önemli. Ramazanda insanların en çok zorlandığı şeylerdendir iftarda ne pişireceğine karar vermek. Havalar da çok sıcak olduğu için özellikle beslenmeye çok dikkat etmek gerek. Hazırlanacak yemekler hem hafif, hem besleyici hem de enerji verici olmalı. Mönü ne olursa olsun sofrada mutlaka karpuz bulundurmayı unutmayın.

16. Gün İftar Menü Önerisi

İftarınızı ılık birkaç yudum su ile açmanızı tavsiye ediyorum. Daha sonra zeytin veya hurma da yiyebilirsiniz.
İftardan iki saat önce karpuzu dilimleyip buzlukta soğutursanız, iftar için tam soğuma kıvamına geliyor. 

Yayla Çorbası - Tarif için tıklayınız.
Fırında Sebze Şöleni- Tarif için tıklayınız.
Karmakarışık Salata- Tarif için tıklayınız.
Karpuz

Allah orucumuzu ve dualarımızı kabul etsin. 

0 Sahurda Mutlaka Yenmesi Gereken Üç Şey

Sahurda Mutlaka Yenmesi Gereken Üç Şey

Sahurda Mutlaka Yenmesi Gereken Üç Şey

Havalar çok sıcak ve oruç tutmak gerçekten de çok güç. Yaz günü oruç tutmak insana açlıktan çok susuzluk getiriyor maalesef. İnsan oturduğu yerde bile terlediği için vücut çok fazla sıvı kaybedebiliyor.
Saat 17.00'ye geliyor bu sıcakta beni çok zorlayacak şekilde susamadım henüz. Tabi bunda evde olmamın da etkisi yok değil.
Rahat bir oruç geçirmek için üç besinin çok gerekli olduğunu düşünüyorum, keza bilimsel açıdan da öyle sanıyorum.
Salatalık ve karpuz vücudun en büyük su sağlayıcısı besinleri. Sahurda gereğinden fazla su içmektense iki adet salatalık ve iki dilim karpuz yemek çok daha gereklidir bence. Çünkü içilen fazla su kendini hemen dışarı attırıyor bir şekilde. Ama salatalık ve karpuz su gibi değil. Vücuda uzun süre sıvı sağlayıp susamanıza engel olabiliyorlar. Peynir ise içerdiği proteinden olacak sanırım insanı daha tok tutuyor. Hatta bir de bir kase yoğurt yerseniz emin olun iftara kadar insan acıkmıyor.
İşte bu nedenlerle orucunuzun daha rahat geçmesi için bu üç şeyi özellikle yemenizi tavsiye ediyorum.
Hayırlı Ramazanlar, Allah orucunuzu ve dualarınızı kabul etsin. 

6 Sahur İçin Pratik Sandviç

Sahur İçin Pratik Sandviç

Sahur İçin Pratik Sandviç
Ben sahura kadar uyumayıp rahat rahat kahvaltı yapmayı sevenlerdenim. Uzmanlara göre mutlaka sahura kalkmak gerekiyor. Ama maalesef üşengeçlik edip, uykum bölünür diye sahura kalkmayan çok kişi var.
Sandviçte daha önce haşlanmış yumurta gördünüz mü bilmiyorum ama emin olun çok güzel oluyor. Ve bu sandviç tam da sahurda fazla zaman geçirmek istemeyenlere göre.
Vitamin, protein ne ararsanız var. Deneyin, ne kadar doyurucu olduğunu ve tok tuttuğunu siz de göreceksiniz.

Malzemeler: 

2 dilim tam buğday veya çavdarlı ekmek
1 adet yumurta
2-3 halka dilim domates
Kibrit kutusu kadar beyaz peynir
Ekmek dilimi büyüklüğünde marul
Roka
Maydanoz
Kekik
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı: 

Yumurtayı bir cezvede ocağa koyup dakika tutun ve tam 8. dakikada ocaktan alın.
Bir dilim ekmeğin üstüne sırasıyla marul, roka, maydanoz, beyaz peynir, domates dilimlerini dizin. Domateslerin de üstüne aşlayıp soyduğunuz yumurtayı koyarak hafifçe bastırıp yumurta sarısının dağılmasını sağlayın. Az miktarda tuz, kekik ve pul biber serpin. Diğer ekmek dilimini de en üste koyarak afiyetle yiyin.
Göreceksiniz ki orucunuz çok rahat geçecek. Afiyet olsun, Allah kabul etsin.

0 Mantarlı Kırma Börek

Mantarlı Kırma Börek

Mantarlı Kırma Börek
Ramazan ayında sahurda yemek için bu güzel mantarlı böreği de yapabilirsiniz. Mantarlı Kırma Börek tıpkı Kremalı Kırma Böreği gibi çok pratik ve mantar sevenler için birebir. İftardan sonra böreği yapabilir ve sahurda sevdiklerinizle birlikte bu böreği yiyebilirsiniz.


Malzemeler:

3 Yufka
1 paket krema
Yarım su bardağı süt
1 yumurta
2 çorba kaşığı zeytinyağı

İç malzemesi: 

1 Paket kültür mantarı
1 adet sivri biber
2-3 dal taze kekik yaprağı
8-10 dal maydanoz
Karabiber
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:

Mantarları ince ince doğrayıp tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin. Suyunu çektikten sonra ince doğranmış sivri biberi da atarak bir yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Bir çimdik tuz, baharatlar ve taze kekik ekleyerek bütünleşmelerini sağlayın. Ocaktan alarak maydanozları da ekleyip karıştırın.
Krema, süt, yumurta ve zeytinyağını başka bir kapta iyice çırpın.
Yufkayı tamamen açıp her yerine hazırladığınız bu karışımdan sürün.
Mantarlı karışımdan yufkanın sadece yarısı kadarına elinizle dağıtın.
Mantarlı karışımı yufkanın yarısına dağıttıktan sonra yufkayı tam ortadan yarım ay şeklinde ikiye katlayın.
Sonra yufkayı enlemesine büzüştürün. Büzüştürdükten sonra bir bıçakla yufkayı 8-10 cm genişliğinde kesin.
Her bir parçayı tepsiye sıkıştırarak koyun. Çünkü bir fırın tepsisine 3 yufka hemen hemen tam sığıyor.
Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Kalan krema karışımını yufkaların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında böreğin üstü kızarana kadar pişirin.

Sahurda yiyebileceğiniz çok lezzetli ve pratik bir börek. Afiyet olsun, sağlıcakla.

2 Ispanaklı-Mantarlı Gözleme

Ispanaklı-Mantarlı Gözleme

Ispanaklı-Mantarlı Gözleme

11 Ayın Sultanı Ramazan Ayı başladı. Allah herkesin orucunu ve dualarını kabul etsin inşallah.
Ramazan ayı yaz mevsimine denk geldiği için çok ama çok dikkatli ve hafif beslenmek gerekiyor. Sahura kalkmak orucun rahatlıkla geçmesi açısından ayrıca önemli. Sahurda hafif ve tok tutan yiyecekler yenmeli.
Size önerim her sahurda mutlaka haşlanmış yumurta ve karpuz tüketin. Yumurta hem tok tutar hem de çok sağlıklıdır. Karpuz ise vücuda su sağlar. Bunların dışında ise size çok pratik bir gözleme tarifim var. Hazır yufkadan yapıldığı için çok pratik. Üstelik bir o kadar da lezzetli.

Malzemeler:

Kişi sayısı kadar yufka
Ispanak (dondurulmuş )
Mantar
1 adet sivri biber
Zeytinyağı
Karabiber
Köri
Tuz

Hazırlanışı: 

Sivri biberi ve kişi sayısına göre belirlediğiniz mantarı (bir gözleme için 4-5 adet yetiyor) bir yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurmaya başlayın. Mantarlar suyunu salıp çektikten sonra ıspanakları ( kişi sayısına göre bir avuç dolusu kadar) atabilirsiniz. Ispanaklar çözünüp suyunu salınca birer fiske tuz, karabiber ve köri atın.
Tüm malzemeler bütünleşince ocağın altını kapatabilirsiniz.
Yufkayı tamamen açıp bir kenarından tutup ortasına kadar katlayın. Karşıdaki köşesini de aynı şekilde ortasına katlayın. Böylece uzun bir dikdörtgen şekli oluşacak.
İç harcından göz kararı yufkanın tam ortasına koyarak kare şeklinde yayın. Yufkanın her iki köşesini içe doğru katlayarak harcın üstünü kapatın. Tavayı ısıtıp sadece bir damla zeytinyağı damlatın. Yufkayı sürekli çevirerek her iki yüzünü kızarana dek pişirin.
Daha önce böyle bir gözleme yemediyseniz tadının harika olduğunu göreceksiniz. Hemen bu gece sahurda denemeniz dileğiyle. Hayırlı Ramazanlar, sağlıcakla kalın.