Bonfileden yapılan şiş kebap size parmaklarınızı yedirecek. Bonfileyle şiş kebap yapmayı bir gün mutlaka deneyin. Tarif için Hüsamettin Küten'e çok teşekkür ederim.
Bonfile Şiş Kebap
Bonfile Şiş Kebap
 |
| Bonfile Şiş Kebap |
Malzemeler( 4 kişilik):
800 gr dana bonfile
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı yoğurt veya yarım çay bardağı süt
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Malzemeleri, kebabı yapacağınız günden bir gece önce hazırlamanızı tavsiye ederek başlıyorum.
- Etleri kuşbaşı doğrayıp derin bir kaba alın.
- Yoğurt veya sütü ekleyin.
- Diğer malzemelerin hepsini ekleyerek, eti en az beş dakika elinizle yoğurun. Yoğurun ki et ve baharatlar özdeşleşsin.
- Eti pişirmeden yarım saat önce mutlaka buzdolabından çıkarın.
- Bonfileleri şişe dizin.
- Mangal kömürünün üstüne biraz kül serptikten sonra şişleri ateşe koyun.
- Şişleri sürekli çevirerek sadece 5 dakika pişirin.
Et lokum gibi olacak. Bonfile şiş kebabının tadını unutacağınızı hiç sanmıyorum, şimdiden afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder