1 Haziran 2014 Pazar

0 Közlenmiş Domates Çorbası

Közlenmiş Domates Çorbası

Közlenmiş Domates Çorbası
Doğal domatesler pazarda yerini almışken çorbasını yapmamak olmazdı. Üstelik közlenmiş soğanla tatlandırılmış közlenmiş domates çorbasının tadı bambaşka.

Malzemeler:

1 kg domates
1 baş soğan
1 çay kaşığı bal
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Kaşar Peyniri

Hazırlanışı:

Domates ve soğanı 200 derecelik fırında yarım saat bütün olarak közleyin.
Yarım saatten sonra onları fırından alarak biraz soğumalarını bekleyin; çünkü elinizi yakma iktimaliniz yüksek.
Ya da biraz soğuk suya tutup hemen soğutabilirsiniz.
Derin bir kaba tel bir süzgeç oturtun.
Domateslerin kabuklarını elinizi yakmadan soyun. Soyduğunuz domatesleri azar azar tel süzgeçten geçirin.

Soğanı soyup kabaca doğrayın, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir çay kaşığı bal ve karabiber ile karamelize olana kadar kavurun.
Süzdüğünüz domates püresini ekleyerek üstüne yarım litre kadar kaynar su ekleyin. 2 çay kaşığı tuz da serperek 15 dakika kadar pişirin. Soğan parçalarının içinde görünmemesi için çorbayı rondodan geçirin. 5 dakika daha kaynatıp ocağı kapatabilirsiniz.

Domates çorbasına kaşar peyniri rendeleyerek sıcak sıcak servis edebilir, domatesin tadına varabilirsiniz.
Afiyet olsun, sağlıcakla.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yemek de Yemek 2014. 5846 Sayılı "Fikir ve Sanat Eserleri Yasası'na göre "yemekdeyemek.net" içinde yayınlanan tüm fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz - Blogger Destekli

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya