4 Fırında Çöp Şiş Mercan

Fırında Çöp Şiş Mercan

Fırında Çöp Şiş Mercan
Balığı bir de böyle deneyin... Fırında pişti ama ızgara tadında.

Malzemeler:

Kişi sayısına göre küçük mercan balığı (1 kişiye ortalama 6 adet yetiyor)
Patates
Çeri domates
Kuru Soğan
Çöp şiş
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:

Balıkları iyice temizledikten sonra balıkların baş kısmına yakın ve kuyruk kısmına yakın olmak üzere iki çöp şiş geçirin.
Çöp şişlere 8-9 adet balık rahatlıkla sığıyor.
Kuru soğanı ortadan ikiye bölün.
Sonra çöp şişlerin her iki tarayına yarım kuru soğan geçirin.
Böylece balıklar fırın tepsisinin zeminine değmeyecektir.
Tüm balıkları bu şekilde hazırlayın.
Balıkların karın kısmına tuz ve karabiber serperek biraz zeytinyağı gezdirin.
Tepsiye ilk koyduğunuzda karın kısımları havaya baksın.
Tepside kalan boşluklara, elma dilimi patates, çeri domates, kuru soğan ve dilerseniz sivri biber koyabilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında balıkları pişirmeye başlayın. Balıkların karın kısmı hafiften kızarınca ters çevirin, bu sefer sırt kısımları havaya baksın. Balığın sırt kısmı da kızarınca balıkları fırından alabilirsiniz. Bu sürede diğer sebzeler de muhtemelen pişmiş olacaktır.

Görsel açıdan farklı bir sunum seçeneği olacaktır sizin için; üstelik ızgara tadında. Afiyet olsun.

2 Fesleğenli Tam Buğday Makarna

Fesleğenli Tam Buğday Makarna

Fesleğenli Tam Buğday Makarna

Makarna pek sevdiğim bir şey değildir ama sanırım sevmeye başlıyorum. Tam buğday makarnanın tadı diğerinden daha farklı ve daha lezzetli. Fesleğen de oldu mu tadına doyum olmaz.

Malzemeler( 4 kişilik)

1 paket  tam buğday makarna

Domates

Kırmızı acı biber

Fesleğen yaprakları

Limon kabuğu rendesi

Süzme yoğurt

Fesleğenli Tam Buğday Makarna

Hazırlanışı:

Paketteki talimatlara göre 8 dakika haşlayın diyor ama ben sekizinci dakikada kontrol ettim biraz çiğ kalıyor.

Ben 11-12 dakika pişirdim.

Siz de kontrol ederek bir paket tam buğday makarnayı bir yemek kaşığı tuz eklediğiniz 3-4 litre suda 10-12 dakika haşlayın.

Haşlama esnasında domates ve biberleri dilediğiniz şekilde dilimleyin, fesleğen yaprağı varsa onları da hazırlayın. Makarnayı süzüp servis tabaklarına aldıktan sonra biber, domates ve fesleğen yaprakları ile renklendirin.

Üstüne de süzme yoğurt koyup limon kabuğu rendelediz mi süper bir görüntü çıkıyor ortaya. Tadı ise harika...

Afiyet olsun, sağlıcakla.

0 Karabuğday (Greçka) Pilavı

Karabuğday (Greçka) Pilavı

Karabuğday (Greçka) Pilavı
Karabuğday ile tesadüf eseri tanıştım. Markete şehriye almaya gittim aslında, karşıma karabuğday çıktı. Şehriye almayı da unuttum bu arada.
Satın almadan önce biraz araştırma da yaptım. Glutensiz olmasıyla dikkat çekiyor. Bağırsakları çalıştırıyor, vücutta yağ toplanmasına engel oluyor. Sağlık açısından oldukça faydalı bir seçenek. Yaptım, yedim; tadı da oldukça güzel. Denemenizi tavsiye ederek tarife geçiyorum.

Malzemeler ( 4 kişilik): 

2 su bardağı karabuğday (greçka)
Zeytinyağı
Karabiber
Defne yaprağı
Tuz
Su

Karabuğday (Greçka) Pilavı

Hazırlanışı: 

Karabuğdayı 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun.
Tuz, karabiber serpip defne yaprağını atın.
Üstüne 3 - 3,5 su bardağı kaynar su veya et suyu çekerek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Afiyet olsun, sağlıcakla kalın.

6 Enginarlı Karides

Enginarlı Karides

Enginarlı Karides
Enginarlı Karides damağınızda büyük bir keyif yaratacak...

Malzemeler(2 kişilik):

150 gr dondurulmuş karides
5 adet enginar göbeği
1 adet kırmızı biber
1 adet acı kırmızı biber
1 adet sivri biber
3 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1çay kaşığı kekik
Balzamik sirke
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:

Biberleri ince ince doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurmaya başlayın.
Enginar göbeklerini dilediğiniz gibi keserek biberlere ekleyin. Domatesleri soyarak küp küp doğrayın.
Domatesleri de ekleyerek domatesler biraz yumuşayana kadar kavurun
Üçü birlikte bir süre kavrulduktan sonra çözünmüş karidesleri ekleyin.
Balzamik sirke, baharatlar ve tuzu da ekleyerek karidesler iyice beyazlaşana kadar pişirin.
Tam pişirmeden bir fırın kabına alıp kabın üstünü folyo ile kapatın.
200 derecelik fırında 20 dakika pişirip sıcak sıcak servis edin.

Hem karides lezzeti hem enginar sağlığı size büyük keyif verecek.
Afiyet olsun, sağlıcakla.