10 Mayıs 2014 Cumartesi

8 Balzamik Soslu Kurutulmuş Domates

                                               
Balzamik Soslu Kurutulmuş Domates

Balzamik Soslu Kurutulmuş Domates
Farklı farklı kurutulmuş domates yedim ama, yediğim en iyi domates Manisa domatesiydi. Çünkü Manisa domatesi diğer domateslere göre çok daha etli. Çekirdek kısmı neredeyse yok. Bu yüzden kurutmak için Manisa domatesi en ideali. Olur da kendiniz satın alırsanız varsa Manisa domatesi kurusunu tercih etmenizi öneriyorum. Sizlere çok özel bir sos tarifim var.
Hazırlayacağınız bu sosla kurutulmuş domates vazgeçilmez kahvaltılık seçeneğiniz olacak.

Malzemeler:

1 Su bardağı dolusu kurutulmuş domates
1 çorba kaşığı dolusu balzamik sirke (balzamik sirke yoksa elma sirkesi de olur)
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Pul biber
Karabiber
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:

Kurutulmuş domatesleri bir gece önceden soğuk suda bekletmenizi tavsiye ediyorum. Benim gibi unutkan olursanız kahvaltıdan önce kaynar suda beş on dakika bekletebilirsiniz. Ancak geceden soğuk suda bekletince çok daha lezzetli oluyor.

Yumuşattığınız domatesleri kapaklı bir kavanoza koyun. 1 çorba kaşığı dolusu balzamik sirke, dilediğiniz kadar zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kadar da nar ekşisi ekleyin. Daha sonra ortalama birer çay kaşığı kadar tuz ve diğer baharatları koyun.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatarak 2-3 dakika boyunca hızlıca karıştırın. Böylece domatesler eşit şekilde soslanmış olacak.
Bu sosla birlikte kurutulmuş domatesleri daha da çok seveceğinize eminim.
Şimdiden afiyet olsun, sağlıcakla.

8 yorum:

  1. Spectacular and delicious, it's one of those ingredients that goes perfectly in many recipes.
    Hugs and thanks for sharing these delights | | | |

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Dear friend, thank you very much. Dried tomatoes are very tasty. Our friendship get such tasty. A hug.

      Sil
  2. Bunu bende yapıyorum sadece nar ekşisi olmadan biraz maydanozla yapıyorum :)
    Çok güzel tarifler paylaşıyorsunuz vaktim olduk annelere yapıyorum :)
    Ellerinize sağlık :)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Nasıl da güzel bir kahvaltılık ama değil mi?
      Annenize hep güzel şeyler yapın. Anneler bizim için çok önemli.
      Yorum için çok teşekkür ederim. Sağlıcakla.

      Sil
  3. Kurutulmuş domatesi bir kere aldım ama tadını sevmedik, çok ekşi geldi.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Aldığınız domatesin cinsi çok önemli. Ben de ekşi kurutulmuş domatesi sevmiyorum. Ama Manisa domatesi kesinlikle öyle değil. Denk gelirse Manisa domatesi alın, ne kadar güzel olduğunu göreceksiniz. Teşekkür ederim. Sağlıcakla.

      Sil
  4. Hakki Bey,
    Ellerinize saglik!
    Benim blogdaki BEC TAVUGU tarifinde
    kullandim bu kuru domatesleri...Normal tavuk ile
    de harika oluyor.
    Denemenizi tavsiye ediyorum,sonra da yorumlarinizi
    bekliyorum :)
    Selamlar...Ipek-baharat in gram

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim.
      Tavukla da denerim tavsiyeniz üzere, blogumda da yayınlar yorumlarımı bildiririm. Saygılar.

      Sil

Yemek de Yemek 2014. 5846 Sayılı "Fikir ve Sanat Eserleri Yasası'na göre "yemekdeyemek.net" içinde yayınlanan tüm fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz - Blogger Destekli

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya