Sebzeli Arpa Şehriye Çorbası |
Sebzeli arpa şehriye çorbası hem çok daha sağlıklı, hem de çok lezzetli.
Malzemeler: 4 Kişilik
1 adet havuç
1 baş kuru soğan
1 adet sivri biber
1 diş sarımsak
1 çay bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı hazır domates salçası (hazır salçanın bağlayıcı özelliği var. Un vb şeylere gerek kalmıyor.)
Zeytinyağı
Karabiber
Pul biber
Tuz
Maydanoz
Hazırlanışı:
Soğan, havuç, biber ve sarımsağı dilediğiniz gibi doğrayarak 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun.
Salçayı bir su bardağına koyup su ekleyerek sulandırın. Daha sonra kavrulan sebzelerin üstüne dökerek salçanın da kavrulmasını sağlayın. Dilediğiniz kadar karabiber ve pul biber ekleyin.
Yaklaşık 1,5 litre kaynar suyu tencereye döküp ocağı kısık konuma alın.
Arpa şehriyeleri ilave ederek 2 çay kaşığı kadar tuz ekleyin.
Çorbanın suyu yoğunlaştıktan sonra ocağın altını kapatın.
Bir avuç dolusu maydanoz yaprağını çorbanın üstüne atarak çorbayı 5 dakika kapak kapalı olarak dinlendirin.
Hafif ve çok lezzetli bir çorba gerçekten. Tavuk veya et suyuyla da yapılırsa tadı enfes olur.
Afiyet olsun.
İlk kez gördüm havuçlusunu gördüm :)
YanıtlaSilEllerinize sağlık :)
Teşekkür ederim, denemekte fayda var.
SilSağlıcakla...
Hakkı Bey, her defasında merakla tıklıyorum tariflerinizi. Ellerinize sağlık, çorba çok nefis görünüyor :)
YanıtlaSilRabia abla sizin gibi tecrübeli ve saygın birinden bu övgüyü olmak onur verici. Çok teşekkür eder, saygılarımı sunarım. Sağlıcakla.
Sil