0 Ev Yapımı Tam Buğday Ekmeği

Ev Yapımı Tam Buğday Ekmeği
Dışarıdan aldığınız en iyi ekmekten daha iyisini kendiniz yapacaksınız.

Ev Yapımı Tam Buğday Ekmeği

Ev Yapımı Tam Buğday Ekmeği

Malzemeler (4 ekmeklik)

4 su bardağı tam buğday un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı yaş ya da kuru maya
1 yumurta
1 bardak süt

Hazırlanışı :

Unu bir kaba alıp üzerine yumurtayı kırın. Tuzu da ekleyip önce sütün yarısını sonra da gerektiği kadar ekleyin. Mayayı da ılık suda eritip ekleyin. Kulak memesi esnekliğinde bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Fırını 240 dereceye getirin. Tepsiye yağlı kağıt serin. Hamuru dört eşit parçaya bölüp somun şekli verin. Tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında 20 dakika, ekmek kabarık kızarana dek, pişirin.
Fırından aldıktan soğumasını bekleyip afiyetle yiyin.

0 Ev Yapımı Tam Buğday Mantı

Ev Yapımı Tam Buğday Mantı

Ev Yapımı Tam Buğday Mantı
Evde yapmak biraz zahmetli olsa da evde mantı yapmak çok daha sağlıklı ve ucuz.

Malzemeler(4 kişilik):

3 su bardağı tam buğday unu
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı süt
250 gr dana kıyma
1 tabak yoğurt
1 baş kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:

Unu düz bir zeminde havuz haline getirin. Yumurtayı kırıp süt ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Hamur, kulak memesi kıvamına gelene dek yoğurun. Hamuru eşit parçalara bölüp bir bezle örtün ve 15 dakika kadar dinlendirin.

Bir kaba kıymayı koyun. Soğan ve maydanozu çok ince doğrayıp kıymaya ekleyin. 1 çay kaşığı tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip güzelce yoğurun.
Hamur toplarını unlayarak oklava ile inceltebildiğiniz kadar açın. Bir bıçak yardımıyla kareler şeklinde kesin. Yeterli miktarda kıyma harcı koyup bohça haline getirin.
Bir tencerede su kaynatıp zeytinyağı ve tuz ekleyin. Mantı bohçalarını kaynar suda 4-6 dakika pişirin.
Pişirme esnasında bir tabak yoğurda 1 diş sarımsak rendeleyin.
Küçük bir tavada üç yemek kaşığı zeytinyağında  bir yemek kaşığı salça ve pul biber kavurun.
Mantıları tabaklara alıp dilediğiniz kadar yoğurt ve sos gezdirin. Kuru nane de serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Sağlıcakla...

0 Sebzeli Noodle

Sebzeli Noodle
Ucuz, lezzetli ve sağlıklı...

Sebzeli Noodle

Malzemeler ( 4 kişilik ) :

2 paket noodle (her markette bulabilirsiniz üstelik paketi 1 lira)
1 havuç
8-10 adet Brüksel Lahanası
1 sivri biber
1 dal yeşil soğan
Maydanoz veya taze kişniş
Dilediğiniz herhangi bir sebze (kabak, pırasa...)
Zeytinyağı
Karabiber

Hazırlanışı :

Sebzeleri doğrayıp bir yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun(yeşil soğan ve maydanoz hariç). Tencereye 1 litre su ekleyip kaynamasını bekleyin. Ardından noodle paketlerinden çıkan sosları ekleyin. İki paket noodle da ekleyip noodleler pişene kadar kaynatın. Kaselerde yeşil soğan ve maydanoz serperek servis edin. Afiyet olsun.

0 Biber Halkasında Yumurta

Biber Halkasında Yumurta

Biber Halkasında Yumurta
Kahvaltı için farklı bir seçenek : Biber Halkasında Yumurta
Özellikle çalışanlar için haftasonu kahvaltıları çok önemlidir. Çünkü aileyle kahvaltı yapılabilen tek zaman dilimidir haftasonları. Bu nedenle kahvaltıya büyük özen gösterilir, herkes maharetini koyar ortaya. Kahvaltı masası şen olsun ki insanlar bunun tadını çıkarabilsin.
Ben de eşim de çalıştığımız için haftasonları kahvaltıda farklı şeyler denemeye çalışıyoruz. Şöyle güzel bir biberin ortasında kırılan yumurta kahvaltının hemen baş tacı oluyor. Sizler için de farklı bir seçenek olduğunu düşünüyorum.
Sağlıcakla kalın.

Malzemeler:

Kişi sayısı kadar yumurta
Dolmalık yeşil, kırmızı veya sarı biber
Tuz
Karabiber
Acı kırmızı biber
Zeytinyağı
Kaşar Peyniri

Biber Halkasında Yumurta

Hazırlanışı :

Biberleri 1cm kalınlığında halka olarak doğrayın. Bir yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıttıktan sonra biberlerin her iki yüzeyini 30 saniye kavurun.
Yumurtaları biberlerin içine kırıp tavayı en kısık konuma alın. Tuz, karabiber serpin ve birer parça acı kırmızı biber koyun. Bir kapakla kapatın.  Böylece yumurtanın altı yanmayacak, yumurtaların her tarafı eşit olarak pişecektir. Yumurtaların üst kısmı beyazlaşınca birer dilim kaşar peyniri koyup ocağı kapatın. Peynir yumurtanın sıcaklığı ile eriyecektir.
Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.