yaz etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
yaz etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

8 Temmuz 2015 Çarşamba

8 Dondurmalı, Karamelli Profiterol

Dondurmalı, Karamelli Profiterol
Dondurmalı, Karamelli Profiterol
Bu tarifi bir yarışma için hazırladım. Tarifi hazırlamak birazcık zahmetli olsa da tadına fazlasıyla değiyor. Tadından öte görüntüsü cezbediyor insanı. Tam düşmek üzereyken donan karamel, nefis profiterolün arasındaki harika dondurma ile buluşunca ortaya harika bir tatlı çıkmış oluyor.
Bu bayramda misafirleriniz için göz doldurucu ve şaşırtıcı bir tatlı hazırlamak isterseniz bu tatlıyı bir kenara not edebilirsiniz. Göreceksiniz, herkes siz ve tatlınızdan bahsedecek. :-)


Malzemeler:

1,5 su bardağı su
100 gr margarin
1 su bardağı un
4 adet yumurta
½ paket vanilin
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı şeker
1 kutu Kaymaklı Dondurma

Üzeri için
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı su


Hazırlanışı: 



Su ve margarini kaynatın. Yağ eriyince un, şeker, vanilin ve tuzu ekleyip çırpma teliyle hızlıca karıştırın, koyulaşıncaya kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
 Hamur soğuyunca içine teker teker yumurtaları ekleyip el mikseri ile karıştırın.
 Ardından buzdolabında yarım saat beklettikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kaşıkla ceviz büyüklüğünde hamur parçalarını yerleştirin.
 Önceden ısıtılmış 200°C’lik fırında önce 18 dakika, sonra ısıyı 140°C’ye düşürüp 30 dakika daha pişirin.
 Fırını kapatıp, kapağını açın ve profiteroller iyice kuruyuncaya kadar bekletin.
 Profiteroller soğurken, bir tencerede şeker, limon suyu ve suyu karıştırmadan kaynatın.
 Karamel altın rengini alınca hemen ateşten alın ve soğuyan profiterolleri karamele bandırıp soğumaya bırakın. Yalnız elinizi yakmamaya özen gösterin. Eliniz kazara karamele değerse canınız çok yanabilir. 
Donan profiterolleri ikiye kesip arasına bir top kaymaklı dondurma koyarak servis edin.
Yaz için cazip bir tatlı tarifi, afiyet olsun.

Tarif alıntıdır. (Cart'e D'or)

17 Haziran 2015 Çarşamba

7 Milföyde Tost

Milföyde Tost
Milföyde Tost
Milföyde tostu duyunca ben de çok şaşırmıştım. Nasıl olur acaba diye düşünürken tarifi denemeye karar verdim. Ben instagramda @yesilsalata'da gördüm ilk kez. Başka yerde de pek rastlamadım doğrusu. Yapması oldukça basit. Ve milföyde tost gerçekten çok lezzetli. Yaz aylarında normal kaşar peyniri biraz ağır geleceğinden Muratbey Light kaşar kullanmanızı tavsiye ediyorum. Peynir hem çok hafif hem de oldukça lezzetli.

Malzemeler (2 tost için):

4 adet kare milföy
Dilediğiniz kadar kaşar peyniri
Yanında domates, biber vs ne isterseniz servis edebilirsiniz.

Hazırlanışı:

Milföyleri buzluktan çıkarıp yumuşamalarını bekleyin.
Tost makinesini orta sıcaklıkta ısıtın.
Milföyler yumuşadığında milföyleri olduğu gibi, yağ sürmeden, tost makinesine koyup kapatın.
Milföyler yaklaşık 10 dakikada kızarmaya başlıyor. Kızarmışsa iki tane milföyün üstüne kaşar peyniri dizip üstlerini diğer iki milföy ile kapatın. Bu şekilde de 2 dakika daha bastırmadan pişirin.
Böylece dışı çıtır çıtır içi akışkan peynirli nefis tostlar yapmış olacaksınız.

Afiyet olsun.


3 Haziran 2014 Salı

6 Limon Aromalı Çilek Sorbe

Limon Aromalı Çilek Sorbe

Limon Aromalı Çilek Sorbe
Çileğin eşsiz tadı ve limon ferahlığı...

Malzemeler:

250 çilek
1 tatlı kaşığı süt reçeli veya 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım limonun kabuğu
Yarım çay bardağı süt

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri rondo kabına alıp bir güzel çekin. 
Çektiğiniz bu karışımı plastik bir kaba alarak dondurucuya atın.
3 saat boyunca her saat başı dondurucudan alarak karıştırın. Böylece buz tutmasını engellemiş olacaksınız.
Son kez karıştırdıktan sonra bir saat daha bekletin.
Dondurucudan alarak karıştırıp servis edebilir bu sıcak günlerde serinleyebilirsiniz.



2 Haziran 2014 Pazartesi

10 Yaz Pastası

Yaz Pastası

Yaz Pastası
Bu pasta içinizi serinletecek...

Malzemeler:

1 Litre süt
10 Yemek kaşığı toz şeker
10 Yemek kaşığı irmik
1 Paket vanilya

1 Paket Eti Burçak Sultani

4 Su bardağı vişne suyu
1 çorba kasesi dolusu kiraz veya vişne
4 Yemek kaşığı mısır nişastası
6 Yemek kaşığı toz şeker


Yaz Pastası

Hazırlanışı:

4 su bardağı vişne suyunu, mısır nişastasını, kirazları ve toz şekeri tencereye alıp orta ateşte kaynayana kadar karıştırın. 
Kaynayana kadar yoğunlaşacaktır. Ocaktan alıp bu karışımı su ile ıslattığınız kek kalıbına dökün. 
1 paket burçak sultani bisküviyi elinizle veya rondo ile parçalayarak vişne vişne-kiraz karışımının üstüne yayın.

1 litre sütü tencereye alıp 10 yemek kaşığı şeker ile irmiği ekleyerek orta ateşte ocağa alın. 
Karışım yoğunlaşıp kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp vanilyayı ekleyerek biraz daha karıştırın.
İrmik muhallebisini de bisküvilerin üstüne yayarak pastayı soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabına atın. Buzdolabında en az 2 saat soğutup pastayı kalıptan çıkarabilir ve servis edebilirsiniz. Ama daha doygun bir tat için buzdolabında bir gece bekletmenizi tavsiye ederim.

Sıcak günlerde serinletici bir pasta seçeneği... Afiyet olsun.







Yemek de Yemek 2014. 5846 Sayılı "Fikir ve Sanat Eserleri Yasası'na göre "yemekdeyemek.net" içinde yayınlanan tüm fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz - Blogger Destekli

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya