29 Haziran 2014 Pazar

0 Mantarlı Kırma Börek

Mantarlı Kırma Börek
Mantarlı Kırma Börek
Ramazan ayında sahurda yemek için bu güzel mantarlı böreği de yapabilirsiniz. Mantarlı Kırma Börek tıpkı Kremalı Kırma Böreği gibi çok pratik ve mantar sevenler için birebir. İftardan sonra böreği yapabilir ve sahurda sevdiklerinizle birlikte bu böreği yiyebilirsiniz.


Malzemeler:

3 Yufka
1 paket krema
Yarım su bardağı süt
1 yumurta
2 çorba kaşığı zeytinyağı

İç malzemesi: 

1 Paket kültür mantarı
1 adet sivri biber
2-3 dal taze kekik yaprağı
8-10 dal maydanoz
Karabiber
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:

Mantarları ince ince doğrayıp tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin. Suyunu çektikten sonra ince doğranmış sivri biberi da atarak bir yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Bir çimdik tuz, baharatlar ve taze kekik ekleyerek bütünleşmelerini sağlayın. Ocaktan alarak maydanozları da ekleyip karıştırın.
Krema, süt, yumurta ve zeytinyağını başka bir kapta iyice çırpın.
Yufkayı tamamen açıp her yerine hazırladığınız bu karışımdan sürün.
Mantarlı karışımdan yufkanın sadece yarısı kadarına elinizle dağıtın.
Mantarlı karışımı yufkanın yarısına dağıttıktan sonra yufkayı tam ortadan yarım ay şeklinde ikiye katlayın.
Sonra yufkayı enlemesine büzüştürün. Büzüştürdükten sonra bir bıçakla yufkayı 8-10 cm genişliğinde kesin.
Her bir parçayı tepsiye sıkıştırarak koyun. Çünkü bir fırın tepsisine 3 yufka hemen hemen tam sığıyor.
Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Kalan krema karışımını yufkaların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında böreğin üstü kızarana kadar pişirin.

Sahurda yiyebileceğiniz çok lezzetli ve pratik bir börek. Afiyet olsun, sağlıcakla.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yemek de Yemek 2014. 5846 Sayılı "Fikir ve Sanat Eserleri Yasası'na göre "yemekdeyemek.net" içinde yayınlanan tüm fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz - Blogger Destekli

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya