omlet etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
omlet etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

18 Mayıs 2016 Çarşamba

0 Fırında Kabaklı Omlet


Fırında Kabaklı Omlet

Kabağı pek sevdiğim söylenemez aslında. Ama çok sağlıklı olduğundan farklı tarifler geliştirmeye çalışıyorum. Bu kabaklı omlet önce tavada sonra fırında piştiği için çok lezzetli oluyor. Yapması da üstelik çok kolay. Pazar kahvaltısı için harika bir alternatif...

Malzemeler: 

3 adet küçük boy kabak
5 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Fırında Kabaklı Omlet
Hazırlanışı:

Fırını 200 dereceye ayarlayın.Fırına girebilecek bir tava kullanmanız gerekiyor.
Kabakları halka halka doğrayın.
Kabakların üçte ikisini hiç karıştırmadan zeytinyağı ile kavurmaya başlayın.
Yumurtaları çırpıp tuz ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
Çırptığınız yumurtaları kabakların üzerine dökün.
Kalan kabakları üste dizip tavayı fırına atın.
Yumurtalar pişip üstleri kızarınca fırından alın.
Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.

4 Aralık 2014 Perşembe

5 Kış Omleti

Kış Omleti
Kış Omleti
Bu soğuk günlerde yiyebileceğiniz en sağlıklı, en besleyici omleti hazırladım diyebilirim.
İçindeki malzemelerinin sağlıklı olmasının yanı sıra fırında piştiği için de ayrıca sağlıklı diyebiliriz.
Özellikle de yumurta sevmeyen çocuklarınız varsa pizza görünümünden dolayı da çocuklarınız da bu oleti çok sevecek.
Soğuk kış günlerinde en sevdiğiniz omlet bu olacak.
En kısa zamanda bu omleti denemeniz dileğiyle. Afiyet olsun.

Malzemeler (4 Kişilik):

5 yumurta
1 sap pırasa
1 adet havuç
Kurutulmuş domates ( sıcak suda yumuşatılmış)
Yarım demet maydanoz
1 küp şeker büyüklüğünde taze zencefil veya 1 çay kaşığı toz zencefil
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı: 

Fırını 200 dereceye ayarlayın.
Havuçları ince ince dilimleyin ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurmaya başlayın.
1 sap pırasayı da halka halka doğrayıp kavrulan havuçların üstüne atın.
Dilediğiniz kadar kurutulmuş domatesi de doğrayıp tavaya alın.
Tavadaki malzemeler kavrulurken yumurtaları derin bir kapta çırpmaya başlayın.
Çırptıktan sonra bir çay kaşığı kadar tuz, zencefil, karabiber ve pul biber de ekleyerek biraz daha çırpın.
Çırptığınız yumurtaları tavaya boca edin. Ocağın altını kısın.
Maydanozları kabaca doğrayın.
Altı biraz pişen yumurtaları ocaktan alarak maydanozu serpip tavayı önceden ısıttığınız fırına atın.
Omletin kenarları kızarana dek fırında pişirin.
Tavanız fırına girmeye uygun değilse omleti ocakta ters-yüz ederek de pişirebilirsiniz.

Çok seveceğinize eminim, şimdiden afiyet olsun.


10 Kasım 2014 Pazartesi

4 Fırında Pırasalı Omlet

Fırında Pırasalı Omlet
Fırında Pırasalı Omlet
Bir omlet sanırım ancak bu kadar faydalı olabilir. Pırasayı özellikle de çocuklar pek sevmez, bu nedenle onlara yedirmek gerçekten de güçtür. Ama omleti pırasalı yapıp mantarla süsleyerek fırında pişirirseniz mantarlı pizza görünümü kazanıyor. Çocukların bu omleti geri çevirebileceğini sanmıyorum.
Ben de sevgili eşim de pırasayı çok ama çok severiz. Pırasalı omlet ise bambaşka bir lezzet. Üstelik çok az yağ kullanıldığı ve fırında piştiği için de gayet sağlıklı. İlk fırsatta denemeniz dileğiyle.

Malzemeler:

2 pırasanın beyaz kısmı (ince doğranmış)
5 yumurta (arzuya göre tuz ve karabiber eklenerek çırpılmış)
1 acı kırmızı biber (ince doğranmış)
1 adet kültür mantarı ( çok ince dikine dilimlenmiş)
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Hazırlanışı: 

Fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp açın. Fırına girebilecek bir tava kullanmanız gerekiyor. Fırına girebilecek bir tavanız yoksa omleti ters-düz ederek pişirebilirsiniz.

Pırasa ve acı kırmızı biberi, çocuklar için yapacaksanız acı biber koymayabilirsiniz, iki yemek kaşığı ile kavurun. Pırasalar yumuşadıktan sonra çırptığınız yumurtaları pırasaların üstüne boca edin. Ocağı tam açın ve 20 saniye kadar omletin tabanını yüksek ateşte pişirin.
İnce dilimlenmiş mantarı omletin üzerine dizin.
Tavanızı fırına atıp omletin kenarları kızarana dek pişirin.
Tavayı çıkarmak için eldiven kullanmayı unutmayın.

Omleti pizza gibi dilimleyerek servis edebilirsiniz, evdeki herkes gerçekten de çok sevecek. Afiyet olsun. 

31 Ekim 2014 Cuma

2 Fırında Körili Kabak Omlet

Fırında Kabak Omlet
Fırında Kabak Omlet
Özellikle kabak sevmeyenler için bu omlet tarifi biçilmiş kaftan. Kabak sevmiyorsanız ama sağlıklı olduğu için yemeniz gerekiyorsa bu tarif tam size göre. Kabak çok sağlıklı bir sebze ancak biraz yavan bir tadı var. Erkekler de yavan bir tadı olduğu için kabağı pek sevmez. Omlet fırında piştiği için sadece bir yemek kaşık zeytinyağı kullanmak yeterli oluyor. Ayrıca kabağın yavan tadı tamamen kayboluyor.

Malzemeler: 

3 adet orta boy kabak
4 yumurta (Çırpılmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı köri
Tuz
Karabiber
Pul biber
Taze soğan yaprakları


Hazırlanışı: 

Kabakları yarım cm kalınlığında halka halka dilimleyin. Fırına girebilecek bir tavanın zeminine kabak halkalarının yarısını dizin. Bir yemek kaşığı zeytinyağı dökerek kabakları altlı üstlü bir dakika kadar kavurun. Çırptığınız yumurtaların içine köriyi ve dilediğiniz kadar tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın. Bu karışımı tavadaki kabakların üstüne dökün ve ocağın altını iyice açın. Kabakların kalanlarını da hızlıca tavaya döktüğünüz yumurtaların üstünü kaplayacak şekilde dizin. Tavayı ocaktan alıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika kadar ızgara ayarında pişirin. Bu sürede üstteki kabaklar da pişecektir.
Omleti servis tabağına aldıktan sonra taze soğan yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Çok sağlıklı ve lezzetli bir omlet oldu. Afiyet olsun.






23 Eylül 2014 Salı

2 Köz Patlıcanlı-Biberli Fırın Omlet

Köz Patlıcanlı-Biberli Fırın Omlet
Köz Patlıcanlı-Biberli Fırın Omlet
Közlenmiş patlıcan ve közlenmiş biber sanırım en sevdiğim yiyeceklerin en başında gelir. Özellikle de közlenmiş patlıcanı o kadar çok severim ki etle bile kıyasladığım olmuştur. Bu omleti yapmak pazar günü patlıcanları nasıl değerlendirsem diye düşünürken aklıma geldi. Yapmadan önce internete baktım biraz. Biraz tarif vardı ama sadece közlenmiş patlıcanlı vardı. Benim yaptığımda közlenmiş patlıcan ve biber olduğu gibi omlet fırında pişti. Çevirme derdi olmadığı için her tarafı da eşit şekilde pişmiş oldu. İlk fırsatta mutlaka denemenizi öneriyorum; bayılacaksınız.

Malzemeler: (4 kişilik)

2 adet patlıcan
1 adet irice acı dolmalık biber
6 adet yumurta
Varsa taze veya salamura kekik ( enfes bir aroma kazandırıyor)
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı: 

Biber ve patlıcanları fırın yerine gaz ocağında közlemenizi tavsiye ediyorum; çünkü lezzet açısından çok fark ediyor.
Biber ve patlıcanları közledikten sonra temizleyin. Güzelce yıkayıp bir bıçakla iri iri doğrayın. Doğradığınız biber ve patlıcanları yapışmaz ve fırına girebilecek bir tavanın tabanına eşit şekilde yayın. Varsa taze veya salamura kekikten çok fazla olmamak kaydıyla biber ve patlıcanların üstüne serpiştirin. 1 veya 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip malzemeleri hiç karıştırmadan sadece bir dakika kadar yüksek ateşte kavurun.
Yumurtaları derin bir kapta biraz çırptıktan sonra biraz tuz, karabiber ve pul biber ekledikten sonra çırpmaya devam edin. Sonra bu yumurta karışımını tavadaki közlenmiş biber ve patlıcanların üstüne eşit şekilde dökün.
200 derecelik önceden ısıtılmış fırında yumurtalar şişip kızarana dek pişirin. Tavayı çıkarırken mutlaka fırın eldiveni veya kalınca bir bez kullanın. Aksi taktirde eliniz fena halde yanabilir.

Çok farklı bir omlet deneyimi olacak. Çok seveceksiniz. Afiyet olsun.

4 Eylül 2014 Perşembe

4 Otlu, Mantarlı Omlet Dürüm

Otlu, Mantarlı Omlet Dürüm
Otlu, Mantarlı Omlet Dürüm
Omlet seviyorsanız ve bu omleti atıştırmalık olarak yemek istiyorsanız bu tarif tam size göre. Aslında evde ekmek yerine lavaş olduğundan omleti dürüm yapıp yemek geldi aklıma. Lavaş ekmek yemeyi çok severim ve evde de her zaman bulundurmaya çalışırım. Omleti yaptıktan sonra ekmek olmadığını fark edince omleti dürüm yaptım. Bu tür durumlar için pratik ve gayet de lezzetli bir tarif oldu. Çocuklarınıza yumurta yedirmenin farklı bir yolu olarak da kullanabilirsiniz. Beğeneceklerine eminim.

Malzemeler: (İç malzemeleri dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz)

2 adet yumurta
1 ya da 2 adet yuvarlak lavaş ekmek
1-2 dal dere otu (ince doğranmış)
2-3 adet kültür mantarı (ince dilimlenmiş)
1 adet yeşil veya kırmızı biber
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz


Hazırlanışı:

Yumurtaları bir kasede tuz ve karabiber ekleyerek çırpın. Dere otunu ekleyerek karıştırın.
Tavada 1-2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı kızdırıp biberi ve mantarı kavurmaya başlayın.
Mantarlar piştiğinde çırptığınız otlu yumurtayı ilave edin.
Yumurtanın her iki tarafını pişirin. Bu arada isterseniz başka bir tavada lavaşları ısıtabilirsiniz. Lavaşlar ısınınca daha lezzetli oluyor.
Omleti lavaşın üstüne koyup dürüm haline getirin. Kornişon turşusu ve süs biberi yanında iyi gider.
Şimdiden afiyet olsun, sağlıcakla.


30 Haziran 2014 Pazartesi

2 Deniz Börülceli Omlet

Deniz Börülceli Omlet
Deniz Börülceli Omlet
Deniz börülcesini sevenler bu omleti de çok ama çok sevecek. Ramazan ayında sahurda da hazırlayabileceğiniz deniz börülceli omlet sofraya inanılmaz bir renk katıyor. Hafif pişmiş kiraz domatesler ve kapari turşusu omleti diğer tüm omletlerden farklı kılıyor. Omlet seviyorsanız ve daha önce böyle bir şey yemediyseniz taze taze deniz börülcesi varken denemeniz gereken ilk tarif Deniz Börülceli Omlet olmalı.

Malzemeler: 

Yarım demet deniz börülcesi
3 Yumurta
4-5 adet kiraz domates
1 tatlı kaşığı kapari turşusu ( kapari eklemek tercihinize kalmış)
Zeytinyağı
Karabiber
Pul Biber
Tuz

Hazırlanışı: 

Deniz börülcelerini pişip kılçıklarından rahatlıkla sıyrılana kadar haşlayın.
Börülceleri kılçıklarından ayıklayın.
Bir yemek kaşığı zeytinyağı ile pişirip ayıkladığınız börülceleri on-onbeş saniye kavurun.
3 yumurtayı çırparak börülcelerin üstüne dökün. Çok az tuz, karabiber ve pul biber serpin.
Tavayı bir kapakla kapatıp 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
Domatesleri ortadan ikiye bölüp pişmekte olan omletin üstüne dizin. Kapariyi de omletin üstüne serperek yumurtalar pişene dek tavanın kapağı kapalı şekilde pişirmeye devam edin.
Yumurtalar pişince ocaktan alıp servis edebilirsiniz.
Farklı bir omlet tadacağınıza emin olabilirsiniz. Afiyet olsun, sağlıcakla.








7 Şubat 2014 Cuma

0 Biberli, Otlu Omlet

Biberli, Otlu Omlet
En sevdiğiniz omletlerden biri olacak...

Biberli, Otlu Omlet

Malzemeler :

2 yumurta
1 kırmızı biber
1 dal dere otu
1 dal yeşil soğanın yaprak kısmı
Pul Biber
Karabiber
Tuz
Kekik

Hazırlanışı :

Bir yemek kaşığı zeytinyağında biberleri kavurun. Yumurtaları çırpın. Dere otu ve yeşil soğan yapraklarını doğrayıp yumurtayla karıştırın. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin. Kavrulan biberlerin üzerine dökün. Piştikten sonra dere otu ve  yeşil soğan yaprakları ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.



26 Ocak 2014 Pazar

0 Biber Halkasında Yumurta


Biber Halkasında Yumurta
Biber Halkasında Yumurta
Kahvaltı için farklı bir seçenek : Biber Halkasında Yumurta
Özellikle çalışanlar için haftasonu kahvaltıları çok önemlidir. Çünkü aileyle kahvaltı yapılabilen tek zaman dilimidir haftasonları. Bu nedenle kahvaltıya büyük özen gösterilir, herkes maharetini koyar ortaya. Kahvaltı masası şen olsun ki insanlar bunun tadını çıkarabilsin.
Ben de eşim de çalıştığımız için haftasonları kahvaltıda farklı şeyler denemeye çalışıyoruz. Şöyle güzel bir biberin ortasında kırılan yumurta kahvaltının hemen baş tacı oluyor. Sizler için de farklı bir seçenek olduğunu düşünüyorum.
Sağlıcakla kalın.

Malzemeler:

Kişi sayısı kadar yumurta
Dolmalık yeşil, kırmızı veya sarı biber
Tuz
Karabiber
Acı kırmızı biber
Zeytinyağı
Kaşar Peyniri

Biber Halkasında Yumurta

Hazırlanışı :

Biberleri 1cm kalınlığında halka olarak doğrayın. Bir yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıttıktan sonra biberlerin her iki yüzeyini 30 saniye kavurun.
Yumurtaları biberlerin içine kırıp tavayı en kısık konuma alın. Tuz, karabiber serpin ve birer parça acı kırmızı biber koyun. Bir kapakla kapatın.  Böylece yumurtanın altı yanmayacak, yumurtaların her tarafı eşit olarak pişecektir. Yumurtaların üst kısmı beyazlaşınca birer dilim kaşar peyniri koyup ocağı kapatın. Peynir yumurtanın sıcaklığı ile eriyecektir.
Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.










Yemek de Yemek 2014. 5846 Sayılı "Fikir ve Sanat Eserleri Yasası'na göre "yemekdeyemek.net" içinde yayınlanan tüm fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz - Blogger Destekli

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya