8 Patates Püreli, Domates Soslu Misket Köfte

Patates Püreli, Domates Soslu Misket Köfte

Patates Püreli, Domates Soslu Misket Köfte

Bu aralar köfte çeşitlerine iyice sarmış durumdayım. Farklı köfte tarifleri denemeye çalışıyorum.
Bu tarifi ise yemek.com'da buldum. O kadar lezzetli görünüyordu ki bunu kesinlikle ben de yapmalıyım dedim. İyi ki de demişim. Misket köfte lezzetiyle tavan yaptı diyebilirim.
Tarif çok pratik, lezzet ise mükemmel. Ve iddia ediyorum ki patates püreli, domates soslu misket köfteyi yedikten sonra kalkık içinizden "Misket" oynamak gelecek. E hadi misket oynamaya..

Malzemeler (2 Kişilik):

Köfte için:

100 gram dana kıyma
100 gram kuzu kıyma (Kaburga etinden olursa daha lezzetli olur)
1 adet küçük boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber (çekilmiş tane karabiber)

2 yemek kaşığı zeytinyağı (Köfteleri kızartmak için)

2 Fırında Tatlı Patates ve Faydaları

Fırında Tatlı Patates ve Faydaları 

Fırında Tatlı Patates ve Faydaları 
Geçen gün tesadüf eseri tatlı patates ile karşılaştım. Görünce çok şaşırdım, almadan da edemedim. Eve geldikten sonra hemen araştırmalara da başladım. Açıkçası bir patatesin bu kadar faydalı olacağı aklımın ucundan da geçmezdi. Care2.com'da okuduğum yazıya göre tatlı patatesin çok önemli faydaları var. B6 vitamini açısından çok zengin ve bu sebeple kalp krizini önlemeye yardımcı oluyor. C vitamini açısından da çok zengin olduğu için grip ve virüsleri vücuttan uzak tutuyor. Tatlı patates ayrıca zengin miktarda demir ve magnezyum içeriyor.
Olur da tatlı patatese denk gelirseniz mutlaka alın. Tadı gerçekten de biraz tatlı. Baharatlar ve tuzla tadı çok güzelleşiyor. Bulursanız yemeniz dileğiyle.

Malzemeler (4 kişilik):

4 adet tatlı papates
Taze çekilmiş karabiber
Deniz tuzu
Acı kırmızı toz biber
Zeytinyağı

Hazırlanışı: 

Patatesleri iyice yıkadıktan sonra soyun.
Elma dilimi şeklinde doğrayın.
Fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine yayarak dilediğiniz miktarda tuz, karabiber, toz biber ve çok az da zeytinyağı gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında patateslerin köşeleri kızarana da pişirin.
Afiyet olsun, sağlıcakla.

2 Fırında Bebek Patates

Fırında Bebek Patates

Fırında Bebek Patates
Bu minnacık ve sevimli patateslere mahalle pazarında tesadüfen den geldim. Halbuki arasaydım hayyat bu kadar minnacık patatesleri bulamazdım. Anlayacağınız gökte ararken yerde buldum. Fotoğrafta öyle büyük durduklarına bakmayın. Sarımsakla karşılaştırırsanız ne kadar küçük olduklarını anlarsınız. Peki nedir bu bebek patateslerin özelliği? Aslında bildiğimiz patates, ama çok küçük oldukları için tatları daha güzel. En azından benim için öyle. Fırında pişirmek için büyük patatesler gibi elma dilimi kesmeye de gerek yok. Olur da bir yerde denk gelirseniz mutlaka alın. Bu arada bu patateslerin fiyatı normal büyüklükteki patateslerin yarısı kadardı. Gelelim pişirme yöntemine,

Malzemeler:

Yarım kg bebek patates
Karabiber
Deniz tuzu
Acı kırmızı toz biber
Biberiye
Bir baş sarımsak (Patatesin tadına herhangi bir etkisi yok, patatesle iyi gidiyor)
Zeytinyağı

Hazırlanışı:

Patatesleri çok iyi bir şekilde yıkayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Patatesleri tepsiye koyun. Dilediğiniz kadar deniz tuzu, karabiber ve acı kırmızı toz biber serpin. Birkaç damla zeytinyağı damlatın. Varsa bir-iki dal taze biberiyeyi de koyarak baharatları elinizle tüm papateslere yedirin.
Tüm patatesleri birbirine değmeyecek şekilde dizin. Bir baş sarımsağı da koyun.
Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 30 dk. pişirin. Bu süre fırına göre değişiklik gösterebilir, pişmişliğini kontrol edip süreyi ayarlayabilirsiniz.
Özellikle ızgara köftenin yanında mükemmel gidiyor. Et veya başka yemeklerinizin yanında da servis edebilirsiniz.
Sağlıcakla kalın.

6 Zerdeçallı Patates Rulo

Zerdeçallı Patates Rulo

Zerdeçallı Patates Rulo
Patates rulo tarifi bir çok yemek sitesinde var. Ama bu tarifin en önemli ayırt ediciliği içeriğindeki baharatlar.
Hem pratik, hem de çok lezzetli...

Malzemeler:

5 adet orta boy patates
1 kase kadar garnitür
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
2 dal taze kekik
5-6 biberiye yaprağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
Streç film


Hazırlanışı:

Patatesleri soyup dörde bölerek haşlayın. Patatesler pişince derin bir kaba alarak tuz, zeytinyağı ve baharatları ekleyin. Taze kekik ve biberiye yapraklarını ince ince doğrayıp ekleyin.
Varsa patates ezici ile yoksa da herhangi bir kaşık veya çatalla tüm malzemeler özdeşleşene kadar ezin.
Yaklaşık 50 cm uzunluğunda streç film kesin. Streç filmi tezgaha serip patates ve baharat karışımını önden ve arkadan beşer cm kalacak şekilde streç filmin üzerine yayın. Yani toplamda 40 cm'lik patates yaymış olacaksınız.
Patateslerin üzerine yoğurt ve mayonezi karıştırarak sürün. En üste de garnitürü serin.
Streç filmin bir başından diğer başına kadar sıkı bir rulo sarın. Ruloyu sardıkça streç filmi geri çekmeyi unutmayın, streç film arada kalmamalı.
Pataes rulosunu yaptıktan sonra dilerseniz dilimleyerek hemen servis edebilirsiniz. Arzuya göre mayonezle de yenebilir.
Kolay gelsin, afiyet olsun.

4 Siyah Fasulyeli Patates Salatası

Siyah Fasulyeli Patates Salatası

Siyah Fasulyeli Patates Salatası
Patates salatasına bir erkek yorumu...

Malzemeler:

4 adet patates
Yarım su bardağı kadar siyah fasulye
Yarım çay bardağı mısır
Yarım çay bardağı bezelye
6-8 dal taze soğan yaprağı
Çeyrek demet maydanoz
Bir yeşil elmanın çeyreği
Fesleğen yaprakları
3-4 adet çeri domates
2 dal taze kekik
Yarım limonun suyu
Nar ekşisi
Balzamik sirke
Karabiber
Pul biber
Zeytinyağı
Tuz

Siyah Fasulyeli Patates Salatası

Hazırlanışı: 

Patatesleri soyup dörde bölün. Patatesleri çatalın rahat batacağı şekilde haşlayın.

Derin bir kaba patatesleri koyun çok az tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin. 

Mısırı, bezelyeyi ve siyah fasulyeyi de kaba alın. 

Taze soğan yaprakları ve maydanozu kabaca doğrayıp malzemelere ekleyin.

Taze kekiğin yapraklarını koparıp fesleğen yaprakları ile malzemeleri üstüne atın. 

İlk serptiğiniz miktar kadar tuz ve karabiber ayrıca pul biber serpin. Dilediğiniz kadar zeytinyağı, bir yemek kaşığı nar ekşisi ve balzamik sirke dökün. 

Çok fazla ezmeden tüm malzemeleri karıştırın. Salatayı servis tabağına alın.

Domatesleri dörde bölün, elmayı da çok ince dilimler şeklinde kesin.
Domates ve elma dilimleri ile salatanızı süsleyerek servis edebilirsiniz.

Patates salatasının bu tarifini daha çok seveceğinize eminim. Şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun.

14 Fırında Sebze Şöleni

Fırında Sebze Şöleni

Fırında Sebze Şöleni
Ana yemek olarak yiyebileceğiniz gibi, etin yanında da servis edebilirsiniz. Tüm bu sebzeler damağınızı coşturacak.

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet kabak
2 adet domates
1 baş soğan
1 adet havuç
2 adet kırmızı veya yeşil sivri biber
5-6 diş sarımsak
Kekik
Karabiber
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:

Biber hariç tüm sebzeleri halka halka doğrayın, biberleri çapraz olarak ince ince kesin.
Tüm bu malzemeleri geniş bir kaba alın. Dilediğiniz miktarda zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ilave ederek ellerinizle bir güzel karıştırın.
Yuvarlak bir borcam kabına tüm bu sebzeleri sırayla, halka olacak şekilde dizin. En ortaya da sarımsakları soymadan koyun.
Borcam tepsisini folyo veya fırın kağıdı ile kapatarak önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin, sebzelerin üstünü açarak 10 dakika daha pişirin.
Ben ve eşim ana yemek olarak yedik, siz dilerseniz et yemeğinin yanında da servis edebilirsiniz.
Tüm sebzelerin tadı birbirine geçiyor, ama aynı zamanda her birinin tadını ayrı ayrı alıyorsunuz.
Afiyet olsun, sağlıcakla.

8 Közlenmiş Patates Püresi

Közlenmiş Patates Püresi

Közlenmiş Patates Püresi
Patates püresini bir de böyle denemek lazım...

Malzemeler:

Yarım Kg Patates

Yarım çay bardağı süt

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Taze veya kuru kekik

Karabiber

Tuz

Hazırlanışı:

Patatesleri folyo ile sarın.

200 derecelik fırında tahmini olarak 1 saat pişirin. 

Patatesler piştiyse, patatesleri soyup derin bir kaba alın. 

Süt, zeytinyağı (isterseniz tereyağı), kekik, karabiber ve dilediğiniz kadar tuz ekleyerek püre kıvamına gelene kadar ezin.
Ben kalıp ile şekil vererek servis ettim. Sunumu tamamen kendi zevkinize göre yapabilirsiniz.

Haşlanmış patatesten belirgin olarak bir farkı olmasa da ben patatesin bu halini daha çok sevdim.

Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun, sağlıcakla.

0 Fırında Patates Nasıl Pişirilir?

Fırında Patates

Fırında Patates Nasıl Pişirilir?
Patatesin bu halini çok seveceksiniz. Hem çok sağlıklı hem de közde pişmiş gibi lezzetli.

Malzemeler :
Kişi sayısı kadar patates
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı :

Patatesleri elma dilimi gibi kestikten sonra üzerlerine tuz (iri deniz tuzu tavsiye edilir)  ve taze çekilmiş karabiber serpin. Birkaç damla zeytinyağı da gezdirdikten sonra tüm patatesleri ellerimizle iyice karıştırıp tepsiye dizin. 200 derecelik fırında patatesler kızarana dek pişirin. Köz tadında lezzetli bir patates yiyeceksiniz.

Püf Noktası:
Hiçbir dilim patates birbirine değmemeli, böylece patateslerin dışı çıtır çıtır içi yumuşacık olacaktır. Afiyet olsun. İri deniz tuzu patatese çıtırlık verir. Karabiber taze çekilmiş kullanılmalı ki gerçek aromasını alabilesiniz.

Fırında Patates