1 Çikolata Soslu, Muzlu Rulo Pasta

Çikolata Soslu, Muzlu Rulo Pasta

Çikolata Soslu, Muzlu Rulo Pasta

Havalar çok sıcak ve Ramazan'ın da bu sıcaklara denk gelmesi sebebiyle hafif yiyecekler ve tatlılar tercih ediliyor. Bu rulo pastanın hem yapılışı çok kolay hem de pasta oldukça hafif.

Fotoğraftan da anlayacağınız üzere pandispanya keki oldukça süngerimsi bir dokuya sahip. Arasındaki muhallebi ve muz, üstüne dökülen çikolata sosu ile birlikte pandispanyaya harika bir lezzet kazandırıyor. 

Denemenizde fayda var:-)))

Malzemeler:

Keki için:

·         4 adet yumurta

·         1 çay bardağı toz şeker

·         1 çay bardağı un

·         1 paket vanilya

·         1 paket kabartma tozu

İçi için:

·         1 adet muz (iç malzeme)

Muhallebi için:

·         1 yemek kaşığı Teremyağ Gurme Kaymaklı

·         3 su bardağı süt

·         1 yemek kaşığı un (silme)

·         3 yemek kaşığı mısır nişastası (silme)

·         1 paket vanilya

Sosu için:

·         1 su bardağı süt

·         Bir çikolata sos paketinin üçte biri

Hazırlanışı:

Keki hazırlamak için derin bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin ve bir dakika daha çırpın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökerek yayın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırına atın. Kekin üstü pembeleşene kadar pişirin. (10 dk kadar)
Keki fırından alarak rulo haline getirin ve soğumaya bırakın.

Muhallebiyi hazırlamak için süt, un ve mısır nişastasını pişirin. Muhallebi pişince Teremyağ Gurme Kaymaklı ve vanilyayı ekleyerek iyice karıştırıp soğumaya bırakın. Soğuyan keki açın ve soğuyan muhallebinin yarısını kekin üzerine dökerek yayın. Muzu ince ince dilimleyerek muhallebinin üzerine dizin.

Keki yağlı kağıt olmadan güzelce rulo yapın ve bir borcam tepsisine veya normal bir tepsiye alın. Kalan muhallebiyi de rulo kekin üzerine eşit şekilde sürün.  Çikolatalı sosu hazırlayın. Sos ılıdıktan sonra rulonun üstüne dökün.  Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirip servis edebilirsiniz. 
Afiyet olsun.

7 Milföyde Tost

Milföyde Tost

Milföyde Tost
Milföyde tostu duyunca ben de çok şaşırmıştım. Nasıl olur acaba diye düşünürken tarifi denemeye karar verdim. Ben instagramda @yesilsalata'da gördüm ilk kez. Başka yerde de pek rastlamadım doğrusu. Yapması oldukça basit. Ve milföyde tost gerçekten çok lezzetli. Yaz aylarında normal kaşar peyniri biraz ağır geleceğinden Muratbey Light kaşar kullanmanızı tavsiye ediyorum. Peynir hem çok hafif hem de oldukça lezzetli.

Malzemeler (2 tost için):

4 adet kare milföy
Dilediğiniz kadar kaşar peyniri
Yanında domates, biber vs ne isterseniz servis edebilirsiniz.

Hazırlanışı:

Milföyleri buzluktan çıkarıp yumuşamalarını bekleyin.
Tost makinesini orta sıcaklıkta ısıtın.
Milföyler yumuşadığında milföyleri olduğu gibi, yağ sürmeden, tost makinesine koyup kapatın.
Milföyler yaklaşık 10 dakikada kızarmaya başlıyor. Kızarmışsa iki tane milföyün üstüne kaşar peyniri dizip üstlerini diğer iki milföy ile kapatın. Bu şekilde de 2 dakika daha bastırmadan pişirin.
Böylece dışı çıtır çıtır içi akışkan peynirli nefis tostlar yapmış olacaksınız.

Afiyet olsun.

2 Glutensiz Sufle Nasıl Yapılır?

Glutensiz Sufle Nasıl Yapılır?

Glutensiz Sufle Nasıl Yapılır?
Sufle veya orijinal ismiyle souffle Fransız Mutfağı'nın en büyük icadıdır diyebiliriz. Kendisi hem çok pratiktir hem de akılları baştan alacak kadar lezzetli. Tepesine de bir top dondurma kondu mu suflenin sıcaklığı dondurmayı eritmeye ve sufle ile bütünleşmesini sağlar.
Glutensiz suflenin farkı ise buğday unu yerine pirinç unu kullanılmasıdır.
Suflede kullandığınız malzemeler kaliteli ve de taze ise sufle de o denli lezzetli olur.

Malzemeler (3 sufle için):

50 gr tereyağı (3 çorba kaşığı kadar)
1 paket bitter çikolata (80 gr)
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı pirinç unu

Hazırlanışı: 

Öncelikle fırını 220 dereceye ayarlayın.
Çikolatayı ve tereyağını küçük bir teflon tavaya alıp kısık ateşte eritmeye başlayın.
Çikolata ve tereyağı eriyip bütünleşince ocaktan alın. 3 çorba  kaşığı pirinç ununu da ekleyip iyice karıştın.
Derin bir kapta 2 adet yumurta ve 3 çorba kaşığı toz şekeri iyice karışacak şekilde çırpın.
Teflon tavadaki malzemeyi de ekleyerek bütünleşene kadar çırpmaya devam edin.

Sufle kaplarını tereyağı ile yağlayın ve biraz da toz şeker serpiştirin.
Sufle hamurunu kaplara eşit olarak paylaştırın ve kapları fırına atın.
Yedi buçuk dakika pişirip fırından alın. Bu süre fırından fırına değişiklik gösterebilir. Ortalama süre 7 ile 8 dakika arasındadır. Sufleler gereğinden fazla fırında kaldı mı akışkan özelliğini kaybedebilir.

Sufleyi dilerseniz bir tatlı tabağına ters çevirerek dilerseniz de kendi kabında servis edebilirsiniz.
Tabi tepesine bir top dondurma koyarsanız çok daha lezzetli olacaktır.
Afiyet olsun.

4 Ev Usulü Yenidünya Kebabı

Ev Usulü Yenidünya Kebabı 

Ev Usulü Yenidünya Kebabı 
Bu tarifi yapmadan evvel bir meyveden kebap olur mu, acaba nasıl olur diye çok düşündüm doğrusu.
Ama tarif Teremyağ'ın instagram hesabı @iyiyemeginsirri ndan olunca çekinmeden yapmaya karar verdim.
Yaptıktan sonra ise fikrim tamamen değişti. Bir meyve pişince ancak bu kadar tat değiştirebilir, ancak bu kadar lezzetli olabilir. Önceden yapmadığım için üzüldüm gerçekten. Çünkü beklediğimden çok daha güzel oldu. Üstelik öyle yapması da oldukça pratik. Hazırlayıp fırına atmanız en fazla 10-15 dakikanızı alıyor. Damaktaki tadı ise saatlerce...

Malzemeler (4-6 Kişilik):

·         1 kg yeni dünya

Köfte için:

·         1 yemek kaşığı (35 gr)Teremyağ Gurme Kaymaklı 

·         Yarım kg köftelik kıyma

·         1 çay bardağı ekmek kırıntısı

·         Birer çay kaşığı  kimyon, karabiber, kekik ve pul biber

·         1 tatlı kaşığı tuz

·         1 adet yumurta

Fırın Kabı için:

·         1 tatlı kaşığı (15 gr) Teremyağ Gurme Kaymaklı 

Sosu için:

·         1 yemek kaşığı (35 gr) Teremyağ Gurme Kaymaklı

·         Birer tatlı kaşığı biber ve domates salçası

·         3 adet domatesin rendesi

·         2 çay kaşığı tuz

·         Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Yenidünyaları yıkadıktan sonra ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Köfte malzemelerini bir kaba alıp güzelce yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp her birini çekirdeklerini çıkardığınız yenidünyaların arasına yerleştirin. Tüm malzemeleri bu şekilde hazırladıktan sonra Teremyağ Gurme Kaymaklı ile yağladığınız fırın kabına dizin.  Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede köfteler kızarana dek pişirin.
Sosunu hazırlamak için 1 yemek kaşığı Teremyağ Gurme Kaymaklı’yı bir tava içerisinde eritip salçayı kavurun. Sonra domates rendesini ekleyin. Tuz ve karabiberi de serperek kıvam alana dek pişirin.

Hazırladığınız sosu servis tabağına dökün. Kebabı, sosun üzerine dizerek servis edebilirsiniz.