sarımsak etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
sarımsak etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

14 Haziran 2014 Cumartesi

2 Sarımsaklı Deniz Börülcesi Turşusu

Sarımsaklı Deniz Börülcesi Turşusu

Sarımsaklı Deniz Börülcesi Turşusu
Daha önce yediğiniz tüm deniz börülcelerini unutun. Bu tarifle bambaşka bir deniz börülcesi deneyiminiz olacak.

Malzemeler:

2 bağ deniz börülcesi
1 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı kadar tane baharat ( karabiber, kişniş, beyaz ve kırmızı biber)
1 Su bardağı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı iri tuz
1 tane kapya biber

Hazırlanışı:

Deniz börülcelerini kaynar suda 15 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra dallarından ayıklayın.
Sarımsakları soyarak 1 su bardağı kadar suda 3 dakika haşlayın. 3 dakikadan sonra yarım su bardağı sirke, tuz ve tane baharatları ekleyerek sadece 1 dakika daha haşlayın.
Deniz börülcelerini 3 bölüm halinde kavanoza koyacağız. Börülcelerin üçte birini koyup üstüne sarımsakların üçte birini koyun. Sonra tekrar börülce ve sarımsak olacak şekilde kavanozu doldurun. Kapya biberi halka halka doğrayarak en üste dizin.
Kalan yarım su bardağı sirke ve sarımsakları haşladığınız sirkeli ve baharatlı suyu kavanoza dökün. Kavanoz tahminen dolacaktır. Su yetersiz gelirse sirke ile tamamlayabilirsiniz.
Bir sonraki gün turşu tam kıvamına geliyor. Deniz börülcesi ve sarımsak mükemmel bir bütünlük oluşturuyor.
Hali hazırda taze deniz börülcesi çıkmışken deneyeceğiniz ilk tarif bu olsun dileklerimle.
Afiyet olsun, sağlıcakla.

25 Mayıs 2014 Pazar

2 Sarımsak Turşusu

Sarımsak Turşusu


Sarımsak Turşusu
Bu sarımsakları çerez niyetine yiyeceksiniz...

Malzemeler (1 kavanozluk):

10 baş sarımsak
1 çay bardağı su
1 çay bardağı elma sirkesi
1 çay kaşığı tane kişniş
1 çay kaşığı tane karabiber
1 yemek kaşığı iri tuz

Hazırlanışı:

Hali hazırda pazarlarda taze sarımsak başları satılıyor. Taze sarımsakla da yapabilirsiniz.
Sarımsakları soyun.
Soyduğunuz tüm sarımsakları bir tencerede sadece 3 dakika haşlayın.
Sarımsakları süzerek kavanoza alın.
Küçük bir tencerede 1 çay bardağı su ile 1 çay bardağı sirkeye kişniş ve karabiberleri ekleyerek sadece 3 dakika kaynatın.
Kaynattığınız bu suyu sarımsak kavanozunu doldurun. Su yetersiz gelirse sirke ilave edebilirsiniz.
Bir yemek kaşığı tuzu da kavanoza atarak soğumaya bırakın.
Kavanoz soğuduktan sonra ağzını sıkıca kapatarak buzdolabına atın.
Ertesi gün sarımsak turşusunu yemeye başlayabilirsiniz.
Emin olun çerez gibi yemek isteyeceksiniz bu sarımsakları. Koku yok sadece lezzet var.
Afiyet olsun, sağlıcakla.


8 Mayıs 2014 Perşembe

11 Sarımsaklı Sarı Yasemin Pilavı


Sarımsaklı Sarı Yasemin Pilavı
Sarımsaklı Sarı Yasemin Pilavı
Capcanlı, sarımsak aromalı sarı mı sarı bir yasemin pilavı...

Malzemeler (4 kişilik)

1 su bardağı yasemin pirinci
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı köri
Zeytinyağı
1 defne yaprağı
Tuz

Hazırlanışı:

Tencereye 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı döküp pirinçleri hiç yıkamadan yağda kavurmaya başlayın.
Pirinçler beyazlaşınca bir diş sarımsağı ince ince doğrayarak veya rendeleyerek pirinçlere ekleyin.
10 saniye kadar kavurduktan sonra 2 su bardağı ve ek olarak bir bardağın çeyreği kadar su ekleyin.
Karıştırıp 2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı köri ilave edin. Defne yaprağını içine atıp üstüne tane karabiber çekin.
Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
3-4 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Dilerseniz fesleğen veya nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz.

Capcanlı bir sarısı olan, hafif sarımsaklı bir yasemin pilavı oluyor. Haftada en az bir kere yapacağınıza eminim. Sarımsak sevmeyenler sarımsak eklemek zorunda değil. Sarımsaksız bile nefis bir pilav oluyor.
Şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun.

Yemek de Yemek 2014. 5846 Sayılı "Fikir ve Sanat Eserleri Yasası'na göre "yemekdeyemek.net" içinde yayınlanan tüm fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz - Blogger Destekli

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya