 |
| Diyarbakır Acı Sos |
Diyarbakır Acı Sos
Acının serinlettiğini biliyor muydunuz? Dikkat ettiyseniz son zamanlarda acılı soslar koymaya başladım; çünkü sıcaklar başladı ve serinleme ihtiyacı var. Serinlemenin doğal yollarından biri de acı şeyler yemek. Neden mi?
Çünkü acı vücudun soğuma mekanizmasını çalıştırıp terleyerek serinlemenizi sağlar.
Diyarbakır acı sos ezmeden biraz daha farklı ama çok daha lezzetli.
Malzemeler:
2 adet acı kırmızı biber
2 adet yeşil acı süs biberi
2 adet orta boy domates
1 baş kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı isot
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Hazırlanışı:
Soğanın kabuklarını soyarak dörde bölün. Biberleri de elinizle parçalayın. Diğer tüm malzemelerle birlikte hepsini rondoya atın. Sos kıvamına gelene kadar, 2-3 dakika rondodan geçirin.
Tadına bakın. Bu kadar kolay hazırlanan bir sosun bu derece lezzetli olacağına çok şaşıracaksınız.
Çiğköfte, kısır ve ızgarada pişen tüm et yemeklerinin yanında yiyebileceğiniz mükemmel bir sos.
Afiyet olsun, sağlıcakla.
Merhabalar,
YanıtlaSilSayfanızı çok beğendim :)) Her şey harika görünüyor...
Sizi izlemeye aldım :))
Bana da beklerim. http://fatoscatadlar.blogspot.com.tr/
İzmir'den sevgiler,
Bloguma hoş geldiniz, beğenmenize çok sevindim. Ben de sayfanızı ziyaret edip takiba alacağım. Sağlıcakla.
Silben acının serinlettiğine inanmıyorum..aksine ateş basıyor insanı..acı sadece iştah açan, bir daha yemem dedirtip mide yanana kadar devam ettiren bir bağımlılıktır..şu sosa sıcak bir ramazan pidesi banmak vardı ya :(
YanıtlaSilBen bilimin yalancısıyım. Ben inanıyorum da aslında. Çünkü acı ilk etapta terletiyor, serinlik hemen arkasından geliyor. Yanındaki ekmek fırından yeni çıkmıştı bana bana yedim valla.
SilÇok teşekkür ederim.
Aa acıyı çok severim denemek lazım :))
YanıtlaSilEllerinize sağlık :)
Acı candır. Denemeniz dileğiyle. Sağlıcakla kalın.
SilBuda diğerleri gibi çok lezzetli görünüyor en kısa zamanda deneyeceğim ddgk81 :)
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Begenmenize çok sevindim. Teşekkürler, sağlıcakla.
Silacı 'ya bayılırım not aldım bile teşekkürler ....
YanıtlaSilAcı yenen evde kolay kolay hasta olunmaz. Vücudu arındırıyor bence.
SilÇok teşekkür ederim, saygılarımla.