17 Haziran 2014 Salı

10 Diyarbakır Acı Sos

Diyarbakır Acı Sos

Diyarbakır Acı Sos
Acının serinlettiğini biliyor muydunuz? Dikkat ettiyseniz son zamanlarda acılı soslar koymaya başladım; çünkü sıcaklar başladı ve serinleme ihtiyacı var. Serinlemenin doğal yollarından biri de acı şeyler yemek. Neden mi?
Çünkü acı vücudun soğuma mekanizmasını çalıştırıp terleyerek serinlemenizi sağlar.
Diyarbakır acı sos ezmeden biraz daha farklı ama çok daha lezzetli.

Malzemeler:

2 adet acı kırmızı biber
2 adet yeşil acı süs biberi
2 adet orta boy domates
1 baş kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı isot
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı: 

Soğanın kabuklarını soyarak dörde bölün. Biberleri de elinizle parçalayın. Diğer tüm malzemelerle birlikte hepsini rondoya atın. Sos kıvamına gelene kadar, 2-3 dakika rondodan geçirin.
Tadına bakın. Bu kadar kolay hazırlanan bir sosun bu derece lezzetli olacağına çok şaşıracaksınız.
Çiğköfte, kısır ve ızgarada pişen tüm et yemeklerinin yanında yiyebileceğiniz mükemmel bir sos.
Afiyet olsun, sağlıcakla.


10 yorum:

  1. Merhabalar,
    Sayfanızı çok beğendim :)) Her şey harika görünüyor...
    Sizi izlemeye aldım :))
    Bana da beklerim. http://fatoscatadlar.blogspot.com.tr/
    İzmir'den sevgiler,

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Bloguma hoş geldiniz, beğenmenize çok sevindim. Ben de sayfanızı ziyaret edip takiba alacağım. Sağlıcakla.

      Sil
  2. ben acının serinlettiğine inanmıyorum..aksine ateş basıyor insanı..acı sadece iştah açan, bir daha yemem dedirtip mide yanana kadar devam ettiren bir bağımlılıktır..şu sosa sıcak bir ramazan pidesi banmak vardı ya :(

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Ben bilimin yalancısıyım. Ben inanıyorum da aslında. Çünkü acı ilk etapta terletiyor, serinlik hemen arkasından geliyor. Yanındaki ekmek fırından yeni çıkmıştı bana bana yedim valla.
      Çok teşekkür ederim.

      Sil
  3. Aa acıyı çok severim denemek lazım :))
    Ellerinize sağlık :)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Acı candır. Denemeniz dileğiyle. Sağlıcakla kalın.

      Sil
  4. Buda diğerleri gibi çok lezzetli görünüyor en kısa zamanda deneyeceğim ddgk81 :)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Begenmenize çok sevindim. Teşekkürler, sağlıcakla.

      Sil
  5. acı 'ya bayılırım not aldım bile teşekkürler ....

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Acı yenen evde kolay kolay hasta olunmaz. Vücudu arındırıyor bence.
      Çok teşekkür ederim, saygılarımla.

      Sil

Yemek de Yemek 2014. 5846 Sayılı "Fikir ve Sanat Eserleri Yasası'na göre "yemekdeyemek.net" içinde yayınlanan tüm fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz - Blogger Destekli

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya