6 Haziran 2014 Cuma

6 Kremalı, Kırma Böreği

Kremalı Kırma Böreği

Kremalı Kırma Böreği
Az malzemeli, taze kekikli çok pratik bir börek.

Malzemeler:

3 Yufka
1 paket krema
Yarım su bardağı süt
1 yumurta
2 çorba kaşığı zeytinyağı

İç malzemesi: 

250 gr tuzsuz lor peyniri
8-10 dal maydanoz
2-3 dal taze kekik yaprağı
Karabiber
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:

Lor peyniri, doğranmış maydanoz, kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı tuzu derin bir kapta iyice karıştırın.
Krema, süt, yumurta ve zeytinyağını başka bir kapta iyice çırpın.
Yufkayı tamamen açıp her yerine hazırladığınız bu karışımdan sürün.
Lor peyniri karışımından yufkanın sadece yarısı kadarına elinizle dağıtın.
Lor peynir karışımını yufkanın yarısına dağıttıktan sonra yufkayı tam ortadan yarım ay şeklinde ikiye katlayın.
Sonra yufkayı enlemesine büzüştürün. Büzüştürdükten sonra bir bıçakla yufkayı 8-10 cm genişliğinde kesin.
Her bir parçayı tepsiye sıkıştırarak koyun. Çünkü bir fırın tepsisine 3 yufka hemen hemen tam sığıyor.
Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Kalan krema karışımını yufkaların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında böreğin üstü kızarana kadar pişirin.

Çok pratik ve lezzetli bir börek, içindeki taze kekik farklı bir aroma katıyor. Tabi taze kekik yoksa kurusu da kullanılabilir.
Afiyet olsun, sağlıcakla.

6 yorum:

  1. Ne güzel bir tarif, yapmalı tez vakitte, yalnız ben lor sevmiyorum, peynirli böreklere hep beyaz peynir ve kaşar peynir karışımı koyuyorum, yine öyle yaparım iç harcını muhtemelen :)
    Sevgiler, teşekkürler

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Lor peyniri şart değil tabi ki. Dilediğiniz bir peynir türünü de koyabilirsiniz. Hatta eşimle mantarlısını da yaptık, onu da yakında eklerim buraya kısmetse.
      Sağlıcakla kalın.

      Sil
  2. Çok güzeldir bu börek sunumunda harika olmuş ellerine sağlık ben bu böreği kaymakla yapıyorum annemden görmüştüm sanırım ona göçmen böreği diyorlar her hali ile enfes olmuş böreğin afiyyetler olsun.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Börek gerçekten de çok güzel ve yapması da çok kolay. Kaymakla da eminim enfes olur.
      Çok teşekkür ederim Macide abla, saygılarımla.

      Sil
  3. Belli ki lezzetli bir börek olacak ama lor peyniri -burada yüzümü buruşturuyorum- :)) Tariflerde olduğu için lor almışımdır ve her defasında da pişman olmuşumdur. Benim bilmediğim veya anlayamadığım nasıl bir lezzeti var diye hep merak ederim. Afiyet olsun :)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Rabia abla lor peyniri aslında güzel bir peynir. Ama kesinlikle tazesini bulmak gerek, aksi taktirde 2-3 gün içinde kokabiliyor. Ben lor peynirini artık evde yapıyorum. Hatta sütü kestirmek için limon sıktıktan sonra biraz limon kabuğu rendeliyorum. Lor peyniri anında limon aromalı oluyor. Benim tavsiyem dışarıdan lor peyniri almaman.
      Çok teşekkür ederim, saygılarımla.

      Sil

Yemek de Yemek 2014. 5846 Sayılı "Fikir ve Sanat Eserleri Yasası'na göre "yemekdeyemek.net" içinde yayınlanan tüm fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz - Blogger Destekli

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya